L'Appart'

[sanylou]

BONJOUR,
et ravie de vous rencontrer car ça fait plaisir d'avoir un endroit où on peut parler alimentation sans passer pour une excentrique!!!
cela fait plusieurs fois que je retape ma présentation, difficile d'arriver dans un groupe aussi soudé que le votre, alors je vais faire simple...
ma vie est ponctuée de crises dépressive, d'angoisse et de panique, de problème de digestion, de diarrhée, de vomissement de douleur dans le corps sans cause réelle diagnostiquée...enfin plein de symptômes que j'ai pû lire au fil de vos expériences.
j'ai commencé par l'éviction du blé depuis quelques temps et déjà l'amélioration est significative mais je pense maintenant passer au stade Seignalet d'autant que son livre fait déjà parti de ma bibliothèque!!!

mon problème est l'organisation, l'approvisionemment, le temps... car je bosse de 8H à 19h(je suis à mon compte) avec seulement le dimanche de repos ; et le soir c'est un peu la course pour s'occuper des 3 enfants et du repas.
et j'ai aussi une foule de questions, (pour certaines je trouverais certainement des réponses dans les courriers déjà postés, pour les autres je verrais au fur et à mesure)
-comment s'organiser?
-les compléments alimentaires: indispensables? si oui, peut-on s'autoprescrire? si non, où trouver un médecin ou naturo ouvert à ça?
peut-on alimenter ainsi les enfants dès leur plus jeune âge? pour les autres comment faire la transition?
voilà en vrac ce que je peux dire ce soir.
en tout cas génial l'idée de cet appart!!!

[lysiane]

SANYLOU moi je fais partie du comité d'accueil, je laisserai les spécialistes répondre à tes questions sérieuses .Tout ce que je peux te dire c'est que moi aussi j'ai trainé les mêmes problèmes que toi pendant des années, on mettait tout sur le compte de la dépression et depuis peu, on m'a quand même diagnostiqué une maladie coeliaque et une fibromyalgie !
Pour les problèmes d'intendance, moi ça va du fait que mes enfants sont grands , qu'ils vivent leur vie de leur côté et que je ne travaille plus, mais c'est vrai qu'avec 3 enfants à charge et un travail prenant comme le tien ça ne va pas être évident.Mais je pense que tu trouveras les bons conseils sur ce forum.
Gros bisous et à bientôt
Lysiane

[mik]

Sanylou.

[gwenn-aelle]

surtout ne t'affole pas sanylou..tu vas y arriver..
et c'est vrai nous sommes un groupe soudé..ce qui veut dire que nous sommes très forts si nous sommes ensemble et que nous ne te laisserons pas tomber..tu fais partie de l'appart maintenant!
alors: sois la bienvenue!

[ulricha]

[img]smile/kneu_monster.gif[/img] Chouette chouette une nouvelle [img]smile/kneu_wai.gif[/img] Bonjour Sanylou :hello: et bienvenue parmi nous
Tu as beaucoup de symptômes !!! Cette nouvelle alimentation ne pourra t'apporter que du bien-être [img]smile/hump.gif[/img]
Tes enfants sont-ils trop petits pour t'aider ?? Suivant l'âge ,je pense qu'ils peuvent profiter du régime sans même s'en rendre compte .Tu peux ruser et faire un plat familial ou un dessert qui conviennent à tout le monde .[img]smile/twixy.gif[/img]
biz

[cocotte]

Sanylou,

Pour l'organisation, c'est difficile au début, après ça devient de la routine.
Pour les compléments alimentaires, c'est mieux de voir quelqu'un pour t'aiguiller un peu... à fortiori si tu es carencée (c'est pour ça que des examens et une consultation chez un praticien, c'est mieux: il y a des médecins Seignalet un peu partout en France), mais si tu prends le trio probiotiques + multivitamines + multiminéraux, tu es sûre de ne pas faire d'erreur... le tout est de trouver le produit bien dosé, mais pour ça on peut te dire!
Pour l'alimentation des enfants, c'est sûr, c'est un plus... mais les forcer dans un type d'alimentation comme le nôtre peut également les entraîner à manger des cochonneries en cachette... certains colocs ont remarqué ça à l'appart...

On va essayer de t'aider du mieux qu'on pourra...

Installe-toi bien...!

[sissi impératrice]

bienveenue à toi

sissi

[peluche]

bienvenue à l'appart
bonne installation et bon courage
bisous

[syl]

SANYLOU

et bon courage tu vas trés vite t'adapter, aprés c'est 1 habitude! et tu vas y trouver des tas d'avantages..

[christinej.]

Bienvenue Sanylou!
Cela ressemble à une énorme montagne d'essayer de dégrossir le régime.
Autre point épineux: les enfants, grands ou petits. Si tu t'es améliorée en évitant le blé par exemple, sans doute l'un d'entre eux ou même plusieurs ont peut être hérité de ta difficulté.
Pour les compléments alimentaires, tu trouveras une rubrique ou tout est bien détaillé. D'ailleurs, je pense que la majorité de la population fait déjà appel à des compléments.
La cuisson rapide et basse température permet déjà d'en trouver pas mal dans les fruits et légumes.
Dis toi que tu as du temps devant toi, que d'abord l'important est de bien se documenter et cela s'apprivoise.
Bonnes recherches.

[cathybu]

Bonjour à toi, l'organisation vient d'elle-même, au début tu te retrouves devant ton frigo et tu ne peux rien manger même s'il est plein, après tu achètes des choses de dépannage, moi j'ai toujours des oeufs, du jambon cru, des carottes rapées, des bananes, des fruits secs, des yaourts au soja et du lait végétal, des galettes de riz aussi, et pour le reste tu réapprends à cuisiner de nouveaux aliments (quinoa, pâtes de riz ou de soja, cake qui peuvent te caler).Pour moi ça ne fait que trois mois de régime donc je vois bien ce que tu veux dire par organisation, si tu as un magasin bio à proximité, ça te permet de faire des provisions pratiques!! Après tout roule comme si ça n'avait jamais été autrement COURAGE

[elfie]

à toi sanylou et bonne installation.

[indra]

SANYLOU parmi nous en ce moment, c'est la bonne période pour changer ton alimentation car plus de fruits et de légumes,alors bon courage.

[christian]

Sanylou,
Avec le temps, on se rend vite compte que le régime n'est finalement pas si compliqué que cela et l'on découvre de nouvelle saveur. Il existe quelques livres de recette : Recettes sans gluten ni laitage selon les principes du Dr Jean Seignalet de Marie Delmas (édition Le Mercure Dauphinois), Sans gluten naturellement (préface du docteur Jean Seignalet) de Valérie Cupillard (édition la plage), La 3ème cuisine pour suivre facilement le régime hypotoxique du docteur Jean Seignalet de Colette Lesure (édition François Xavier de Guibert), pour ne citer que ces trois livres.
Lorsque je n'ai pas le temps de cuisiner je me fais un bon plat de riz ou de quinoa avec une tranche de jambon cru + un ou deux fruits. (en 10 minutes c'est prêt).
Concernant les compléments alimentaires, ils sont très importants.
Généralement sont prescrits des ferments lactiques, des vitamines + antioxydant, du magnésium, des acides gras essentiels. A voir si possible avec un médecin seignalet pour la prescrïption.
Christian

[sanylou]

merci pour votre accueil ça fait chaud au coeur!
concernant les praticiens qui connaissent le régime du Dr Seignalet, y-a-t-il une liste quelque part ?

quant au quinoa, lait d'amande et autres il font déjà parti de notre alimenattion depuis longtemps car les enfants sont intolérants au lait de vache et la dernière (2ans)réagit mal au blé bien que son intolérance d'après les résultats sangins soit faibles(dixit le doc...); Non ce qui me pose problème c'est l'approvisionnement car après 19h pas grand chose d'ouvert et souvent pas très frais. mais comme vous me le dites si gentiment je vais trouver moyen de faire, car comme il est dit "qui veut le peut ))"
en plus concernant la cuisson j'avais investi il y a quelque temps dans un baumstall, donc j'ai finalement tout pour y arriver, il me manquait juste la motivation et maintenant vous êtes là pour m'y aider!!!!! chouette!!!
pour le mag bio, là ou j'emmenage dans quelques jours il n'y a rien, il faut faire 50KM pour le plus près...et les légumes du commerce, bofff

merci d'être là, je me sens déjà plus motivée