L'Appart'

[sylver49]

Le régime est contraignant mais je pense que chacun a ses astuces !
Tout d'abord, est-il possible de préparer ses plats et de les faire réchauffer au micro-ondes ?
La cuisson à la cocotte minute est autorisée ou alors il faut un cuitvapeur ?
La mayonnaise, on a le droit ou pas ?
Sylver

[maï]

Bonsoir Sylver,
Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser un cuit vapeur.
Tu trouveras de plus amples informations ici :
http://lappart.aceboard.fr/74834-1859-4 ... vapeur.htm
Le four micr-onde est déconseillé.
Quand à la mayo, si tu la fais avec une huile de première presssion à froid, elle ne pose pas de problème (mais il ne faut pas en abuser).
Cordialement
Maï

[petzouille]

l'utilisation du micro-onde reste controversée

il a été dit que la vibration des atomes pourrait modifier la struture des molécules..par ex les acides aminés utilisables par nos enzymes sont de forme L,si le micro onde les transforme en forme D..ils sont inutilisables,voire toxiques

Pour la PR c'est comme pour la SPA..il y a un volet inflammatoire dans lequel les W6 et l'acide arachidonique..;joue un rôle majeur
Donc le moins possible d'W6

les W3 et les W9...pas de problème...donc une mayonnaise faite avec de l'huile d'olive risque de "passer"
mais une mayonnaise faite avec de l'huile de tournesol va probablement declencher une poussée inflammatoire

Si vous ne faites pas de difference entre les diveres huiles,vous y perdrez votre latin(comme on dit!)

Bonne journée

PETZOUILLE