L'Appart'

[Lusoma]

Bonjour,

Je ne résiste pas à l'envie de vous faire partager l'une de mes recettes préférées que j'ai pu adapté très facilement au régime Seignalet:

Pour 4 personnes:
- Un poulet coupé en morceaux
- 1gros oignon
- 1 poivron vert (moi je mets aussi du jaune et du rouge)
- 1 cs d'huile
- 3 cs de concentré de tomates
- 3 cs de vinaigre de vin blanc
- 2 cs de cassonade
- 1 orange (ou bien du jus d'orange en brique, ça marche aussi)
- 1 cs de fécule de pomme de terre
- 4 Mandarines (moi je mets des clémentines)
- Sel, poivre

Préchauffez le four à 200° (th 6-7). Disposez les morceaux de poulet dans un plat à four. Salez, poivrez. Enfournez 30 mn en retournant les morceaux à mi-cuisson.
Dans une casserole, faîtes revenir l'oignon et le poivron épépinés et émincés pendant 3 mn dans l'huile chaude. Ajoutez le concentré de tomates, le vinaigre puis la cassonade. Mélangez bien.
pressez l'orange. Délayer la fécule de pomme de terre dans son jus. Verser le mélange dans la casserole. Laissez épaissir 2 mn en mélangeant. Rectifiez l'assaisonnement.
Répartissez le mélange précédent sur les morceaux de poulet précuits. Disposez dessus les quartiers de clémentines pelées. Enfournez 20 mn. Servez aussitôt.

Bon appétit!

[Xena]

merci lusoma pour cette recette, tu vois c'est pas si dur d'adapter ....
nad

[nananina]

Hum ça a l'air bon et en plus c'est simple, une amie m'a parlé d'une recette ressemblante mais elle faisait mariner le poulet une nuit dans le jus d'orange et /ou clémentines...Merci Lusoma!

[Lusoma]

De rien! C'est toujours un plaisir de partager ce qu'on aime!

Cpasdrôle, ce qui est difficile pour moi, ce n'est pas de savoir quoi manger, car finalement on a quand même un certain choix, mais plutôt de me passer de ce que j'aime: le pain, le beurre, les petits gâteaux à grignoter, et encore 1001 plaisirs! Le jour où je réussirai à apprécier les autres farines, ce sera une victoire pour moi car vraiment.... que ce soit la farine de châtaignes, de riz, ou autres... je n'arrive pas à m'y faire .