L'Appart'

par **bobosse** » 11 Mai 2005, 22:19

Un petit plat qui je pense peut etre accepté dans le régime. Je fais appel aux plus expérimenté pour me confirmer.

Les doses "prescrites" pour 4 personnes sont les suivantes :

1,5kg de poulet
2 noix de coco, 1 citron, 1 grosse tomate, 1 oignon, 3cm de gingembre, 1c1/2 à café de safran, 1c à café de cumin.

Pour ma part, je prend 2 cuisses 2 poulets, du lait de coco tout fait (cependant avec le régime, l'extraire directement d'une noix est certainement mieux), des tomates pellées au jus (pour le régime des tomates fraiches c'est mieux, mais cela fait moins de jus)

Piler de l'oignon et du gigembre. Emincer de la tomate, mettre le tout dans une marmite avec du safran, du cumin et du jus de citron. Saler, poivrer. Verser le lait de coco dessus (acheter tout fait ou extrait d'une noix) puis faire mijoter jusqu'a évaporation de la sauce.
Personnellement, je rajoute un peu d'eau et je garde un peu de sauce cela permet au riz qui accompagne le poulet d'etre un peu moins sec.

L'inconvénient est certainement le temps de cuisson (meme si la cuisson ne se fait pas spécialement à forte température...), trouvez du bon poulet et cassez la noix de coco.

En tous cas, j'aimerai avoir l'avis de spécialiste, concernant la possibilité d'intégrer ce plat au régime.

Bon appétit.
Gabriel

par **izzaaa** » 12 Mai 2005, 02:34

Coucou,

Comment vas tu? Est ce que ton amelioration se poursuit ?

Bon pour en revenir au sujet, Seignalet ne conseille pas le poulet... maintenant a chacun de voir moi je dirais quand meme qu'un bon poulet de ferme une fois de temps en temps ca peut pas faire de mal... surtout que cette recette au coco est delicieuse! Je la fais moins souvent maintenant mais je l'apprecie toujours autant.

Miammiam
Izzaaa

par **bobosse** » 12 Mai 2005, 09:03

Salut Izzaaa,
Ca va toujours bien, j'ai du faire une bonne entorse au régime pendant une semaine (j'étais en stage sportif avec des jeunes et difficile de manger comme on le souhaite dans ces conditions).
Au niveau de l'amélioration, j'ai un peu de mal à évaluer en ce moment car je suis un petit beu enrubé...

En tout cas, c'est avec plaisir que j'ai repris le régime...

gabriel

par **suzann** » 13 Mai 2005, 20:59

je mange du poulet une fois de temps en temps, ça ne fait pas de dégât sur moi, même si j'en limite la consommation, et en prenant de la viande de qualité...
mais ça ne réussit pas à tout le monde et ça peut poser des problèmes.

par **ulricha** » 13 Mai 2005, 22:39

Dis-moi Bobosse ,tu ne le fais pas dorer avant ,le poulet ???

?:
et quand tu dis "mettre le tout" ,c'est à ce moment là que tu mets le poulet ??? :no: ????
biz

par **bobosse** » 17 Mai 2005, 10:35

Tu as raisons Ulricha, les "puristes" feront dorer le poulet auparavant, mais ce n'est pas obligatoire et dans le cadre du régime c'est certainement mieux de ne pas le faire ???
Sinon, quand je dis "mettre le tou", cela inclus également le poulet.
Bonne journée

par **ulricha** » 17 Mai 2005, 21:00

Merci Bobosse ,dès que j'arrive à attraper un poulet ,j'essaie ta recette !!
biz

par **manon** » 18 Mai 2005, 23:57

On peut essayer le canard, si il est fermier car comme l'écrit Jean Seignalet dans le Gers, il y a des centenaires,donc on a pas à se refuser le foie gras ni les magrets pourquoi pas aussi le reste............le poulet pour moi je sais que c'est niet!

Bises Manon

par **gislhy** » 12 Mar 2009, 12:39

j'aime beaucoup cette recette simple . Personnellement, je fais dorer le poulet et fais cuire après, à couvert ; Ce qui permet de conserver la sauce car elle est délicieuse ! Mais cette dernière disparait vite .......dans l'estomac :langue2:

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Poulet coco

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