L'Appart'

[isabelle]

Pour 4 personnes :

4 morceaux de poulets
2 gousses d'ail
2 c à soupe d'huile
1 c à soupe d'huile d'olive
2 verres de vin blanc sec (environ 25 cl)
1 verre d'eau
curry en poudre (selon goût)
piment de cayenne en poudre (selon goût)

Dans une sauteuse, mettre l'huile et faire revenir l'ail préalablement émincé, puis bien faire dorer les morceaux de poulet de chaque côté (à feu fort) en les saupoudrant de curry, puis de piment de Cayenne.

Verser ensuite le vin et l'eau, porter à ébullition, puis mijoter à feu doux pendant 40 minutes environ.

Remarque : les doses sont données à titre indicatif (en général je fais ce plat "au jugé") ; en fonction de vos goûts, vous pourrez les augmenter. GARDER à l'esprit que pour la sauce le rapport reste malgré tout de deux verres de vin pour un d'eau.