L'Appart'

par **PatrickS** » 27 Déc 2011, 18:36

Bonsoir,

Je fait remonter ce sujet car j'ai acheté deux poêles avec revêtement céramique (entrée de gamme, en promo).
Elles sont très bien pour l'utilisation que j'en fait: foie gras poêlé et noix de saint Jacques. Elle ne collent pas, en utilisant un peu d'huile pour les saint Jacques, et elle colorent le produits (je les utilise pour le restaurant). J'ai aussi testé les oeufs au plat: super.

Patrick

par **flöchen** » 27 Déc 2011, 20:03

et les couteaux céramique, ça coupe bien ? smileys 8

par **PatrickS** » 27 Déc 2011, 20:05

A priori, ça coupe super, mais c'est fragile ( ne pas laisser tomber!)

Patrick

par **flöchen** » 27 Déc 2011, 20:08

ok à essayer donc,
dis dont t'as été rapide pour répondre, si t'es tjs comme ça, tu m'étonne que tes apprentis ont du mal à suivre :mdr3:

par **cerise** » 27 Déc 2011, 22:07

Les couteaux ceramique sont très très efficaces....Tellement efficaces qu'ils coupent aussi très facilement les doigts...A manipuler donc avec beaucoup de précaution car ils sont extremement tranchants!!!

par **Nestor345** » 27 Déc 2011, 22:52

analyse critique de la poêle en céramique:
Top ('n'attache vraiment pas, m^me les œufs sur le plat), mais vieillit mal
http://www.chacunsonbio.fr/alimentation ... ible-63580
http://chefsimon.com/forum/poele-interi ... t4536.html

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