L'Appart'

par **virginie** » 07 Mai 2005, 09:08

j'ai du lire une trentaine de messages, mais je ne trouve pas toutes les reponses....

les moules par exemple, on peut les cuire au "cuit vapeur" ? c'est bon ?

le pain, je l'ai essaye hier, mais je l'ai pas couvert, du coup, au dessus, il est "mouille" ! (dans le cuit vapeur) mais en dessous, il est bon... et la farine, j'ai mis du sarrasin et riz (150 de chacunes) vous avez d'autres conseils ?

pourquoi les confitures sont deconseillees ? on peut les faire soi meme alors ?

et, est ce que sur ce forum des gens malades de basedow se sont soignes ?

merci d'avance.... Virginie

par **manu** » 09 Mai 2005, 01:04

tu peux cuire les moules à la vapeur ou dans ta cocote, mais pas sous pression (fait monter la T°).
Il y a des topics sur le pain dans la cuisine, à toi de voir si tu trouves ton bonheur, moi, je me suis arrêté au pain cake, que je fais de temps en temps.
La confiture est sans gluten sans pdts laitiers, donc eventuellemnt utilisable si tu ne fais pas le régime de façon stricte (mais au début, vaut mieux le faire stricte).
Le problème des confitures est la température de cuisson trop élevée, et la teneur en sucre raffiné trop importante.

Voilà une réponse à une partie de tes questions.

à bientôt Manu

par **virginie** » 09 Mai 2005, 09:42

oui, mais ca fait deux fois que j'essaie le pain cake et que je le rate, je l'ai fait cuire une heure hier soir au cuit vapeur, et il est pas cuit... donc, jeté....
j'ai prit de la farine de riz et de la fecule de pomme de terre, c'est pas juste ?
ah, j'ai comprit pour les confitures....
je ne vois pas de medecin non plus, est ce qu'il faudrait ? je n'en connais pas qui me suivrait pour ce regime... je dois faire comment ?

par **izzaaa** » 09 Mai 2005, 16:51

Coucou Virginie,

Pour le Cake, quelques petits trucs: si tu le fais dans un petit plat il cuira plus facilement et si ca ne marche pas avec la vapeur, tu peux tenter au four a 140/150 degres pour voir si c'est mieux.
Pour ma part je melange 3 ou 4 farines en general: Riz pour l'essentiel et Pomme de terres + Sarrasin, ca marche pas mal.

Si tu veux etre suivie par un medecin, le plus simple est de demander a l'asso Seignalet (www.seignalet.com) ils ont une liste de medecins, avec un peu de chance il y en aura un pas trop loin de chez toi. C'est sur que ca peut aider, surtout au debut, pas facile de trouver un equilibre avec les aliments et les complements.

Bonne chance,
Izzaaa

par **virginie** » 10 Mai 2005, 21:43

MERCI !! je l'ai reussi ! je l'ai fait deja moins liquide, et cuit au four, a 100°... il est pas si mal.... on peut manger du karuba (?) il parait... c'est vrai ? (pate noisette/chocolat)

par **manu** » 11 Mai 2005, 00:09

à priori, oui, la caroube est sans problème, moi je j'utilise dans l'eau chaude, une cuillère à café de poudre de caroube et le tour est joué!!

A+

par **marye** » 11 Mai 2005, 15:51

Qu'est-ce que c'est que la caroube?C'est Bon? On le mange avec quoi?...Je suis à la recherche de bonne chose qui pourraient m'aider à reprendre du poid...
Bonne journée!!
Marie

par **izzaaa** » 11 Mai 2005, 16:12

Coucou Marye,

Pour reprendre du poids tu peux essayer de manger d'avantage de legumes secs (lentilles, haricots...), petits pois, pommes de terres.
J'ai aussi remarque qu'en mangeant des amandes ou autres oleagineux tous les jours on reprend assez vite...
Tu peux prendre des en-cas systematiquement a 10h et 16h aussi.
Mais faut pas s'affoler sur la perte de poid du debut, on reprend un peu apres quelques mois.

A bientot
Izzaaa

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