L'Appart'

[laféecarabine]

Voici un plat de fête:

1 pintade en morceau
3 carottes
1 gros oignon
1 gousse d'ail
25 cl de cidre ou plus
1 brique de crême de riz ou amende
laurier ou autre épice
pommes de terre à chair ferme


Dans une cocotte faire revenir les morceaux de pintade dans un peu d'huile d'olive puis réserver

Dans la cocotte ajouter les carottes coupées en rondelles et l'oignon et l'ail émincés pour quelques minutes

Remettre les morceaux de pintade et mouiller avec le cidre (moi j'en mets la moitié d'une bouteille pour faire beaucoup de sauce que je réutilise après)

Laisser cuire pour une moitié de temps (environ 20/30 mn) et ajouter les pommes de terres avec ou sans peau selon la catégorie, et coupées en 2 si un peu grosses)

Laisser de nouveau cuire pour l'autre moitié de temps

Quand les pommes de terres sont quasi cuites, ajouter la crême (moi je met 2 briques puisque je met plus de cidre!) et laisser quelques minutes pour lier)

C'est délicieux et personnes ne sens la différence entre crême fraiche et substitut!!!

PS: avec le reste de sauce je rajoute des champignons et je nappe des pates de riz à la spiruline par exemple, un délice!!!

[CAMELIA]

bonjour

J'ai essayé la recette ce week-end : un régal pour toute la famille.

Par contre la sauce était un peu trop épaisse, j'avais trop mis de sauce riz je crois