L'Appart'

[catherine]

Bonjour à tous. Je suis une « visiteuse » régulière du forum du Prof. Petzouille (que j'apprécie beaucoup !) par lequel j’ai connu l’Appart' dans lequel je me rends souvent en visite, en douce. Voilà, je viens me joindre à vous un peu en désespoir de cause, je ne mange pas conformément à l’alimentation Seignalet mais je me demande si elle pourrait améliorer mon état. Depuis plus de 4 ans ½ j’ai des douleurs musculaires intenses et constantes à type de triturations, brûlures, tétanisations/tremblements (invisibles de l’extérieur), et ankylose sévère déjà après quelques minutes de repos sans bouger. Les nuits sont très difficiles car récemment se sont ajoutées aux symptômes ci-dessus des douleurs très curieuses et violentes qui me réveillent, situées aux endroits de compression de mon corps sur le matelas (tout le corps y compris même les oreilles, le crâne et les doigts de pieds où il n’y a pourtant pas beaucoup de muscles !). Je n’ai pas reçu de diagnostic à cette « maladie » après avoir pourtant subi toutes sortes d’examens sanguins, EMG, IRM, biopsie musculaire et 3 hospitalisations de jour. Je suis par ailleurs en très bonne santé et tous les résultats d’examens courants sont dans les normes. Je voudrais commencer l’alimentation Seignalet mais je ne suis pas très courageuse… C’est surtout le petit déjeuner, mon repas préféré (tartines de pain, beurre, confiture maison et un peu de lait dans le thé, oui, oui, je sais !!!) que je crains de changer. Et de plus je n’ai aucune idée de ce que je pourrais manger le matin car je n’aime pas du tout les galettes de riz soufflé, ni les gâteaux de riz, de tapioca, de châtaigne, bref je n’ai jamais pu manger ce qui est un peu collant, gluant, gélatineux…

Je désire réellement tester cette alimentation et voir si elle peut améliorer mon état de santé. Vos conseils et encouragements me seront d’un grand secours. Je voudrais juste ajouter que je supporte pratiquement aucun complément alimentaire qui, lors de mes essais, ont fortement aggravé mes symptômes.

Je commence à vous connaître déjà un peu et me réjouis de faire encore plus connaissance et partager votre expérience et recevoir vos conseils. Merci d'avance.

[maï]

Les maux dont tu parles font partie de la panoplie des maladies dont beaucoup d'entre-nous souffrent.
Le régime est efficace et demande un effort, surtout au départ.
Moi j'ai remplacé le petit déjeuner "sucré" auquel j'étais habituée par un repas "salé" : oeuf, poisson froid (fumé ou non), viande froide - jambon cru ...... Et depuis quelques jours (sur une suggestion du Dr Petzouille) je garde un peu de soupe de la veille que je réchauffe le matin.
Au début cela surprend et il faut s'y habituer. Mais maintenant je ne saurais m'en passer. Et je peux ainsi organiser plus facilement ma journée en prenant une collation plus légère à midi.
Fini les coup de barre de 10 h et les fringales. Je me suis déshabituée du sucré et tout va mieux.
Mais tout peut se faire graduellement et selon les possibilités de chacun.
Intalles-toi, tu connais déjà la maison et prends le temps de lire les messages qui t'intéressent.
Cordialement

[manon]

Bienvenue à l' Appart' Catherine

Je suppose que c'est les résolutions de début d'année qui te font venir à nous, j'apprécie particulièrement ta présentation et je t'en sais gré d'être aussi sincère.



J'ai pensé comme toi au début, cela a pas été simple, mais cela fait quatre ans que je me passe de mon café au lait avec pain beurre confiture, et je n'en ressens même plus l'envie.

Je comprenais pas que certaines de mes connaissances supportaient pas l'odeur de la cuisine au beurre moi qui en mettais même sur mes beefsteaks, cela me viendrait pas à l'idée de cuisiner avec maintenant.

On change, on évolue, cela se fait pas tout seul bien sur, mais je suis capable à présent de finir un restant de la veille quel qu'il soit dès le lever fusse t'il un boeuf carotte.


Rends toi à la Grande Chambre et on t'aidera pas à pas, je te promets pasque toutes tes douleurs vont disparaitre mais je suis certaine qu'elles seront bien plus supportables, et en plus ce qui ,ne gâte rien tu auras un meilleur moral, tu seras moins réceptive au stress de la vie quotidienne

Alors installe toi bien, je te dis pas de visiter car à priori c'est déjà fait

Bises Manon

[manon]

Tu vois Catherine les communions d'esprit à l'Appart', [img]smile/pcheerleader.gif[/img] je n'avais pas vu le message de Maï quand j'ai commencé à écrire et cela rejoint fortement ce que je viens d'écrire


Bises Manon

[izzaaa]

Bonjour Catherine,

Les maux que tu ressens se rapprochent de la fibro, il va sans doute falloir s'accrocher car il faudra certainement plusieurs mois de regime pour avoir une veritable amelioration, mais ca en vaut la peine, tout le monde ici te le dira !

Il faudra vraiment limiter fortement les sucres en plus des regles du regime seignalet, c'est en lien avec la candidose et ca affecte beaucoup de spasmos et fibros. Idem pour les amidons qu'il faut limiter mais comme tu n'as pas l'air d'apprecier ca ne devrait pas etre trop dur.

Pour ton petit dejeuner, tu peux essayer le sale comme l'ont mentionne Mai et Manon. Pour ma part je supporte sans probleme un petit dej de fruits (ce sont mes seuls sucres).
Au debut pour que ce soit assez consistant tu peux faire des salades de fruits et y rajouter de la poudre d'amandes ou de noisettes.

Tu as aussi la creme budwig qu'il faut adapter pour suivre les regles de Seignalet:
- 1 Banane ecrasee
- 1 yaourt soja
- Quelques fruits ou fruits secs coupes en morceaux (si tu digeres mal les fruits secs, mets les a tremper la veille)
- Si tu veux des flocons de riz, sarrasin ou Quinoa (qui se trouvent en magasin bio)
- 1 jaune d'oeuf
Je rajoutais aussi souvent de la poudre d'amandes, noisette ou noix de coco qui rajoutent un petit gout agreable.

Tu verras ca n'est pas si difficile !

Bonne journee
Izzaaa

[manon]

Bof bof Izzaaa pour ta crème........... d'abord parceque les bananes comportent beaucoup d'amidons, et que le soja c'est pas géant non plus quant à tout ce qui est soufflé rebof!
Alors on peut essayer les crêpes à la farine de quinoa recettes je pense à la cuisine, et puis pourquoi pas les omelettes?
Avant de manger une ratatouille comme moi ce matin mais si Catherine tu t'y feras crois en une inconditionnelle des croissants au beurre à la confiture de myrtilles
Bise Manon

[catherine]

Merci Maï, Manon, Izzaaa de votre accueil et de vos idées pour le petit déj’. Oui Manon, de commencer enfin ce régime fait partie de mes résolutions pour l’année 2007 mais aussi je m’y sens un peu « acculée » car depuis quelques temps, j’ai une aggravation importante de mes douleurs.

Alors le petit déjeuner salé avec du bœuf carottes, du poisson fumé, de la soupe, etc…? oh, rien que d’y penser ça me fait des frissons dans le dos. Et Izzaaa ta crème budwig, façon Izzaaa, comme dit Manon, bof bof ! J’ai mangé des années de la crème Budwig avec de l’huile de lin (j’en trouve en Suisse) et je n’arrivais pas à la manger sucrée. Je mettais juste le serré maigre, l’huile de lin, le citron, et les céréales et vite vite je le mangeais avant que les céréales aient le temps de se ramollir. Les fruits et les amandes ou autres je les mangeais à part. Je dois dire que je n’aime pas manger ou boire sucré et qu’à part le chocolat, quelques biscuits et de la confiture framboises ou gelée de coings maison, je ne mange pas de sucre. Ah si j’oubliais les fruits que j’aime bien.

D’après les médecins, je n’ai pas de fibromyalgie (ouf, car je sais bien que c’est le fourre-tout de toutes les douleurs qu’on n’arrive pas à diagnostiquer !), mes douleurs sont CONSTANTES, nuits et jours mais varient en intensité, j’ai très bon moral mais récemment j’ai un peu craqué, usée par les douleurs… Comme tu le penses, Izzaaa, j’ai sûrement une candidose. J’ai le ventre tout gonflé et divers symptômes qui font penser à une candidose.

Je me disais que j’allais commencer le régime Seignalet et le régime anti-candidose en même temps, mais là j’ai constaté qu’il ne me resterait plus grand chose à manger…et qu’il y a une certaine incompatibilité à le faire en même temps, surtout au niveau des céréales.

Je te crois Manon, que je m’y ferai à manger du salé le matin. Je vais d’abord commencer à supprimer totalement les laitages pour attaquer ensuite les céréales mutées. Le reste ça va, Je mange pratiquement Bio, beaucoup de légumes à la vapeur, des pommes de terre, peu de viande et peu cuite, pas de friture, pas de sauce, beaucoup de poisson, pas du tout de pâtes, pas de riz, pas de céréales à part le blé (pain, etc.). J’ai la chance d’habiter en Suisse et à 2km de la France. Je peux profiter des produits suisses et des produits français. Il y a un grand magasin Bio, Satoriz, en France à la frontière et il y a aussi Picard. Tout est à portée de main, c’est une grande chance et je l’apprécie beaucoup.

Je suis un peu triste d’abandonner la ficelle, beurre-confiture du matin. C’est mon grand plaisir ! Mais je compte sur vous pour m’y encourager et m’aider…

Encore un petit mot à ce long message. Je suis totalement admirative des paysages et des animations de ce forum. Absolument merveilleux, surtout ce beau paysage de neige (disparu aujourd’hui – est-ce toi, Manon qui nous gâte autant ?) et vive Gustin, tout mignon, plus beau parce que sans gluten et sans caséine !

[eveb6]

Catherine à l'appart et courage tu vas finir par trouver ta formule perso.

Pourquoi bof bof Manon , pour la crème d'Izaa, après tout si cela lui réussit , cela peut réussir à d'autres.
On n'est pas obligée d'en manger tous les jours et c'est une suggestion parmi toutes celles qui seront faites à Catherine, dans lesquelles elle pourra choisir.

En ce qui me concerne je me fais de petites salades de fruits, ou je fais des sortes de pan cakes à base de farine de riz , chataigne, arrow root , + 1 oeuf, + 1 c à s d'huile de colza,1 c à c de bicarbonate de soude, le tout amalgamé à du lait de riz ou d'amandes.
On peut y rajouter 2 bananes mûres écrasées(la banane est aussi un aliment riche en potassium et alcalin, donc non acidifiant)et des raisins secs ou ce que l'inspiration vous suggère.

Parmi les + ou - 700 colocs de ce forum , tu devrais avoir l'embarras du choix au niveau des suggestions de ti dèj !

[petzouille]

Bonsoir et bienvenue CATHERINE

On se retrouve donc!
l'absence d'un diagnostic précis ne facilite guere vos choix

faire ce régime me parait une bonne décision..vous en saurez davantage dans quelque temps sur vos problèmes

Bonne soirée

PETZOUILLE

[gigi]

Bienvenue Catherien ! Il existe de bonne cracottes sans gluten et sans laitages. Tu peux remplacer le beurre par la purée d'amandes et mettre des fruits frais ou de la compote dessus. Tu peux faire un oeuf à la coque. Tu peux aussi te lancer dans la soupe vietnamienne dont les pâtes de haricot mungo ne t'apporteront pas beaucoup d'amidon. Et c'est si bon !
Gigi

[cocotte]

Catherine!

Regarde un peu nos idées de petit dèj dans l'office (je crois qu'elles sont là!), tu trouveras ton bonheur.

Le régime Seignalet devrait t'améliorer, il enraie de nombreuses pathologies.

C'est ce que je te souhaite pour 2007.

Bonne installation à l'Appart!

[catherine]

Merci de votre accueil sympa, eveb6, gigi et cocotte sans oublier le Prof’. C’est vrai que sans diagnostic connu, je m’aventure dans cette alimentation un peu à l’aveugle et en désespoir de cause.

J’ai bien des soupçons concernant une intoxication à un produit d’obturation de racine dentaire d’une dent dévitalisée, puisque mes douleurs ont commencé peu de temps après, mais comment en être sûre au point de faire extraire la dent ? car d’après mon dentiste il n’existe pas de moyen de retirer cette pâte d’obturation de la racine autrement qu’en extrayant la dent .

Mais quand je lis vos différents témoignages, je me demande aussi si je ne suis pas atteinte de SPA, au vu de la localisation de mes douleurs les plus fortes (ceinture scapulaire et ceinture lombaire). Je vais en parler à mon médecin que je vois cette semaine. Je crois qu’il y a un test spécifique à faire. Et je crois bien que je n’ai pas eu de recherche de ce côté-là.

A vous tous, également mes vœux très chaleureux de Santé d’abord et de Bonheur ensuite pour 2007.
Catherine

PS : Ce matin ti déj’ sans beurre, sans lait, un peu sec et le thé a un drôle de goût mais bon bientôt je mangerai du saumon fumé et du foie gras pour me consoler ! Je plaisante, je n’aime pas trop le foie gras.

[peluche]

Bienvenue parmi nous dans ce grand appart
ici tu trouveras conseil et soutien
courage bises

[indra]

Catherine parmi nous.

[laziza]

pour le petit dej, chacun et chacune trouve ce qui lui convient ... après avoir fait "quelques" essais.
Personnellement c'est avec des fruits quie j'ai trouvé mon équilibre. Donc depuis bien des années maintenant, mon premier repas c'est 3 ou 4 fruits frais & secs, suivant la saison. En ce moment, j'alterne clémentines, banane, pommes, poires, dates et figues sèches, parfois de l'annanas frais. Je ne mange pas d'autres fruits de la journée.
Sans aller jusqu'à l'instincto-thérapie, il faut avouer qu'il arrive un moment ou, si on s'écoute un peu, on sent ce qui nous met en apétit et ce qui ne passerait pas. De là à extrapoler sur ce qui nous réusit ou pas ....
bon courage pour la mise en route du régime