L'Appart'

par **evelyne27** » 13 Mar 2009, 12:28

Bonjour,

En ce qui me concerne, j'ai d'abord supprimé le lait ( depuis 4 ans) puis progressivement.... j'ai pas tout fait d'un coup; chacun ca méthode ... puis mi-mars 2008; après avoir lu et relu les posts de l'appart... je suis définitivement devenue"Seignalet " consciemment.... et mon corps me remercie... Pourtant c'était pas gagné voici 2 ans... en découvrant le régime Seignalet... je me suis dis " c'est pas pour moi, trop contraignant!" et je suis trop gourmande...! et puis finalement l'impossible est devenue possible,; après un ultime traitement qui a échoué?... je me suis prise en main.
J'ai toujours mes produits de base ( j'ai un Biocoop à 300 m de chez moi ce qui facilite mon quotidien) et j'essaye de varié tous les jours... j'aime cette nouvelle façon de manger en respectant les aliments et en respectant son corps et ses réactions.. c'est quant même une sorte de révolution sur la nourriture proposée partout!! La cuisine deviens un plaisir sans cesse renouvellé, et ce site est une mine d'infos
Je ne travaille pas en ce moment( chomage) j'ai donc du temps pour m'informer et j'en profite... pour découvrir de nouvelles recettes pour aussi manger de plus en plus de cru! ( j'ai encore un peu de chemin à faire)...
Bienvenue parmi nous :hello:

heureuse de ses échanges

Evelyne

par **chrislagourmande** » 13 Mar 2009, 23:05

Oh! Moi aussi !
Merci pour ton parcours " par étape" !
Aujourd'hui je n'ai magé que Seignalet mais j'aurai " pu manger " plus frugalement sans doute ! Mais chaque chose en son temps !!
Du cru à midi et le soir aussi - mais le soir j'y ai ajouté des pts vapeur huile d'olive , un yaourt bio+miel bio+ poellen+ poire et du chocolat sans gluten - le dessert pure gourmandise..Un de mes finalités aprés Seignalet au quotidien sera éliminer les desserts - sauf cas exceptionnel- !

Bonne nuit :hello:

par **asys** » 13 Mar 2009, 23:33

Bonjour

Attention au sens que l'on donne au mot "frugalité". Si l'alimentation hypotoxique est sobre, simple, cela ne veut pas dire qu'elle soit restrictive jusqu'à l'austérité.

Nous avons à disposition dans la nature de nombreux parfums, arômes, épices, pour égayer nos plats.

Nous retrouvons par le mode de cuisson modéré et le cru, la saveur naturelle oubliée des aliments.
Pas de privation, pas de frustration à entretenir mais une constante découverte de nouveaux plaisirs...sucrés et salés avec modération...

Au-delà de changer le contenu de notre assiette , c'est une façon de penser qu'il nous faut modifier:
une journée "Seignalet" oui....mais pourquoi ne pas dire tout simplement "une journée normale",
car c'est cette alimentation-là qui est est adaptée à notre nature humaine....

En tout cas , félicitations pour ces efforts qui doivent être maintenus jour après jour...jusqu'à devenir un comportement naturel... N'hésite pas à varier les plaisirs grâce aux nombreuses idées de recettes....et si tu as besoin du goût sucré, pourquoi t'en priver???....(des colocataires t'ont déjà donné des suggestions sur ce point avec des idées de desserts "raisonnablement" sucrés naturellement, par les fruits, des tisanes accompagnées d'un fruit sec, etc...)

Biz

par **chrislagourmande** » 13 Mar 2009, 23:42

Merci asys et tu as parfaitement RAISON !!
Dorénavant je dirai une journée normale car en fait, elle ne l'est pas lorsqu'il y a des cohonneries dans ma journée :hehe:

Donc à compter de maintenant, je mangerai " normalement " :super:

et non plus comme avant :nonon:

!

Bonne nuit :merci:

par **Tiramisù** » 14 Mar 2009, 10:03

Bravo sœurette ! Je crois que pour toi, le plus grand pas est de ne plus manger de cochonneries comme tu dis, et de faire de vrais repas ;-)

Tu es sur la bonne voie !
Bon week end !
Bises

par **chrislagourmande** » 14 Mar 2009, 11:49

Coucou, comment vas-tu ?
oui, là aussi vous avez raison !
ce matin, j'ai changé ; flocons de riz + lait de riz + amandes, noix, noisettes que j'ai " pilés". C'est bon, mais trop lourd ( je préfère mon petit-dej de la veille). Du coup, à moins de la moitié, plus faim! Et bien STOP. Je l'ai mis au frais pour demain matin !!

A midi:
- taboulé de quinoa avec carottes, courgettes, menthe, citron, gomasio
- carpacio de saumon sauvage
Et sans doute une petite pomme ( si faim )

@+

par **Tiramisù** » 31 Mar 2009, 09:54

Youhouuuu sœurette !! Comment vas-tu ?? Où en es-tu ?
On ne te voit plus... :gene4:

par **chrislagourmande** » 12 Avr 2009, 11:12

Coucou Tiramisu

Je t'ai envoyé un MP !
Je reviens parmis vous, simplement !
J'associe Zermatti à Seignalet. Comment ? Trés simplement ! J'apprends à écouter mon corps, les signaux de faim- et non pas " anger ses émotions" - et depuis hier,, j'u ai ajouté les bases du docteur Seignalet:
- pas de gluten
- pas de lait animal
- pas de maïs

La journée d'hier c'est trés bien passée!du blé forcément
Un hic ? Je reçois pour Pâques et à midi , et le soir.
- Pour le midi je gère tout, sauf le dessert que l'on m'apporte - et donc, du blé, forcement, les gâteaux achetés

-
- Pour le soir: repas prévu : RACLETTE :snif:

!!!!
Une idée pour " contourner " ( peut-être simplement manger des pts et de la charcuterie...Mine de rien :malin1:

)
Là aussi, je pense que le dessert me sera " apporter "

)

@ trés vite

par **Tiramisù** » 14 Avr 2009, 09:42

Coucou Cris :hello:

Alors, comment s'est passé ton week end de Pâques ?
Perso, quand j'invite chez moi ou quand je vais chez des amis, je fais toujours le dessert moi-même, avec des farines sans gluten

Pour le reste du repas, je "négocie" des plats que je peux manger. Il y en a plein, c'est relativement facile. Bien sûr si les gens insistent pour faire une raclette, c'est plus difficile... mais j'ai pris la peine de dire à tout le monde que j'étais allergique au produits laitiers et au gluten, ça aide un peu ;-)

Bises

par **chrislagourmande** » 14 Avr 2009, 11:15

J'ai pris rendez-vous ( j'entends que l'on me fixe le RDV, le médecin doit être en vacances ) chez un médecin pour un bilan complet au niveau des allergies.

EN fait, rien n'est avéré mais
- il y a quelques années, à la même période ( janvier/février) je toussais la nuit. Bilan, pas d'allergie!

- l'année dernière, tous les symptomes d'une allergie d'aprés un autre médecin : piqure de cortison, et traitement mais quelle allergié ???

- depuis une semaine, je me remets à tousser la nuit et cette nuit, jai une peur: impossible de respirer, je toussai, manque de respiration et donc, j'attends ce rendez-vous !

De toute façon, on est mieux en mangeant sans gluten, ni lait !!

@ très vite

PS: je viens de créer un petit blog, tout modeste, il y a 2 jours:
http://quedusansgluten.midiblogs.com/

par **chrislagourmande** » 16 Avr 2009, 14:04

Je continue Seignalet et je me sens BIEN !
Je me suis remise au sport aussi !

J'ai rendez-vous lundi pour un diagnostic complet avec la méthode Mora!
Quelqu'un connait ?- je vais faire un post spécifique-