L'Appart'

par **thilmimi** » 01 Déc 2009, 19:35

Je ne sais pas ou est passé le message que je viens de faire alors je le refait? erreur de manip informatique?

Bonsoir à tous,
Je voulais vous mettre la recette de pain d'épices de Marie Delmas, je me suis aperçue qu'elle était déjà sur le site , je vous la met quand même à ma façon car j'ai déjà testé à plusieurs reprises.
- 250 g de farine de châtaignes
- 60 gr de sucre complet
- 2 c a soupe de miel j'utilise l'acacia ou le miel de sapin
- 1 c à café de bicarbonate
- 1 verre de lait végétal :j'utilise le lait de soja à la vanille , il adoucit le goût un peu prononcé de la farine de châtaignes
- 1 zeste d'orange bio (je n'aime pas avec du citron)
- 1/2 c à café d'épices d'INGWILLER ce sont des épices pour pains d'épices et vin chaud ( cannelle, cardamome, girofle,badiane, muscade)
Mélangez les ingrédients et remuer pendant 20 mm ( je demande à mon fils ou à mon petit fils de touiller pdt 20 mn à la main c'est un peu long).
Laissez reposer 1 heure.
Versez dans un moule graissé (moule à cake) perso j'utilise 2 petits moules et cuisez couvert. ( th 4 - 150° pendant une heure) je couvre avec du papier sulfurisé
Le pain d'épices est bon a manger le surlendemain , souvent on goûte bien avant.
Ce pain d'épices est apprécié par toute la famille, j'en avait déjà pris pour une marche gourmande pour éviter de succomber à la tentation des salés pour apéro et des entrées avec du pain , mais tout le monde a voulu en goûter, j'en avais tout juste assez.
Je vais essayer d'en faire des petits genre cookies avec la même recette en ajoutant une amande, du chocolat, de la coco ou des noisettes, ça sent bon les fêtes,:):)
Chez nous en Moselle le St Nicolas va passer dans le village samedi pour les enfants.
Cordialement
Michèle

par **PatrickS** » 02 Déc 2009, 10:06

Bonjour,

Je vais tester. D'habitude ma belle mère nous envoyai toujours du pain d'épices de Strasbourg, mais pour moi c'est fini :pleur3:

Tu sais, à part la moselle, éventuellement l'Alsace, Saint Nicolas est inconnu en France.

Pour les colocs en général: Saint nicolas est le patron de la Lorraine, des enfants et des bouchers

A+ Patrick

par **celinechti** » 02 Déc 2009, 22:02

Bonsoir,
Merci pour la recette de pain d'épice, je vais également tester.
Par contre sais tu ou l'on peut trouver les épices spécifiques à cette recette, les épices Ingwiller?

Saint Nicolas est également populaire dans le Nord Pas de Calais.
Amicalement, Céline.

par **thilmimi** » 03 Déc 2009, 10:52

Bonjour,
J'ai trouvé leur adresse sur le net et j'ai téléphoné, pas de problème ils livrent en france, les épices de pain d'épices en 100 g
3,65 Euros frais de port inclus. Avec 100 g vous en avez assez pour toute l'année, et pour faire du vin chaud, et pour offrir un peu. Sinon ils font d'autres épices ,une gamme de bio: j'ai acheté de la badiane cette semaine (anis étoilée) bio en grande surface 3,35 euros les 100g de chez eux.

Traitement des commandes
Mme ELSASS Anne Karen
Téléphone : 03.88.89.45.47
http://www.epices-avo.com/serv01.htm
Bonne journée
Thilmimi

par **celinechti** » 04 Déc 2009, 09:48

Bonjour Thilmimi,
ca y'est je les ai appelé et j'ai commandé les épices à pain d'épices.
Je te tiens au courant des que je les reçois. Ca va peut être prendre plusieurs jours car le paiement sur internet n'est pas possible, il me faut leur envoyer un chèque.
Amicalement, Céline.

par **thilmimi** » 05 Déc 2009, 07:22

Bonjour Céline,
C'est bien, si dès fois tu aurais un problème d'approvisionnement avant Noël fait moi signe.
Moi, j'attends mes figues séchées ce weekend .Je travaille ce matin et cet aprem St Nicolas avec mes petits enfants. C'est une affaire de famille, le tonton conduit le tracteur du St Nicolas; la cousine (14 ans) distribue les bonbons sur la charette. Le papi (mon mari) . Sécurité du cortège. Et ma fille et moi on ramasse les bonbons avec les enfants.
Je ne ferais pas d'écart de sucrerie. Promis! :noel6:

Bon week end
Thilmimi

par **celinechti** » 10 Déc 2009, 11:22

Bonjour Thilmimi,
J'ai reçu ce matin les épices à pain d'épices d'Ingwiller.
Merci encore de m'avoir donné cette adresse bien moins chère qu'ailleurs.

Il ne me reste plus qu'à réaliser le pain d'épices :pompom: