L'Appart'

par **ethnika** » 01 Juil 2006, 19:30

Coucou tout le monde!
Des amis m'ont apporté une machine à pain mais il n'y a aucune recette avec des farines autorisées!

Quelqu'un peut-il m'aider pour me faire un pain avec la machine?

Bizz....

par **graphitie** » 23 Aoû 2006, 19:40

Bonjour,

Voilà une recette de pain sans gluten que je fais avec ma machine à pain qui est inratable

Dans un premier temps il faut faire ton levain.

Donc dans le bol de la machine à pain je mets
50 g fécule de pomme de terre
50 g de farine de riz
150 g eau froide
10 g de levure que j'achète à biocoop (sans phosphate)
je remue le tout et je laisse lever pendant 1/2 près d'une source de chaleur ou 1 h à température ambiante.

Une fois ce levain fait je rajoute 50 g fécule de pomme de terre
50 g de farine de riz
50 g de farine de sarrazin
une pincée de sel
50 g d'huile olive
20 ml de miel ou sirop de riz agave
50 g eau

Je mets sur programme pain complet
brunir foncé
poids 700 g

Parfois quand la machine sonne je rajoute du sésame ou des graines de lin ou graines de pavot

et je laisse faire la machine.

Voilà et il est bon.
Graphitie

par **maevaboy** » 08 Mar 2007, 16:49

ma pate est tres liquide c normal?

L'Appart'

Pain avec une machine à pain?

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