L'Appart'

[Gurdil]

Ingredients:
2 tasses de riz
1 tasse de lentilles blanches (urad dal)
3 oignons
2 piments verts
1 morceau de gingembre
1 càc de feuilles de coriandre
1 càc de sel
1/2 càc de poudre de piment rouge
huile

Préparation

Faire tremper le riz et les lentilles, séparément, pendant 6h.
Les moudre séparément.
Mélanger dans un récipient et ajouter le sel
Couvrir et laisser fermenter pendant 12h
Hacher finement le gingembre, les oignons, la coriandre et les piments verts.
Mélanger le piment rouge avec la pâte.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y mettre une louche de pâte.
Éparpillez quelques légumes dessus.
Cuire à feu doux, et huiler les bords avant de retourner et de cuire l'autre côté.
Servir chaud avec du Bombay Saagu.