L'Appart'

[talia67]

hello

oups pour "ton message ordi".
on attendra donc que manon passe par là pour tenter de t' aiguiller, alors.

à plus allthat


C'est fait !

[walid]

Heureusement qu'il y a des Nestor et des Petzouilles.

Je ne comprend rien globalement et j'en tire la conclusion suivante :

Je vais écouter mon corps et manger le plus diversifié possible, toujours cru si possible, un max de graines germées parce que ça a toujours marché quand j'en ai pris, lacto-fermenté si j'arrive à concocter les conserves, faire 4 petits repas régulièrement espacés par jour, me lever très tôt et me coucher très tôt, faire de la méditation, et combattre à fond mon stress.

Sinon, pour parler de végétarisme, pour avoir pratiqué quelques mois un végétalisme quasi absolu, je m'en portais plutôt mieux que d'habitude car j'avais accès à tous les aliments diversifiés nécessaires. Là où je suis actuellement je ne peux absolument pas continuer, donc je mange des tartares de poissons et plus rarement de viande rouge.

[GLOUPS]

le problème est que dans les végétaux il n'y a que de l'ALA cad.... l'...W 3 en C18
et que les plus intéressants au niveau ...structurel et prostaglandines sont l'EPA en C20 et le DHA en C22

Je ne comprends pas ce qu'est c20 et c22, mais je comprends un peu ce qu'est EPA et DHA... En fait si il y en a dans les végétaux que sont les algues ! Sur Wikipédia http://fr.wikipedia.org/wiki/Om%C3%A9ga-3 ils notent même qu'elles servent à enrichir les laits maternisés en DHA...
En fait c'est des algues que proviennent les omégas 3 des poissons : donc pour un végétarien autant aller directement à la source, non?

Et toujours dans Wikipédia, il est noté que les algues rouges contiennent surtout des EPA ... et le nori est une algue rouge. Donc à vos sushis !

[PatrickS]

Bonjour,

l
Je ne comprends pas ce qu'est c20 et c22,

C'est de la chimie pure (le rayon de Nestor), c'est (il me semble) l'atome de Carbone numéro 18, 20 ou 22.
On peut dire:
ALA = C18
EPA = C20
DHA = C22
Mais c'est pour les pros, je me contente des lettres.
Pour les algues, tu as raison, mais comme ce n'est pas considéré comme un légume...

Patrick

[Nestor345]

On nomme « acides gras à longue chaîne » (AGPI-LC) les acides gras essentiels qui ont une chaîne carbonée strictement supérieure à 18 carbones, comme l’acide arachidonique (20 :4 n-6), l’EPA (20 :5 n-3) et le DHA (acide docosahexaénoïque, 22 :6 n-3).

Un acide gras (AG) est une unité de base de la classe des lipides.
Chaque AG est composé de plus petites unités, ici d’atomes de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Les chimistes parlent alors de chaîne carbonée.
Voir photo d’un acide gras :
http://www.chups.jussieu.fr/polys/bioch ... Chp.2.html