L'Appart'

bonjour, je viens de voir sur m6 recette top chef
une recette qui ne doit pas laisser les papilles indifférentes...je vais très vite essayer
voici le lien
http://www.m6.fr/emission-top_chef/rece ... rette.html

bon appétit

xena :fetech:

Ce matin au marché j'ai craqué pour les bottes de radis de mon petit maraicher du coin colorées à souhait. Devant leurs belles feuilles vertes je me suis dis qu'elles serait bien mieux crues dans mon bidou que cuites en soupe avec de la crème de riz qui en plus est trop diurétique pour consommer le soir sous peine de passer la nuit aux toilettes !!!
Y en a-t-il parmis vous qui consomme les queues ...

Je viens d'en faire une pour midi, alors j'ai eu envie de vous faire partager cette recette que je fais depuis longtemps, bien avant Seignalet, l'ayant découverte chez un ami sicilien.
Il faut des oranges sanguines, de l'oignon vert nouveau, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Peler les oranges en laissant le minimum de blanc. Les couper en petits morceaux, les mettre dans un saladier, ajouter un oignon vert coupé en petits petits ...

1 laitue (ou autre), 2 branches de céleri, 200g crabe , 1 mangue, 3 cm gingembre frais , 1 c à soupe de vinaigre, 2 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de lait de coco , coriandre, sel, poivre
Dans un saladier, Coupez la laitue (lavée, essorée) en fines lanières, ajoutez céleri coupé en rondelles, mangue pelée et coupée en dés et chair de crabe . Dans 1 bol mélangez vinaigre avec ...

manon au secours ! peux tu reduire la photo elle est énorme... décidement pas douée..
bonne nuit
xena

bonsoir,
ma petite salade du soir

salade verte
alfalfa
anchois à l'huile d'olive
avocat posting.php?mode=post&f=89#
salade de la mer

vinaigrette balsamique olive/colza sel épices algues

je voulais vous faire partager mon plaisir de manger une salade toute simple mais si délicieuse

bon appetit
cliquez sur l'image pour l'agrandir
salade 1 xena.jpg
xena bonhommes

Bonjour,

une petite salade improvisée hier et qui s'est avérée bien bonne :

Pour 4 personnes :

250g de tomates-cerises (entières, prenez les pas trop grosses)
1 petit concombre ou un demi gros (coupez dans la longueur, évidez, coupez en demi-rondelles épaisses)
1 ou 2 carottes selon leur taille (coupez en rondelles ou demi rondelles deux fois moins épaisses que les concombres)
1/2 à 1 oignon rouge ou blanc nouveau selon sa taille (émincé)
2 ...

Cette idée de recette m'est venue en goûtant une mangue après avoir mangé une sauce tomate-poivrons-basilic un peu pimentée. De plus, quand j'étais gamin on achetait dans la rue des mangues vertes qu'on trempait dans un mélange sel-piment et ça donnait des frissons tellement c'était acide, mais la mangue fait vraiment bon ménage avec tout ce qui est de la famille du piment.

Pour 8 personnes (pour 4 on divise par 2)
8 poivrons (dominante ...

4 personnes
preparation 15 mn
cuisson 15 à 20 mn
6 blancs de poulet coupés en fines lamelles
560g de litchis au sirop égouttés et coupés en deux
100 g d'oignon rouge
2 oignons nouveau emincés
160g de germes de soja
2 c. à s.de menthe fraiche ciselée
1 c. à s. de zeste de citron
60 ml de citron vert 1 cuil. à soupe de suicre roux ou de canne
2 cuil. à soupe ...

Pour 4 personnes
preparation 20mn
cuisson 15mn

600g de blancs de poulet emincés
2 c. à s. de sauce soja
115g de miel
1 gousse d'ail pilée
4 piment oiseaux frais epépinés et finement hachés
300g de pois gourmands
120g de carottes rapées
3 cuil. à s. d'huile d'olive
160g de chou de Milan rapé
200g de poivrons rouges et 200g de jaunes le tout emincé
4 oignons emincés aussi
3 c. à s. de ...