L'Appart'

Bsr, pouvez-vous m'indiquez si je rêve ou pas. Je crois avoir vu quelque part une recette de tarte à la moutarde, mais où? Mystère. Si vous pouviez me renseigner, je vous en remercie par avance. :bisou: :bisou:

elixir,

pour ma première pizza "seignalet", j' ai fait la pâte suivante (l' un de mes bidouillages persos en fait) :

125 g farine de riz
75 g farine de sarrasin
2 cuil à café d' huile d' olive
50 g fécule de pomme de terre
1 c à soupe de gomme de guar
1/2 cuil à café de sel marin
je mélange le tout puis j' ajoute progressivement 210 ml d' eau

je mélange ...

Ma meilleure pâte est faite avec le mélange " VIVIMIX II " que j'achète sur le site " viviane "
mon mari s'y trompe !
le résultat est parfait. :super:

jpeux pas manger des patates moi oiiiiiiiiiiiiiiiin
je dois faire un régime anticandida donc par quoi puis je remplacé la poudre levante par du bicarbonate?

Je confirme qu'en faisant ce type de pate ça marche très bien car j'en ai déjà fait de nombreuses fois;

Graphitie

:??: tu as peut-être fait une erreur dans la recette .Elle est extraite d'un article sur le sans gluten par qqu'un qui a publié un livre ,dont je ne trouve plus le nom .A la maison ,le plat n'a pas eu le temps de moisir !!! :lol: :lol:
biz :hello:

Bonjour,

J'ai fait la recette de Valérie Cupillard extraite de son livre "desserts et pain sans gluten". C'est de loin ce que j'ai réussi de mieux. Mais je pars en congés ce soir et je n'ai pas le livre sous la main pour te la recopier.

J'avais mis une garniture achetée au magasin bio, spécial "sauce pizza", des champignons, des tomates. Pour le gruyère, un côté avec pour mes hommes, l'autre sans pour moi. tout ...

1/ garniture:
4 oignons
12 olives noires
1 oeuf
1/2 tasse à café d'eau
pincée de noix de muscade
1cuillerée à soupe d'huile d'olive
hacher les oignons et mélanger avec tout ce qui précède: cuire à feu doux en remuant

2/ la pâte:
250 g de farine riz, sarrazin ou en mélange
1 oeuf
1/2 tasse à café d'eau
1 pincée de sel
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
pétrir le tout, garnir un moule ...

Bon voilà, je n'ai pas pu attendre ce soir pour la goûter cette pizza !!
Le résultat est plus qu'acceptable, donc comme promis je vous mets le lien du site ou je l'ai trouvée....http://absolutegreen.blogspot.com/2006/ ... ssage.html

En tout cas c'est la première qui ne part pas direct à la poubelle.

PS ; j'ai fais avec la levure de boulanger fraîche..