L'Appart'

je sais, ce n'est pas très Seignalet à cause de la cuisson mais ce pâté n'a cuit que 45mn au bain-marie (four).

il vous faut 1 kg de (râble) de lapin
500g de chair à saucisse
1 oeuf
1 bouquet d'estragon hâché
2 cas de porto
4 épices , sel

hâcher le lapin au robot et tout mélanger. cuire comme dit plus haut et ...essayer d'attendre le lendemain pour vous régaler avec des cornichons.

ultra ...

Ce n'est pas très compliqué à faire finalement mais un peu long

Il faut : un foie gras cru d'environ 550g frais ( pas décongelé à vérifier si l'achat se fait en grande surface)

Séparer les deux lobes, couper sur 1cm l'extrémité étroite de chacun d'eux et faire dégorger dans de l'eau glacée ( eau + glaçons ) fortement salée : je mets une petite poignée de gros sel dans l'eau qsp recouvrir le foie ...

Bonjour,
Pour changer ce midi j'ai fais cette entrée
Mélanger une boîte de maquereaux ( je l'avais prise à la moutarde ) une demi pomme grany, 1 endive, 1 cà café de jus de citron
C'est bon :maian: la 1ère fois que j'en ai gouté c'était avec de la salade frisée, je pense qu' avec du chou blanc cela doit être bon aussi
bonne soirée ...

Bonjour,

Comme je viens d'en faire il y a peu de temps, j'en profite pour vous faire partager.

Comme c'est selon le goût de chacun, je ne mets pas les quantités, justes des proportions et astuces.

Couper en petits morceaux de la viande de porc (gorge, poitrine, épaule). Il faut environ une moitié de morceaux gras et une moitié de morceaux maigres. Assaisonner (comme si on voulait en faire un ragoût) avec du sel et ...

Bonsoir,
Je vous propose une recette que je fais régulièrement, qui est simple, compatible avec le régime bien sûr et que j'aime beaucoup. C'est un plat péruvien à base de pommes de terre qui s'appelle "causa".
Je joins une photo que j'ai récupérée sur un site de cuisine pour que vous vous fassiez une idée de ce que ça rend. On peut fourrer la causa avec du thon, du poulet, des crevettes ou du crabe. ...

J'ai essayé hier une recette de flan de légumes du livre de Valérie Cupillard Bio, bon, gourmand.
Voici la recette telle qu'elle est proposée par l'auteur :
Ingrédients
500 g de légumes (1 carotte, 1 courgette, 1 quart de poivron rouge)
4 œufs
20 cl de lait de riz ou de soja
4 cuillerées à soupe de flocons de pois chiches
1 cuillerée à café rase de curcuma en poudre

Détaillez les légumes en petites ...

Pâté végétal aux graines germées


- 300 g de graines de tournesol trempées pendant nuit
- 100 g d'amandes trempées pendant une nuit
- 100 g de pépins de courge pendant une nuit
- 1 gousse d'ail
- 30 g de gingembre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
- 4 cuillères à soupe de tamari
- 3 cuillères à soupe de levure alimentaire


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Rincez plusieurs fois les graines trempées et égouttez-les. Mixez-les ...

j'ai une délicieuse entrée froide à vous proposer,
c'est un smoothie au radis!

on met les radis d'une botte
+ la moité des fanes de radis dans un mixeur
dans la recette classique on ajoute du fromage blanc, je suppose qu'on peut le remplacer par du tofu soyeux ou par un yaourt au soja? et du sel bien sûr!

cela donne un smoothie dé-li-cieux!!! très "vert" très frais, je le fais lorsque j'ai des invités ...

J'ai toujours aimé l'avocat, mais depuis que je suis enceinte c'est une vrai folie...pas une semaine sans en manger.
Je le mangeais comme on le mange chez moi, à la cuillère, avec du citron dans le creux, mais à force j'ai voulu varier.
Ce que j'aime bien c'est :

Tartines au guacamole:

pour faire le guacamole : un avocat mûr écrasé, dans lequel on rajoute du jus de citron, du sel, du piment, et bien ...

Première recette :)
Honteusement simple mais très efficace: rapide, économique et délicieux!

1 boîte de thon (à vérifier sans gluten)
1 yaourt nature au soja
1 citron
Des fines herbes, du persil, du thym..
Sel&Poivre

Emiettez le thon à la fourchette, ajoutez le yaourt, le jus du citron (que la moitié si on n'aime pas trop l'acidité), puis les fines herbes, sel&poivre.. et c'est prêt! Elles se ...