L'Appart'

Salut a tous

Por ceux que ca interesse j'ai decouvert DES super bons petite biscuits sales ou sucres et crus! D'ou leur nom biscrus. Ils sont a base de sarrazin germe avec legumes, epices ou fruits secs. Ils sont implement deshidrates donc crus et compatibles avec le regime et c'est delicieux.

Avis a tous et Bon apetit! :miam: :

Ce "truc" m'a été enseigné par un prof de l'école ostréicole d'Arcachon.
Avant lorsque j'ouvrais des huîtres je prenais garde à ne pas renverser leur jus (comme je l'avais toujours vu faire). Un jour que je regardais cet ami les ouvrir, je l'ai vu passer celles-ci sous un filet d'eau, les égoutter en les secouant légèrement et les déposer ensuite sur le plat. Je lui ai demandé pourquoi, il m'a expliqué qu'il remplaçait ainsi un ...

Bjr,

Pratiquez vous la cuisson à l'étouffée des légumes ? moi jamais fais mais je veux m'y mettre enfin ! je recherche des recettes simples et savoureuses... si vous pouviez m'aiguiller ce serait super sympa !
Merci

Salut à tous,

J'essaie depuis plus d'un an de suivre le régime Seignalet et toutes vos recettes ainsi que vos conseils sur ce site mon donnés un sacré "coup de main".
Cependant, je m'étonne aujourd'hui de la température de cuisson que vous donnez... souvent voire systématiquement supérieure au 100° (maximum imposé)...
Y aurait-il quelque chose qui m'échappe? est-il possible de dépasser les 100° au four?
Dans mes lecture, mes infos diverses... il me semblait que ...

Coucou,

Connaissez-vous Google CSE ? C'est la possibilité de personnaliser le moteur de recherche Google pour le concentrer sur un nombre de sites restreints.

Je me suis donc amusé à faire un moteur de recherhe spécial pour les recettes SGSL en regroupant quelques sites proposant des recettes SGSL. Le moteur est ici.

Les sites dans lesquels ça cherche :
www.lappart-des-spasmos.fr/
http://leparadisdeisa.canalblog.com/ ...

Bonjour,

J'ai trouvé sur le net un plat qui, étant servi "cru" et apportant des oméga3 devrait être compatible avec notre régime. A vous de juger:

Islande : un restaurant sert à la carte du requin pourri ainsi que des testicules de béliers
Par Zigonet - Jeudi 06 mai, 15h44

Reykjavik, Islande – Le restaurant d’Eythor Halldorsson propose à ses clients des mets particuliers qui conviennent parfaitement à ses clients mais qui risquent de faire ...

Bonjour,

Juste pour le plaisir de mettre une recette du 17° tirée de: Les couverts de d'Artagnan, Gastronomie et Art de vivre entre Gascogne et Versailles. Editions de la presqu'île.
Âmes sensibles s'abstenir

Yeux de veau farcis au gratin (le cuisinier Gascon)

Prenez des yeux de veau que vous faites tremper et blanchir.
Vous en ôtez les prunelles et le noir.
Farcissez les d'une farce faite exprès.
Mettez à la place de la prunelle une ...

Bonjour,

Voici le menu:

Potages
Consommé d'yack de Chine
Igname purée Murcie
Hors d'oeuvres
Olives de Séville
Choux palmiste des Antilles
Solomillo d'Estramadure
Crevettes des côtes d'Afrique
Relevé
Saumon de la Californie, sauce riche
Cerf Wapiti du Canada
Entrées
Porc Tonkin à la sauce annamite
Yack de Chine braisé
Dindes sauvages
Civet de kangourou
Sorbets
Rhum de Mana (Guyane) en sorbets
Rôtis
Mouton des Somalis
Pécari du Brésil
Casoar d'Australie
Faisan vénéré de Chine
Salades ...

Bon on va pas se laisser aller ...

aujourd'hui on m'a parlé d'un livre sympa de Eva Claire pasquier (http://www.evaclaire.fr) sur les recettes de fêtes sans gluten, sans lactose et m^me sans oeufs... mais bon faut encore acheter le livre ... peut-être que je le ferai

en attendant pourquoi ne pas échanger de supers recettes pour épater tout le monde ...