L'Appart'

par **dolly01** » 13 Avr 2011, 10:39

Mais vous avec votre cuisson à tout va, à force qui surchauffer tout ce qui se présente, vous allez vous brûler les ailes !

.....loin de moi la prétention d'etre un ange !!! :mdr3:

..mais si tu me vois telle ..j'accepte volontiers :amen:

...
ceci dit entre chauffer et surchauffer y'a une marge quand méme que je ne franchis plus depuis des années ...quoique ??? une petite portion de frites de temps en temps ......

par **talia67** » 14 Avr 2011, 08:54

hello

quand M'me Talia m'aura donné son feu vert et aura indiqué tous les bienfaits et les moins bons effets.

hé doudou ! je n' ai pas à te donner de directives ! je ne suis pas un monstre, si ?! :mdr3:

en fait, j' ai "délicatement" réfréné tes ardeurs quant à ton jeûn fruité, ok, parce que j' ai voulu préserver ta santé.

mais là, l'huile de beurre cru, c' est pas du poison !! :mdr3:

au contraire !
c' est juste que pour certains organismes, il est très réactif... tu as vu mon premier bilan.

mais oui, si déjà tu as déjà acheté ton beurre cru, prépare le. il se conservera bien mieux sans l' amas blanc poison.

par contre doudou, là, encore une fois je te le dis : tu démarres AVEC PAR-CI-MO-NIE
vi vi, j' ai vu que tu avais tendance à te lancer (TROP) à fond dans tes actions, mais là, ... avec mesuressssss, hein ? promis ? :ange:

à plus

par **Anonyme 7** » 14 Avr 2011, 10:08

Ah tu as remarqué Talia, que j'étais enthousisaste??? Et parfois radicale? Voir mon côté "bulldozer"

Tu as raison, mais je sais faire marche arrière, écouter et suivre toujours les conseils quand ils me sont donnés par des personnes qui ont plus d'expériences que moi. Si je vous en parle c'est justement pour tenir compte de vos remarques, sinon ce serait une perte et un manque de temps pour vous et pour moi également.

Mais non tu n'es pas un monstre. :mdr3:

Tu es toi aussi trés volontaire et radicale alors nous ne pouvons que nous comprendre !!!

En fait cette phrase révèle l'ambiguité de mes sentiments face au ghee: D'un côté, une envie farouche de tenter afin de retrouver ce goût sur mon pain et en même temps la peur au moins aussi grande, si ce n'est plus, de me déclencher des réactions physiques négatives.Oui j'ai lu ton 1er bilan!!

Mais je n'ai pas peur d'en faire un excés car j'ai trop conscience de ce que je viens de gagner en 3 mois et je ne veux rien perdre de mes bienfaits et des petites progressins de tous les jours. Sur ce point ma volonté, détermination sont intactes et trés trés ancrées.

Alors, demain, je fais le ghee et je le congèle en trés petite parts et je vais attendre encore que tu aies fini tes expérimentations pour me lancer dans cette consommation.

Bonne journée Talia et à bientôt :bigbisous:

par **talia67** » 14 Avr 2011, 10:25

hello

doudou, c' est vrai que je suis un peu... "intégriste" sur les bords :mdr3:

mais c' est pour le bien de ma santé.

par contre, je précise quand même doudou, quand je me lance dans une aventure, c' est à fond, certes, mais TOUJOURS après mûres réfléxions, recherches, lectures, argumentations...
jamais tête baissée.

mon expérience de l' huile de beurre, j' ai décidé de l' entamer après avoir lu et relu les posts de pierre, éparpillés judieucieusement dans l' appart, et j' ai bien étudié ses arguments et les liens qu' il en donnait. plus autres.
et puis, là, mon huile de beurre CRUE ne me sert pas du tout à retrouver un goût oublié !! là, j' ai pris la décision il y a plus de 17 mois de changer totalement d' alimentation. donc j' ai tiré définitivement un trait sur les anciens goûts.
non non, moi si j' ai intégré l' huile de beurre, c' est uniquement à but thérapeutique. vi vi.

non non, n' attends pas encore mon deuxième bilan. là aussi, il prendra un peu de temps. j' aime laisser décanter les choses importantes.
d' autant que de toute ma vie, les seuls lipides que mon corps rencontrait était l' huile de tournesol première pression à froid. génération kousmine oblige...
du coup, c' est vrai qu' en plus, comme dirait pierre, avec mon seignalet crudivoriste et vivant au max et sans écart aucun, mon corps tourne à pleins régimes. donc forcément, y a des choses qui bougent...

alors, fais ton ghee, et choisis ou non d' entamer. toi seule décide.

mais je précise encore une fois doudou : c' est pas du poison, bien au contraire :pompom:

!!!!

à plus doudou :bisou:

par **eydie** » 14 Avr 2011, 17:14

coucou c'est eydie

alors si j'ai bien compris,tu veux dire que si je me refais du beurre avec la crême du lait cru de mes vaches et que je le fais fondre à feu doux tout en l'écumant je pourais tartiner tartiner et tartiner . il m'en reste dans le congelateur tu crois que je peux essayer ?
et une autre question le pain sans gluten il a du maïs dedans ?

oulala cela me fais peur de penser que le beurre fondu écumé c'est ok !!!!

par **Anonyme 7** » 16 Avr 2011, 12:03

Coucou les colocs,

J'ai acheté sur le marché du beurre de baratte cru fermier et j'ai fait mon 1er ghee: N'est-il pas beau

A confirmer, bien sûr, j'ai à peine goûté et je ne suis aps convaincue par le goût, j'ai bien l'impression que je n'aime plus le beurre. De toutes façons une fois durci, direction congélateur pour une utilisation ultérieure

:amen:

par **flöchen** » 17 Avr 2011, 12:52

j'en ai fait aussi vendredi, et je suis déçue sur les galettes de riz, je ne trouve pas de goût.

je vais je garder et j'essayerai sur du pain, avec du jambon cru.

par **Nestor345** » 17 Avr 2011, 13:24

j'en ai fait aussi vendredi, et je suis déçue sur les galettes de riz, je ne trouve pas de goût.

cela dépend de la saison pdt laquelle le beurre a été fait (pâturage d'été ou foin d'hiver)
J'ai eu cette impression-là aussi avec mon 1er ghee ... Puis sachant que le goût n'a plus rien avoir avec le beurre, je ne cherche plus à y retrouver ce goût typique ...
Hier soir, j'en ai mis un peu avec des galettes de riz que j’apprécie, et le gout était plus appréciable.
:hello:

par **flöchen** » 17 Avr 2011, 17:26

tu as raison Nestor, c'est une question d'habitude...

je pense que je l'apprécierais sur du pain quand j'aurai le tps d'en faire...car, je n'aime pas le pain sec. :hello:

par **Anonyme 7** » 18 Avr 2011, 09:52

Ben j'ai refait une pettite tentative avec une point e de couteau et je n'ai pas aimé du tout et je vais donc remisé cette pratique pour l'instant car je me demande si mon manque d'appréciation est du :

- à un réel dégoût, je n'aime pas vraiement?
- ne serait-ce pas ma "trouille" qui conditionne mon dégoût?

Alors, je vais le donner!!!

par **Nestor345** » 18 Avr 2011, 09:58

Alors, je vais le donner!!!

Tu veux empoisonner les voisins? Tu as un compte à régler !? :mdr1:

Tu peux t'en servir pour mettre en fin de cuisson pour donner un peu de velouté à une sauce.
Si c'était en hiver, les oiseaux auraient apprécié, mélangé à qques graines de courges et tournesol ...
:ange:

par **flöchen** » 18 Avr 2011, 12:44

Nestor a raison doudou, il y a encore des oiseaux dans le jardin ...
:lespigeons:

par **Anonyme 7** » 18 Avr 2011, 14:04

Vous avez raison,,je vais le donner à mon cuicui préféré :mdr1:

par **Nestor345** » 18 Avr 2011, 14:40

Vous avez raison,,je vais le donner à mon cuicui préféré

=> S'il est domestiqué, il ne manque probablement de rien. Par contre, ceux qui viennent de passer l'hiver ...

par **flöchen** » 18 Avr 2011, 19:39

les miens sont bien nourris avec le gaspillage de pain qu'on fait ici...

j'adore les observer, j'ai des mésanges (moins cette année) , des verdiers, j'ai vu une fois un chardonneret ...

quel spectacle reposant... :labranche: