L'Appart'

[biscotte]

Super , merci Patrick j'enlève toujours la peau des cuisses de poulet avec de faire cuire régime oblige...!
Je les'' jette'' dans ton petit bouillon dès ce soir.
Je retourne à mes lectures Seignalesques
Biscotte:

[biscotte]

Bonsoir,

Je commence à comprendre à'' peu près'' toute la chimie qui se passe dans notre organisme quand on absorbe tel ou tel aliment.C'est compliqué.

Nestor dit:
''En effet, lorsque nous cuisons de la viande ou du pain (protéines), il se produit un phénomène de glycation, souvent appelé réaction de Maillard, très toxique pour l’organisme. Une protéine se lie avec un glucide. Cela constitue un déchet pour l'organisme qui doit l'éliminer. Cela contribue donc à l'encrassage.''

Je voudrais savoir, si lorsque l'on mange par exemple un steak avec exemple de la purée ou du riz ou autre glucide , il se produit également aussi cette réaction toxique. Je ne sais plus comment faire pour ne pas faire de bêtise. Ce midi j'ai mangé steak haché de cheval cru avec des condiments, et je n'ai pas mangé de glucide ni de légumes. J'ai pris une banane et un yaourt soja.
J'ai dans mon frigo un sauté de veau, je ne sais pas comment le cuire , j'ai envie d'épices, curcuma etc...
J'ai également des haricots coco secs , je n'ai pas l'habitude de les cuire car avant je les prenais en boîte.
Je vais fouiner sur le site à la recherche de recettes. Dites moi si vous en avez de bonnes.
J'ai fais des poires à la vapeur avec un peu chocolat fondu hier mais après j'ai vu qu'il contenait des traces de lait.
J'aimerais bien comprendre tout le fonctionnement de ce régime, mais qu'est-ce qu'il faut lire et lire , et en plus pas évident à comprendre. Heureusement que vous êtes là pour éclairer mes pauvres petites neurones encrassées elles aussi. Merci.

Biscotte.

[Nestor345]

Je voudrais savoir, si lorsque l'on mange par exemple un steak avec exemple de la purée ou du riz ou autre glucide , il se produit également aussi cette réaction toxique.

Non.
ouvre un post séparé et je viendrais développer...