L'Appart'

[cecilie]

hier:
matin: mandarine, jus de fruits frais préssés et dates
midi : salade avec concombre, mâche,tomate,poivron et graines germée arrosés de vinaigrette et pour la 1ere fois , de la viande hacée de boeuf totalement crue,juste salée et poivrée et bien, c'était très bon!
soir: fenouil, champignons shitakee legerement revenus parsemés de sesame et arrosé de tamari

Aujourdhui:
matin: pain de riz avec de la tapenade
midi: reste des legumes de hier soir avec riz oignons et viande hachée (cuite cette fois)
ce soir : salade et crudités diverses plus filet de hareng cru auto-marinés ( Matjes ...je sais pas comment ca s'appelle en francais)

et sûrement quelques dattes et noix (responsables des 3 kilos que j'ai pris)

[cecilie]

D'écrire tout ca, ca m'a donné très faim(petit dej a 6h15) donc je viens de manger et comme je suis raisonnable, j'ai ajouté du cru a mon repas de midi: un gros bol de carrottes rapées+ huile d'olive, jus de citron et poivre

[coco74]

matin :
thé noir bio (earl grey) - une poignée d'amandes - 2 galettes de riz avec du miel - 3 Kiwis

midi :
salade + demi avocat + vinaigrette
2 tranches de truite fumée bio, potimarron / pommes de terre vapeur, huile de colza et tamari
1 banane

16H :
1 pomme

diner :
Soupe de légumes + épices
1 mandarine

[flöchen]

soir: fenouil, champignons shitakee legerement revenus parsemés de sesame et arrosé de tamari

)

coucou Cécilie, le fenouil cru ou revenu ? et tes champis tu les trouves où? tu as mangé les 2 ensembles ?...je cherche comment manger le fenouil, avec quoi...

[PatrickS]

Bonjour,

Le fenouil, on peut le faire cuit ou cru. Cru, il faut l'émincer finement car il est assez dur et de préférence mélangé à d'autres crudités/salades (affaire de goût).

Patrick

[cecilie]

Fenouil en lamelles legerement revenu avec les champ que je trouve dans mon supermarche bio.C'est un luxe que je m'offre de tps en tps.

[cecilie]

Le fenouil je le fait aussi des cuisses de poulets, dans un plat avec huile d'olive oignons et pdt au four( cuisson pas tres Seignalet mais ....)

[celine57]

Bonsoir!
hier, encore une belle randonnée, sans vent cette fois-ci!



matin:une banane et du thé vert
midi:(pique-nique au frais à 1800m. d'altitude) banane, amandes, pain des fleurs,2 carrés de chocolat noir à 90%
au retour: gateau aux épices SGSC avec du thé rooibos à la verveine (un échantillon du palais des thés, franchement pas bon!)

that's all!

Aujourd'hui:
matin: 2 oeufs crus battus, thé vert
midi: salade verte, champignons de Paris crus marinés au citron, puis assaisonnés sel et huile d'olive, un steack haché "quasi cru", yaourt au soja, un carré de chocolat noir 90%
goûter: gateau aux épices et thé noir au lotus
soir: soupe au brocoli (en brique de Lima, acheté à la biocoop, ne contient rien d'interdit, pas eu le temps de cuisiner!), banane, yaourt au soja

[chocolatina]

Aujourd'hui:
matin: 2 oeufs crus battus, thé vert
midi: salade verte, champignons de Paris crus marinés au citron, puis assaisonnés sel et huile d'olive, un steack haché "quasi cru", yaourt au soja, un carré de chocolat noir 90%
goûter: gateau aux épices et thé noir au lotus
soir: soupe au brocoli (en brique de Lima, acheté à la biocoop, ne contient rien d'interdit, pas eu le temps de cuisiner!), banane, yaourt au soja

Bonsoir Céline,

Que de belles randonnées tu fais !!! Merci de nous faire partager ces beaux moments, ça fait voyager qd on est devant l'ordinateur sous un ciel grisatre...

Aux vues de tes menus, je me demande si tu ne serais pas un double de Pierrette !!!! :-) Je te taquine mais chapeau pour tes efforts en cru, une crudivore de plus à l'appart !!

[celine57]

Quand même, Chocolatina, me comparer à Pierrette, tu vas me faire rougir!!! d'ailleurs je ne suis pas aussi crudivore que ce que j'aimerais: il faut bien que je ménage mon mari, qui ne l'accepte que jusqu'à un certain point.

Aujourd'hui:
matin: banane écrasée avec huile de lin et quelques amandes pelées
midi: 2 oeufs (jaune cru), salade verte, yaourt au soja, 2 carrés de chocolat noir à 90%
goûter: pain des fleurs avec du ghee (ballonnements instantanés... que se passe-t-il? est-ce une association à éviter?) + une banane
soir: (j'ai du monde) confit de canard et pommes de terre au four cuites dans la graisse du canard (pas très diet tout ça!), je me passerai de dessert

Demain rando avec mes petits enfants, le plus dur va être de passer outre les soupirs dégoûtés, voire la franche opposition des deux ados!

[coco74]

Matin :
1 galette de sarrasin et 2 pains des fleurs avec de la Chocolinette, thé bio
10h : 1 pomme

Midi :
salade batavia et chou fleur cru
Pois cassés/carottes/oignons
2 kiwis

16h :
3 galettes de riz et miel de châtaigner, thé

Diner :
Soupe de légumes
Mix de crudités et pois chiche
Tisane

[Pierre C.]

goûter: pain des fleurs avec du ghee (ballonnements instantanés... que se passe-t-il? est-ce une association à éviter?) + une banane

Les matières grasses ralentissent de manière générale la digestion. Avec des glucides cuits (céréales), cela ne pose pas de problème normalement. Mais c'est l'association avec le fruit (banane) qui est la cause des ballonnements (sucres + fibres crues, s'ils restent trop longtemps dans l'estomac ils fermentent).

Cela dépend aussi de la "puissance digestive" du moment : une association peu heureuse (comme la crème budwig ) peut être bien tolérée le matin quand les sucs digestifs sont à leur maximum (donc digestion plus rapide des lipides, ce qui posera moins de problème pour les fruits mélangés), alors qu'elle le sera beaucoup moins l'après midi (pas loin d'un déjeuner copieux) ou le soir.

[celine57]

Merci Pierre, je me doutais bien qu'il devait y avoir quelque chose de cet ordre-là... donc, ne pas associer un lipide avec un fruit!

Donc aujourd'hui, rando avec 4 de mes petits enfants... très fatigant!

matin: une mandarine, thé vert
midi: pique-nique: jambon cru, crackers faits avec poudre d'amande, thym et romarin, 4 carrés de chocolat noir 90% (il faisait très froid, il fallait du carburant!), café
au retour: 2 mandarines, 1 banane, pain des fleurs, thé
soir: jambon cru, olives, yaourt au soja

voilà, bonne soirée à tous!

[cecilie]

tu as un tout petit estomac!

[cecilie]

Petit dej:Pain de fleur tartiner avec une pate d'herbes et de capres et quelques tranches très fine de salami italien
Midi :vainde hachée de boeuf crue(j'y ai pris gout) + salade (mache tomtes, poivrons chou carottes)
et ce soir ....du chaud parce qu'aujourdhui il fait vraiment froid. Surement du chou et des patates