L'Appart'

[lunedoudou]

j'ai fait cette recette de gateau au chocolat hier soir et j'ai surpris tout le monde par son Moelleux.

250 ml d'huile (ou 125 ml d'huile et 125 ml de compote de pomme).
115 gr de farine de chataigne
75 gr de fécule de pomme de terrre
2 cuillère à café de poudre à lever
1 cuillère à café + le jus 1/2 citron
250 ml de lait végétal ou d'eau
310 ml de sucre de canne ou moins selon les gouts.
60 ml de cacao
2 oeufs
1/2 cuillère à café de sel


meler huie + sucre+ cacao+ oeufs. ad préparation légère.
meler ensemble farine, sel, poudre à pate.
ajouter au premier mélange en alternance avec le lait ou l'eau.
mettre le bicarbonate et le jus de citron sur le tout. puis remelanger de nouveau.

ca peut paraitre un peu liquide mais c'est normal.

mettre dans un moule de 23 cm de diamètre.

cuire à 180°C 30-40 minutes. (mais excuse mais je ne sais pas faire de gateau à basse température pour le moment).

aller tout le monde à table.

[tribulette]

Ah,lunedoudou, j'vais l'essayer, c'est sûr!
.... dès que je retrouverai de la farine de châtaigne. Ici, i z'ont tout mangééé, et maint'nant, il faut attendre la production de cette année!!!
Hein? .... retourner en ville? ... encoooore???? ... pffffff ...
Et pour la température du four, j'ai même pas de thermostat ni de thermomètre ni rien du tout, alors ça cuira tout doucement et on verra bien.
Avec un titre comme ça, on est obligé d'en avoir envie, de ce gâteau.... mhhhhhhhhhhhhm.......[img]smile/!nuts.gif[/img]

[suzann]

méga extra génial super cool, lunedoudou !!!

[soeurette_tempo]

je l'ai essayé samedi soir ....
J'ai adapté car j'avais pas tout compris en fait....
il est question de poudre a pate et de bicarbonate mais dans les ingredients il n'y a que de la poudre a pate...
Donc j'ai fait avec ce que j'avais, j'ai mis une toute petite cuillère de bicarbonate et il a bien gonflé .....
Pour le citron quelqu'un sait a quoi ca sert ? je sais qu'on peut s'en servir avec de la levure de boulanger, ca enleve le gout particulier ... mais la ??? j'en ai mis, j'essayerai peut etre sans...
Et enfin, les mesures en ml pour le cacao et le sucre j'etais pas convaincue donc j'ai mis des grammes, avec un peu moins de sucre...
Au final c'est très bon et j'etait ravie du truc de la compote, j'en avait deja entendu parlé mais sans tester, j'ai fait moitié moitié et ca passe incognito ( mon mari n'aime pas la compote il ne s'en est pas rendu compte hihihihi)

Merci pour cette recette...
Audrey

[evine]

Le jus de citron sert à faire monter le gâteau. Le bicarbonate de soude seul ne réagit pas. Il faut une base (la soude) et un acide (le citron) pour que la réaction chimique se fasse et produise des bulles.

Evine

[ulricha]

Donc ,on peut supprimer la levure ???
biz

[evine]

A priori oui

Evine

[ulricha]

Merci Evine [img]smile/kiss.gif[/img] Le premier qui fait un essai ,nous tient au courant ??!!
biz

[soeurette_tempo]

bah a ce que j'ai vu avec citron et bicarbonate ca gonfle bien .... par contre j'avais mis le bicarbonate en meme temps que la farine, ca aurait peut etre plus gonflé si j'avais mis les deux en meme temps.... je vous raconterai ...
bisous
Audrey