L'Appart'

[Xena]

bonsoir,
ma petite salade du soir

salade verte
alfalfa
anchois à l'huile d'olive
avocat posting.php?mode=post&f=89#
salade de la mer

vinaigrette balsamique olive/colza sel épices algues

je voulais vous faire partager mon plaisir de manger une salade toute simple mais si délicieuse

bon appetit
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xena

[talia67]

hello

ouh, xena, c' est tout à fait le genre d' assiette qui m' inspire fortement. tout à fait mon genre, en fait. miam.

juste une petite question, xena.
tu ne fais pas tremper quelques minutes les paillettes d' algues dans ta vinaigrette, avant de les ajouter à ta délicieuse assiette ?
tu sais, ça les fait gonfler et ça les ramollit aussi. donc leur texture est des plus agréables ainsi, quand tu les mets en bouche.

bonne soirée à toi

[Xena]

bonsoir talia,
tu vois j'ai appris de tes leçons, les paillettes oui effectivement c'est la première fois que j'en achete , je ferai comme tu dis la prochaine fois.

je me regale avec ce type de salade.... et les graines germées j'adore, d'ailleurs en fait tout le monde en mange maintenant à la maison !! une vraie reussite .

bonne soiree et merci pour le conseil.

xena

voici une autre assiette
courgettes crues rapées / huile olive et menthe fraiche
crevettes
rondelles de panisse (purée de pois chiches)
et graines germées.
assiette identique pour toute la famille repas de jeudi midi.

[talia67]

hello,

félicitations, xena
je suis très heureuse pour toi et pour ta famille que tu te sois mise à ce genre d' assiettes, et que de surcroît, cela te plaise !!

bonne santé à toi

[PierretteCottet]

Elles sont bien jolies tes assiettes Xena...
Félicitations...
Ca fait toujours très plaisir de voir des photos, ça motive bien...
Merci
Pierrette

[Xena]

]ok merci manon

voici mon assiette de ce soir

jeunes pousses d'épinards
graines germées alfalfa, radis, fenouil
pommes de terre cuites au vitaliseur
crevettes

sauce avocat/citron/creme de coco

un vrai regal et pour toute la famille !!!
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[manon]

Merci Xena , continue elles sont magnifiques tes assiettes

[maxous]

A Xena et Talia
un grand merci à toutes les 2 pour vos photos et vos idées , je me rends compte que ce type d'assiette est ce qui me convient le mieux , et même si je suis prête à toutes les expériences culinaires (ça y est je me suis lancée dans la culture des graines germées,c'est bon pour demain a priori ), je manque cruellement d'imagination pour ces fameuses assiettes.Alors je puise dans vos idées et vos photos ,un grand merci a toutes les 2 et s'il vous plait continuez à mettre les compositions de vos assiettes sur le site ,pour aider les débutants en manque d'imagination !
Bon après midi à tous les coloc
Maxous

[Xena]

ce midi (pas eu le temps de prendre des photos...) mais je vais continuer si vous le souhaitez je trouve effectivement que le visuel aide.... je fais des choses facile à faire car je suis mère de famille nombreuse et souvent bousculée par le temps...
j'aime la cuisine simple.

je fais encore parfois des erreurs, si voyez des choses qui clochent dites moi svp...

donc ce midi :
en apero : une bouteille d'eau hydroxidase avec une dizaine d'olives vertes et anchois (j'avais une envie)

salade de chou rouge aux pommes rapées
coquilles st jacques vapeur douce
epinards en branches
un yaourt au soja

ce soir pour la chandeleur je vais faire des crepes seignalet au lait de coco.
avec de la salade verte et graines germées
et une en dessert avec un peu de sirop de gingembre

bon appetit.
xena

[Xena]

voilà mes crepes au lait de coco !! un regal déjà pour les yeux

bonne chandeleur à tous !!

[maxous]

bonsoir

Encore une question ,comment gérez vous ,quand vous faites vos supers assiettes ? Est ce que vous prévoyez à l'avance les menus ou est ce que vous avez prévu une base que vous agrémentez avec des restes.
Merci de vos réponse
Bonne soirée
Maxous

[Xena]

alors...
je fais mes courses le mercredi (magasin bio ou j'achete l'epicerie dont j'ai besoin, le tofu, les fruits et légumes, les legumes secs et ce qu'il me faut pour ma creme budwig)
et le samedi dans le supermarché normal pour le complément (pour les enfants) et ce que je ne trouve pas au magasin bio, viande des grisons, jambon cru, poissons, viande (trop cher au magas bio)

je ne prevois rien à l'avance, je ne fais pas de liste.... je vois en fonction des arrivages, des prix, etc....

je fais mes graines germées, et j'en achete au magas bio au rayon frais (je les devalise !!)

je congele aussi ...viande, poisson, legumes, pain.

ensuite je fais chaque jour en fonction de mes envies, du temps que j'ai pour préparer etc.... je fais les restes à ma facon , le soir c'est souvent salade composée ou soupe.

voilà j'espère que cela pourra t'aider..

xena