L'Appart'

[pommeframboise]

est ce que ca existerait quelque part ? (votre forum est si riche).

une liste des ingredients les plus utilisés pour démarrer le regime, se faire des bricoles sympas (crepes, blinis pour remplacer le pain !) et ou les trouver hypermarches/super/coop bio

qu'en pensez-vous ?
car moi, entre le boulot, lire le bouquin et tous vos posts, aller chercher au fur et à mesure ce qui me manque pour ne pas me planter, je n'ai plus le temps de me faire à manger !!!

si ce n'est pas idiot et que ce n'existe pas, je ferai si j'en suis capable !

[laziza]

bonjour pommeframboise

tu es observatrice : nous ne sommes pas très disciplinés ... n'est ce pas ce qui fait notre charme ?

Voici mes tuyaux personnels, pour la pâtisserie et autres recettes :
[s]pour produits de substitution :[/s]
[g]Les laits[/g]
• lait de coco
• lait et yaourt de Soja
• lait d’amandes, en briques, en poudre ou fabriqué soi même à partir de purée d’amandes
• en biocoop on trouve d'autres sortes de laits végétaux moins courants
[g]les farines[/g]... les cuisines du monde ont plein de ressources autres que le blé
• d’Amérique du sud : la Quinoa, avec une touche d’amertume, elle a besoin d’être bien cuite
• d’Asie : le Riz
• de Bretagne : Blé noir, ou plus exactement sarrasin impeccable pour les crêpes
• du massif central : la Châtaigne, la farine de lentilles
• du bassin méditerranéen : les pois chiches idéale pour les sauces
• d’Afrique noire : Igname, plantain, et mil
• de chez nous : Fécule de pommes de terre
[g]les sucres[/g]
• fruits frais sucrés comme la banane, la pomme râpée …
• fruits secs : dates, pruneaux, raisins, abricots …
• le sucre caché de certains légumes comme la carotte, le potimarron , la châtaigne
• le fructose (controversé)
• le miel
• le sucre de canne brut non raffiné
• les sirops d'érable ou d'agave ...
[g]les huiles[/g]
Les huiles vierges, première pression à froid : c’est la qualité habituelle de l’huile d’olive mais on trouve en magasins bio d’autres huiles dont on découvrira les saveurs.
Ensuite c’est une question de goût.
Ces huiles doivent être consommées crues et ne conviennent pas pour la cuisson, mais elles résistent tout de même, incorporées à la pâtisserie, à une cuisson au four à température douce ou à la vapeur :
• huile de colza à privilégier pour sa teneur en oméga 3
• huile d’olive
• huile de sésame
• huiles de noix et noisette
• huile de carthame
[g]les oléagineux[/g]
• en graines de lin, de tournesol, de sésame, de courges et bien sur amandes, noisettes, noix, arachides
• en poudre d’amandes, de noisettes de noix de coco …
• en purée : le Tahin (ingrédient traditionnel du moyen orient) qui est une purée de sésame, noisette, amande, cajou, arachide ...

[g]et puis[/g]
La levure chimique est remplacée par du bicarbonate parce que c’est plus économique, qu’il n’y a pas de farine dedans.

Quelques ADRESSES
[g]Les biocoop[/g]
Pour les huiles vierges de toutes sortes, les graines diverses, les farines de quinoa, châtaigne, riz, les purées d’oléagineux …. Il faut traîner dans les rayons.
Ce n’est pas forcément très cher, souvent meilleur marché que le rayon diététique des supermarchés car ici les conditionnements sont moins « marketing » et il y a aussi des aliments vendus en vrac ou par gros conditionnements.
[g]Les épiciers chinois ...[/g] quand on est dans une grande ville
Pour le lait de coco, la farine de riz et parfois des trucs bizarres
[g]Les épiceries orientales[/g]
Pour tous les fruits secs, amandes noisettes entières et en poudre , raisins secs, pruneaux, abricots, dates et pâte de date, la farine de pois chiches.
Parfois on y trouve aussi des ingrédients africains, en particulier le cousous de mil.
[g]Les supermarchés[/g]
Lild en décembre pour les amandes et noisettes, entières et en poudre, à un prix imbattable.
Partout : les yaourt au soja SojaSun (mais on peut aussi les faire maison à la yaourtière ou au four, c'est facile et économique) le lait de soja, de riz ou d’amande au rayon diététique, la farine de sarrasin Treblec, la fécule de pommes de terre Tipiak ...

[pommeframboise]

[cit]Laziza a dit : bonjour pommeframboise
[g]bonjour laziza[/g]
tu es observatrice :
[g]non déformation d'avoir un forum peut etre mais surtout surtout, votre forum est si riche [/g]
nous ne sommes pas très disciplinés ...
[g]doit on le voir comme ca ou dire que ce n'est tout de meme pas tres simple [/g]
n'est ce pas ce qui fait notre charme ?
[g]si bien sur mais votre charme c'est aussi votre courage et tous les sacrifices que vous (nous maintenant) devons faire pour vivre correctement[/g]

[/cit]

youhh merci pour cette mine d'infos
entre temps j'avais trouvé un post et des produits chez LP
je suis dans une grande ville, j'ai tout à portée de mains
je vais tenter de m'organiser pour ne aps aller chez le chinois, la coop et LP chaque jour mais j'ai tellement peur de faire des anneries !!!!
déjà hier, 1er jour de regime, sauce 'kikkoman', je croyais avoir lu que c'était bon puis en vérifiant Grrrrrrrrrrr !

merci pour tous tes precieux conseils

enfin, je fais ma liste de débutante !
merci
bonne journée

[Anonyme]

pommeframboise, dans tous les cas, quel que soit ce que vous avez lu, il faut prendre l'habitude de lire les étiquettes.
C'est le seul moyen de savoir ce que vous faîtes. Par la suite vous aurez des repères et ce sera plus simple et beaucoup plus rapide.

[sakurasaita]

au supermarché au rayon équitable j'achete le quinoa (leclerc carrefour)

à carrefour j'achete le lait de riz (a un gout sucré), terrine de légumes au tofu(faut aimer je pense pas en racheter), galettes de riz (mais elles ne sont pas mes préférées)
le reste est dit