L'Appart'

[magzana]

Bonsoir !

Je parcours le forum depuis un petit moment déjà, sans trouver de LISTE complète des ingrédients à avoir dans ses placards, frigo et congélateurs (ex : pâtes sans gluten, yaourts au soja, poisson surgelé, etc...).

J’ai trouvé un post d’une co-locataire, très bien fait, mais je pense qu’il manque des ingrédients (ex : type de viande conseillé, quel beurre mettre sur ses tartines le matin, etc...).

De plus, beaucoup d’entre vous parle d’une cuisson douce et lente. S’agirait-il du Vitaliseur de Marion ? En cherchant sur internet, j’ai vu qu’il existait ce type d’appareil. Sinon, qu’utilisez-vous comme mode de cuisson douce ?

Et pour le le type de magasins qu’il faut fréquenter, j’ai cru comprendre qu’on pouvait faire un « mix » de grandes surfaces, de « hard discount », de magasins bio et de boutiques sur internet. Ca c’est OK.

Enfin, j’ai une dernière question : quand on est « colopathe » et qu’on sait que les crudités nous rendent malades, comment se fait-il que dans le régime du Dr Seignalet, cela se passe bien ? Il s’agit bien de légumes crus, pourtant !

Merci beaucoup pour vos éclairages !!!

Magzana

[Anonyme 7]

Bsr Magzana,

Le beurre est à proscrire, il s'agit d'un produit laitier. A la rigueur tu pourras mettre du beurre clarifié, ghee (il vaut mieux attendre un peu, Talia est en expérimentation et ceux du commerce ne sont pas tip top).

Il est difficile de proposer une liste type, car cela dépend des goûts de chacun, ce que untel aime tu n'es aps obligée de l'aimer.

La première fois que je suis allée faire des courses pour entamer cette nouvelle alimentation, j'avais emporté avec moi la liste de tous les produits à proscrire. J'ai passé un temps "certain" dans le magasin bio et j'ai rapporté des choses.
Et c'est après avoir fait ems courses que j'ai posté sur le forum ma liste et les colocs m'ont donné leurs appréciations. Et à la liste suivante, j'ai rectifié le tir en fonction des remarques qui m'avaient été faites.

Ah j'oubliais, tu peux parcourir les recettes à l'entresol, tu notes celles qui peuvent te plaire et tu notes les ingrédients nécessaires, ainsi tu auras déjà une 1ere liste de courses

Bon courage Magzana

[magzana]

Merci beaucoup Doudou !

Ok, donc je vais commencer en relevant quelques recettes sur le forum en notant les ingrédients. Il vaut mieux que je commence simplement car c’est vrai que je ne peux pas tout acheter d’un coup, et pour mon budget et parce-que certains ingrédients doivent se périmer rapidement...

En fait, je pensais qu’il existait un équivalent pour le beurre, genre un matière végétale à tartiner. J’ai vu que certains co-locataires ne prennent pas de petits-déjeuners classiques (café ou thé, pain (même sans gluten), beurre....). Parce-que même si ça c’est déconseillé, je vais avoir du mal à me passer du goût du pain beurré trempé dans mon café...

[PierretteCottet]

Merci beaucoup Doudou !

Ok, donc je vais commencer en relevant quelques recettes sur le forum en notant les ingrédients. Il vaut mieux que je commence simplement car c’est vrai que je ne peux pas tout acheter d’un coup, et pour mon budget et parce-que certains ingrédients doivent se périmer rapidement...

En fait, je pensais qu’il existait un équivalent pour le beurre, genre un matière végétale à tartiner. J’ai vu que certains co-locataires ne prennent pas de petits-déjeuners classiques (café ou thé, pain (même sans gluten), beurre....). Parce-que même si ça c’est déconseillé, je vais avoir du mal à me passer du goût du pain beurré trempé dans mon café...

Bonsoir Magzana,

Ma doué! PAS DE BEURRE...
Pas la peine de te bercer d'illusion, c'est NIET.
Les margarines végétales ne sont pas conseillées, elles sont hydrogénées pour la plupart. Tu peux essayer l'huile de coco vierge et bio, si tu aimes, elle est solide à l'état naturel et peut se tartiner.
Fais comme Doudou te le dit et surtout lis bien toutes les étiquettes, prend des notes pour les produits que tu ne connais pas, et pose nous tes questions au retour si tu ne trouves pas de sujet correspondant dans l'appart.

Pour les cuissons, un simple cuit-vapeur en inox convient très bien (genre couscoussier), c'est ce que j'utilise. Le Vitaliseur de Marion est top mais il est hors de prix, à toi de voir. Les cuits-vapeur à étages, en plastique, s'abiment très vite (beaucoup trop selon les colocs). Je te conseille de faire avec ce que tu as à la maison...

Pour la colopathie, les médecins, traditionnellement, conseillent de supprimer le cru. Jean Seignalet préconise l'inverse dans son livre, pages 493, 494, 495 et 496, où il aborde la colopathie. Sur 237 malades traités par le régime 233 sont parvenus à une rémission complète. As-tu lu ce livre? Il coûte 32 Euros, tu le trouves sur Amazone ou ailleurs, cela me semble un investissement très utile.Tu démarres le cru doucement au début, avec les exclusions respectées ton intestin va réapprendre à gérer les aliments. Le premier mois risque d'être un peu difficile mais passé ce délai tout se stabilise (je te cite J.Seignalet en disant cela).

Bon démarrage Magzana.
Vient régulièrement à l'Appart, tu trouveras toutes les réponses à tes questions en le fouillant... si tu ne trouves pas, comme dis au début, tu postes... on fait comme ça?

Bisous
Pierrette

[magzana]

[quote][/quote]Pour la colopathie, les médecins, traditionnellement, conseillent de supprimer le cru. Jean Seignalet préconise l'inverse dans son livre, pages 493, 494, 495 et 496, où il aborde la colopathie. Sur 237 malades traités par le régime 233 sont parvenus à une rémission complète. As-tu lu ce livre? Il coûte 32 Euros, tu le trouves sur Amazone ou ailleurs, cela me semble un investissement très utile.Tu démarres le cru doucement au début, avec les exclusions respectées ton intestin va réapprendre à gérer les aliments. Le premier mois risque d'être un peu difficile mais passé ce délai tout se stabilise (je te cite J.Seignalet en disant cela).


En fait, je l’ai acheté mais pas lu en entier. J’avais dû lire ce passage, mais je suis encore un peu sceptique...les crudités m’ayant laissé un tel souvenir !!! Mais j’ai hâte d’expérimenter par moi-même, en fait !

Bisous et merci pour ton soutien Pierrette !

Magzana

[talia67]

hello magzana

pour les colopathes, il est sage d' augmenter progressivement les crudités.
et éviter de les associer en même temps que des pseudos céréales ou féculents, au même repas, afin d' éviter les fermentations douloureuses en cas de colopathie.

afin de compléter les réponses que tu as eues de doudou et de pierrette, je te mets des liens. les autres, tu pourras les trouver en utilisant ou l' index ou le moteur de recherche :

ma-liste-de-courses-bio-t11913.html?hilit=ma%20liste%20de%20courses#p234570
les-conseils-pour-demarrer-le-regime-t10131.html#p216633
cuit-vapeur-poisson-t11880.html?hilit=cuit%20vapeur%20douce#p234273
l-omnicuiseur-la-solution-t9720.html?hilit=cuit%20vapeur%20douce#p212542

bonne lancée magzana