Association multi-vitamines avec fer et cuivre à déconseiller fortement
« En ce qui concerne les compléments nutritionnels, j’ai été choqué de découvrir en revenant des Etats-Unis que la totalité des complexes minéro-vitaminiques en était restée au principe du « tout-en-un ». Au cas où vous manqueriez de quelque chose, on met la plupart des vitamines et des minéraux.
Or, il existe des incompatibilités. En ce qui concerne le fer et le cuivre, ceux-ci sont pro-oxydants et produisent des radicaux libres dans le complexe! Ceci même « chélatés », car soit le chélate est fort et il n’y a aucune absorption, soit il relargue sous l’action de la chaleur, de l’oxygène, de la vitamine C, des radicaux, le fer ou le cuivre et la réaction de Fenton se produit. Le fer antagonise par ailleurs l’absorption du zinc. De toutes manières plus de personnes sont surchargées en fer ou en cuivre que déficientes. Et la surcharge en ces minéraux pro-oxydants augmente l’inflammation, la vitesse du vieillissement, les risques de pathologies dégénératives.
Flavonoïdes conseillé par JP Curtay
La conversion par le fer ou le cuivre des antioxydants classiques en pro-oxydants, la présence du peroxynitrite dans l’inflammation et l’athérome, ont amené à privilégier les flavonoïdes plutôt que les antioxydants classiques dans nombre d’indications (pathologies cardio-vasculaires, inflammatoires, allergiques, situations de surcharge en fer), ainsi que dans toutes les pathologies touchant le tissu conjonctif , comme les tendinites, l’arthrose et la plupart des pathologies rhumatologiques (les flavonoïdes ont un puissant tropisme pour le tissu conjonctif, ce qui avait déjà mené à l’indication classique des flavonoïdes dans les pathologies veineuses). Selon des données récentes, ceux-ci sont aussi plus efficaces en synergie (Antiox F4® [Antioxydant F4] ou Flavodyn®).
Source : Jean-Paul Curtay
Nutrithérapie Bases scientifiques et pratique médicale
Dr Jean-Paul Curtay
Testez Editions, 2008 (Marco Pietteur)
News
Plan de site
SitemapIndex
Flux RSS