Bonjour,
Je vois que vous êtes partisans de consommer les fruits hors des repas. Pourtant, dans son livre, Seignalet présente la composition des menus (p123) et il met des fruits à chaque repas. En ce qui me concerne, je digère plutôt bien en mangeant un fruit en dessert, sinon sans fruit je ne sais pas comment finir sur une touche sucrée...
Bonne journée à tous



