LĂ il y a un truc que je ne comprends pas
=> tu as mal lu. Vas relire:

Si on veut par exemple éviter la somnolence après-midi sur le coup de 15H30, on mangera:
viande + légumes (2/3 verts et 1/3 de couleur)
ou féculent + légumes.
Évitez donc d'associer féculent (céréale ou pdt) + protéine forte (viande) pour faciliter la digestion : c'est une question d'enzyme et de pH.
Rappel : ce n'est pas une contrainte formelle; juste un conseil en cas de difficulté passagère (dysbiose), ou pour éviter l'excès de glucides, ou pour diminuer le nbre total de calories ingérées, ou ...






