L'Appart'

[maï]

Lentilles corail à l’indienne ou Dal (Dahl)
Pour 6 personnes en accompagnement
200 g de lentilles corail
1 oignon rouge émincé
2 carottes coupées en dés
1 poireau coupé en fines rondelles
1 cuil. à café rase de cumin moulu
1 cuil. à café rase de coriandre moulue
1 cuil à café de cardamome moulue
½ cuil. à café rase de curcuma
50 cl d’eau ou de bouillon
2 cuil. à soupe d’huile
Rincez les lentilles.
Faites chauffer l’huile dans une casserole.
Ajoutez l’oignon émincé, remuez et faites-le revenir pendant 3 minutes sur feu moyen.
Ajoutez les épices et mélangez.
Ajoutez les lentilles corail et les légumes (carottes et poireau) et mélangez.
Versez le liquide, portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que toute l’eau ait été absorbée.
Toutes les variantes sont possibles avec les légumes : poivrons ou choux fleurs ou navets ou petits pois ............
Rapide et très parfumé, ce peut être soit un accompagnement, soit un plat complet.
De plus, le lendemain, c'est délicieux froid avec une salade verte.

[nath38-]

1 cuil à café de cardamome moulue
½ cuil. à café rase de curcuma

Je rajoute ces 2 ingrédients à ma liste pour demain matin...
J'en voit dans beaucoup de recette, les propriétés semblent parfaites et je n'en ai toujours pas à la maison

Merci pour cette recette

[maï]

Et en plus c'est délicieux . Je mets des épices partout.

[nanousage]

bonjour
merci pour cette recette délicieuse qui a fait l'unanimité
et qui a fait des adeptes posting.php?mode=reply&f=84&t=8984#