L'Appart'

[seb-run]

les ,légumes surgelés ont justes besoin d'etre décongelés et réchauffés. cela veut dire qu'ils ont été cuit auparavant.

vue qu'ils n'ont plus de gout leur cuisson a du etre bien > 100° ???

la viande mangée crue doit etre de 1 re catégorie.( j'ai bien lu l'argument du doct Seignalet donc ne me le répétez pas . je fais appel a vos expériences vécues ) je ne sais pas encore vers quel boucher me tourner. avez vous eu déja des soucis ??

j'ai entendu qu'une viande ne doit pas etre mangée fraichement tuée : elle doit "travailler". pas trop surement !
comment reconnaitre 1 bonne viande ?

[mam]

Chez un bon boucher, en principe!!

J'ai de la hance de trouver de la viande bio à auchan.
Elle a un goût extraordinaire!
Pas celle marquée industriellement bio mais dans des paquets jaunes.Il y en a de temps en temps en promo et là, j'en profite pour en congeler un peu!

Bonne recherche pour ta viande et peut être que d'autres colocs ont d'autres filières...

[suzann]

la viande, j'en mange de moins en moins, et j'avoue que je ne la mange pas crue. je l'ai fait au début, mais je n'ai pas tenu très longtemps (contrairement au poisson cru dont je raffole).
le mieux, ça reste de trouver un boucher de confiance...

[fra]

Conserver la viande c'est le b a ba du boucher!!
Il faut surtout la consommer dès qu'elle est coupée, dans la journée...

[ulricha]

Mes légumes surgelés sont crus !!!! Je dois les faire cuire

[izzaaa]

Cote viande si tu as du mal a en trouver de la bio, un pis aller c'est la viande de Charolais, au moins ceux la sont eleves pour la viande et passent une partie de leur vie a brouter a l'exterieur (attention c'est quand meme tres cher chez un boucher). Je ne crois pas qu'il y ait les memes exigeances que le bio du cote des medicaments par contre...

Essaies de questionner les bouchers a proximite de chez toi pour voir ou ils se fournissent et dis leur que tu consommes beaucoup de tartares et que tu veux etre sur de la qualite. S'ils voient que tu viens souvent ils feront attention a ce qu'ils te vendent.