L'Appart'

[maka]

je voulias vous faire partager ceci : http://www.aromalves.com/article.php3?id_article=294

[maï]

Bonjour Maka,
Je ne peux qu'approuver ce texte.
On peut vivre sans sucre ajouté et on vit mieux.
Depuis 5 ans, je n'en mange presque plus et je me sens nettement mieux. Je n'ai plus d'envies, de boulime.....
Un poison qui est malheureusement devenu un élément de base de l'alimentation de nos enfants.

[maka]

hé oui et dur dur pour quils en mange moins. le mot "drogue" est vraiment approprié. mon plus grand est plus accroc que sa petite soeur (qui n'a pas ete habituée) et il faut rusé pour faire l'équilibre entre le sucré et les "bonnes choses". En general , je dis d'accord un gâteau mais d'abord un fruit...chantage? oui mais pour la bonne cause...

[dubbleace]

bonsoir
oui malheureusement le mal du siecle le sucre est une denree tres appreciees des petits et des grands c est tres dur dur de s en passer mais on y arrive pour la bonne cause

bonne soiree

[cocotte]

C'est clair, c'est un poison.

http://www.lanutrition.fr/Le-sucre-favoriserait-le-cancer-du-sein-a-3146.html

http://www.lanutrition.fr/Le-sucre-agirait-sur-notre-cerveau-comme-une-drogue-a-3111.html

[PatrickS]

Bonsoir,

On est tellement habitué au sucré que l'on s'imagine ne pas pouvoir 'en passer. J'ai depuis longtemps tendance à mettre moins de sucre dans les desserts que je sers au resto, aujourd'hui j'ai fait un Paris Brest pour un anniversaire, j'ai recherché la recette et je l'ai fait. En mettant la crème à l'intérieur j'en avais sur le doigt que je léché: ECOEURANT , par contre les clients ont apprécié.
Je n'ai pas supprimé le sucre de mon alimentation, mais réduit drastiquement et cet article ne fait que confirmer mon choix.

A+ Patrick

[Lusoma]

Cela fait déjà quelques années que je diminue très nettement la quantité de sucre dans mes pâtisseries. Pour la plupart des gâteaux, on peut réduire d'un quart, voire de moitié, la quantité indiquée sur les recettes!! C'est énorme! Parfois, si besoin j'ajoute de la poudre d'amande pour compenser. EJ'ai l'habitude de faire de cuisiner les desserts pour d'autres personnes et je peux vous assurer que personne ne voit rien!

[maka]

tu as raison. moi aussi en general je mets 50g en moins que sur les recettes. Là j'ai trouvé 1 recettes de V Cupillard ou le sucre est remplacé par du sirop d'agave. Et bien je vois la difference apres ingestion : bcp moins lourd et pas de douleur de foie apres

[marya]

hello,
Dans mes gâteaux secs, je mets 200g de sucre ou 2càs de miel pour 1kg de farine
je parfume à la vanille, amandes, noisettes, noix de coco ou chocolat
au parc, à l'école, dans les kermesses, ils partent en 10 minutes et
j'entends cette phrase "ils ne sont pas ecoeurants vos gâteaux"
conclusion, le sucre ne fait pas tout. On peut s'en passer .
il suffit d'habituer les enfants trés tôt.

[maka]

il suffit d'habituer les enfants trés tôt. [/quote]


c'est ça le pb c'est quen faite il ne faut pas qu'ils y soit trop habituer car c'est plus difficile. et puis est ce physiologique??les enfnats auraient ils besoin de ce gout sucré plus que les adultes??
j'ai lu une fois ds une revue prise chez mon pharmacien que les sucreries faisaient grandir les enfnats (bonbons et autres cochonnerie en tt genre) . ça m'a fait bondir!!!ds une revue médical (pharmacie)!!!

[celinechti]

Bonjour,

Et oui le sucre on peut s'en passer mais comme la drogue, il y a une période de sevrage. Parce que moi les gâteaux secs industriels ( sans gluten) sucrés, je n'ai pas encore pu m'en passer!!

Sinon pour tout ce qui est fait maison, plus de sucre dedans depuis le début du régime. Mais du sirop d'agave ou du sirop de riz. Pour le sirop d'agave, l'index glycémique est bas. C'est ce que je met en ce moment pour faire mon pain.

Pour les enfants, pour éviter qu'ils ne mangent trop de sucres ( notammant pour les gateaux secs ), le mieux est de ne pas en acheter. Les yaourts sont nature et ils rajoutent du miel ou rien du tout.
Amicalement Céline.

[dubbleace]

bonjour
je vous rappelle que le sirop d agave ou de riz sont aussi des sucres donc vous ne diminuez rien du tout je ne veux pas vous demoralises mais c est ainsi
bonne journee a j oubliais le lactose est un sucre aussi

[dolly01]

bien sur le sirop d'agave est un sucre mais l'impact glycémique niveau insuline est bien moindre ...tout comme le fructose ..sucre autorisés pour diabétique ..mais sucre quand méme ...
le meilleur le xylithol sucre de bouleau n'intervenant pas au niveau de l'insuline ...et le danger vient surtout de la facon dont on l'introduit ces sucres .. a quel moment au niveau du repas ..ect ..;ect ..;tout un programme

[Nestor345]

Si vous voulez vous défaire de la dépendance au sucre (le sucre appelle le sucre), je vous conseille d'utiliser le xylitol (sucre de bouleau) qui a entre autres comme qualités de ne pas être cariogène (caries des dents), de ne pas occasionner un pic de glycémie. Utilisez -le de manière progressive et modérez l'usage car sinon laxatif (2 càc par jour). Ainsi, vous pourrez diminuer progressivement votre dépendance ...
Calories : 2.4 K/cal par g (40 % moins calorique)
Pouvoir sucrant :
1 cà thé = 9.6 K
15 € pour 500 g. C'est pas donné! Mais je vais 3 mois avec (pour sucrer mon thé noir lors de la collation; pas nécessaire avec le thé vert).
Le xylitol n'est pas considéré comme un déchet par l'organisme, alors que c'est le cas du tagatose (autre édulcorant).
Achat en mag bio ou sur internet.

[Lili]

et le miel ? C'est un sucre comme les autres ou pas ?
et les fruits secs ? Ils ont un goût très sucrés mais c'est du fructose, donc mieux toléré non ?

Merci de partager vos connaissance avec une débutante avide de vos conseils avisés !

Lili