L'Appart'

[optimiste]

J'ai acheté le Régime anti inflammatoire du Dr Sears

http://www.amazon.fr/r%C3%A9gime-anti-i ... 2761921879

Je l'ai trouvé très intéressant, il met l'accent sur :

la consommation de grosses doses d'oméga-trois (ce qu'il y a de plus important selon lui)
un régime adapté qu'il appelle régime du juste milieu
la méditation ou relaxation
l'exercice physique

Depuis la lecture de ce livre j'ai augmenté mes consommations d' omega 3 que je prends sous forme liquide (eskimo 3) 2cc/j.
Je ressens un vrai mieux, après dix jours seulement

[Nestor345]

il y a de bonnes choses et de moins bonnes chez Sears mais il faudra apprendre à décoder

Analyse : Régime Dr SEARS (the zone)
- ne convient pas aux sportifs : http://www.sfsn.ethz.ch/PDF/foli_zoneSZSM2001.pdf
- difficile à suivre (contraignant) :
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrit ... one_regime
- trop de protéines (équilibre acido-basique nuisible pour les reins).
- surveiller les problèmes de constipation possible.
- Ne convient pas à long terme : peut provoquer de la fatigue, de l'irritabilité et de l'anxiété en raison du faible apport en glucides.

NB : Pas d'objection si usage à court terme sauf que la stab sera problématique. 1200 k chez Sears. Pas assez modulé pour les personnes de taille moyenne (1.70 m). Devrait tourner au niveau de 1600 k pdt le régime. Mais tu peux l'adapter
Nestor

PS: Je n'ai pas lu le bouquin dont tu parles : Si on en reste au niveau des principes, cela ira probablement. Mais méfiance si ligne de conduite globale proposée. C'est un titre à la mode régime anti-inflammatoire
Surveille l'apport de vitamine E, de polyphénols et de bêtacarotènes pour maintenir le bon état des parois vasculaires.

[optimiste]

Oui bon il dit que clairement les huiles de poisson sont les plus importantes.

Le régime permet selon lui de les diminuer

contraignant : moins que Seignalet

il veut réduire l'insuline avec un rapport par repasprotéines/glucides entre 0.5 et 1
il est parti pour cela du régime préhistorique

je cite p 231 :

"j'ai commencé à élaborer un régime qui permettrait de garder le rapport protéines/glucides entre 0.5 et 1, à chaque repas, avec des glucides provenant de sources à charge glycémque peu élevée, comme les légumes et les fruits (les seuls glucides qui existaient il y a 10 000 ans). Ce faisant, j'étais certain que l'aquilibre entre l'insuline et le glucagon serait maintenu d'un repas à l'autre. J'ai donné cette approche diététique le nom de régime du juste milieu. J'ai mis au point le régime du juste milieu pour optimiser l'action de l'acide eicosepentaénoïque qui réduit la formation d'acide arachidonique. C'est la raison pour laquelle le régime du juste milieu est, d'abord et avant tout, un régime anti-inflammatoire et non un simple régime amaigrissant"

Il y a à la fin du livre 35 pages de sources d'études scientifiques. à mon avis ce livre est la complément indispensable à la théorie de seignalet

[Pierre C.]

- Ne convient pas à long terme : peut provoquer de la fatigue, de l'irritabilité et de l'anxiété en raison du faible apport en glucides.

Ce n'est pas le manque de glucides qui provoque ça, mais le manque d'énergie si on ne remplace pas les glucides par suffisamment de lipides. Alors que si on consomme suffisamment de lipides mono-insaturés mais aussi saturés, de préférence animaux pour les vitamines liposolubles qu'ils contiennent, alors c'est tout l'inverse : aucune irritabilité ni anxiété en vue, on gagne plutôt une grande sérénité (expérience personnelle). Avec cet apport suffisant en lipides, la seule fatigue peut venir d'une adaptation à la cétose, et c'est temporaire (quelques semaines grand maximum). Mais cela a peu de chance de se produire car une petite quantité seulement de glucides suffit pour rester hors de cétose et éviter la transition problématique.
En fait le seul problème est culturel : nous ne sommes pas habitués à remplacer les glucides par des lipides, et surtout c'est tabou à cause de la peur irrationnelle des graisses saturées (naturelles).


Il faut se méfier des gros apports d'omega 3. Ce n'est pas plus naturel (peut-être encore moins) que de consommer de grandes quantités d'oméga 6 à cause des huiles végétales. Ce qui est naturel pour l'alimentation humaine, c'est de consommer de petites quantités d'oméga 3 et oméga 6, en proportion équilibrée (c'est le point crucial).
Mais comme c'est difficile d'arrêter les oméga 6 (omniprésents dans les huiles végétales bon marché) également à cause du tabou des graisses animales, on contourne le problème en boostant les oméga-3 pour rétablir l'équilibre. Ça fonctionne mais c'est dangereux sur le long terme car ces oméga 3 sont très sensibles à l'oxydation, et une fois oxydés dans l'organisme ils sont source à nouveau d'oxydation (radicaux libres) qui vont dégrader lipides et protéines des tissus, donc être source d'inflammation !
Donc comme le dit très bien Nestor, avec une grande consommation d'oméga-3, il faut augmenter en même temps les apports de toute la palette des anti-oxydants :

l'apport de vitamine E, de polyphénols et de bêtacarotènes pour maintenir le bon état des parois vasculaires.

+ vitamine C, sélénium, et aliments crus pour le glutathion.

Ma conclusion : de grosses doses d'oméga-3, pourquoi pas en cure, accompagnées de grandes doses d'anti-oxydants. Mais sur le long terme il vaut mieux faire la chasse aux oméga-6, avec des doses normales d'oméga-3, et redonner leur place aux lipides mono-insaturés et saturés (qui sont également de bons protecteurs des oméga-3 dans l'organisme).

[optimiste]

oui il recommande quotidiennement 200 UI de vitamine E et 30 mg de coenzyme Q10, plus de l'huile d'olive.

[Nestor345]

"j'ai commencé à élaborer un régime qui permettrait de garder le rapport protéines/glucides entre 0.5 et 1, à chaque repas, avec des glucides provenant de sources à charge glycémque peu élevée, comme les légumes et les fruits (les seuls glucides qui existaient il y a 10 000 ans). Ce faisant, j'étais certain que l’équilibre entre l'insuline et le glucagon serait maintenu d'un repas à l'autre.

=> Ok pour le principe : Les glucides sont souvent en excès. Ok pour le rapport protéines/glucides.
Mais essaye un peu pour voir de composer un menu sur le long terme. Si tu voyais Seignalet comme une contrainte, alors avec Sears tu vas halluciner
Pour y arriver, il faut donner davantage de place aux crudités : 2 tiers à 3 quarts de l'assiette (en volume) pour les crudités, une petite part pour les protéines et les lipides. La plupart des gens qui vont se nourrir ainsi vont avoir des déséquilibres, sauf à prendre des compléments ...
Ces personnes ne respectent pas l'apport requis au niveau des protéines : Ils perdent du poids en excès et des muscles !
Mais si tu sais quoi faire, cela pourrait bien se passer.

[PlapPlop]

Concernant les huiles de poisson, il me semble qu'il serait bon de vérifier la composition en vitamine A. Certaines en contiennent énormément (la plus connue étant l'huile de foie de morue).