L'Appart'

[magda]

J'ai dû rater quelque chose, alors si vous connaissez quelqu'un qui a besoin d'un kilo de ciment aux cornichoons et aux olives..., je le lui offre bien volontiers. [img]smile/biggringift.gif[/img]

(Mais Cori, le tiens était bon, d'après ce que tu disais ???)

[lunedoudou]

je ne connais pas le pain de Cori mais je vois que tu as de l'humeur.

je me souviens quand j'ai commencé à faire des gateaux sans gluten, j'en ai pleuré. c'était effectivement brique. on aurait pu casser un mur en le lancait dessus.

[magda]

Ben oui, je ne me bile pas, je sais qu'au début c'est très difficile. Puis là j'ai enchaîné avec un pain tout prêt, juste à mettre la map en marche et ajouter des graines.

[cori]

bin magda je suis aussi dessus que toi pour le pain .

si ta tout bien fait comme y faut !!!!! je ne vois que le cuit vapeur qui est diffèrent .
j'en fait un tous les 3 jour
là je viens de le cuire et me régale
j'y est mi olive poivron rouge et le zeste d'un citron bio en lamelle .(un peu d'amertume)
mis 300g farine de sarrasin ,100 g farine de pois chiche +1cc levure sèche ( ( ou 100g de farine de riz )
400g eau +1cc de sel mélanger le tout (incorporer ce que l'on veux)
repos 3h lever à couvert minimum et cuisson 1h
démouler tiède .
même la 1er fois je l'est réussi ce doit êtres une question de cuisson je sais pas ?
[img]images/icones/icon18.gif[/img] [img]images/icones/icon18.gif[/img] cori

[cori]

ps magda c'est pas mon pain c'est celui de saint Avé aprés on peu transformer à son idée

biz cori

[magda]

Cori quand je l'ai mis dans le bol du cuit vapeur c'était tout plat. Il avait levé dans le saladier mais peut-être pas assez, ou trop, je n'y connais rien. Du coup ça a donné une brique molle et plate et qui sentait pas bon, un peu cuite mais pas assez. Même refroidi c'était assez beurk; dommage.
Si tu as une idée de ce que j'ai fait de travers...

[cori]

comme je le fait dans un couscousier ,avant d'interrompre la levé, je fais bouillir l'eau et dé que c'est chaud je plasse le saladier avec precotion ,je couvre de suite et baisse le feu .

si il étais raplaplat quand tu la mis c'est possible que ça viens de là .
je lit que tu la mis dans le bol du cv tu la trensvasé?
les cuits vapeur électrique je connais pas trop
avant de trouver la chaleur du congel pour améliorer la monté
je le laissait 4 à 5 h dans mon petit four éteint .qu'il soit levé

je me suis mis à faire ce pain la ,quand ma machine à brûlée .

ci tu as une machine c'est plus simple pour toi .d'y faire ses recettes

maintenant je suis habitué avec ce pain la je n'est plus trop envie de ma machine .

je trouve trés simple à faire .

domage que je sais pas mettre de photos .

bonne journée et cori [img]images/icones/icon10.gif[/img]

[lotus]

Enfin des nouvelles de la machine de Cori ... Je savais qu'elle avait été gravement brûlée mais j'ignorais qu'elle était morte ! Toutes mes condoléances...

[cori]

bonsoir lotus

elle est pas morte la machine mais il faut que je la gratte a l'intérieur ,je n'est pas trop la possibilité en ce moment .
et j'aime le pain de sarrasin vapeur un peu trop même .

[img]images/icones/icon10.gif[/img] [img]images/icones/icon10.gif[/img] cori

[magda]

Oui, Cori, je l'ai transvasé et je n'aurais pas dû. J'essaierai à nouveau en utilisant le même plat pour lever et pour cuire.

[cori]

mon frère ma aider on à réussi comme cela.
mais je voudrais bien trouver comment mettre la photo directe, ici.

http://pic.aceboard.net/img/74834/1961/1209305196.jpg


cori

[maï]

Si tu veux afficher ton image
tu dois avoir ce type d'adresse :


à toi de repérer dans les adresses que te propose le logiciel d'hébergement d'image une qui ait ce style (je n'utilise pas aceboard mais imageshack donc je ne sais pas où tu la trouveras sur l'écran)
ou si tu veux mettre un mot sur lequel on clique pour obtenir l'image


ce qui donne :
[URL=http://pic.aceboard.net/img/74834/1961/1209305196.jpg
] ICI [/URL]
Cordialement