L'Appart'

par **mirliton** » 10 Oct 2007, 18:25

Bonjour,

Je souhaite utiliser mon moule à kouglopf, resté muet depuis plusieurs années. Avez-vous essayé certaines recettes avec un tel moule? Avez-vous des idées?
Merci de vos réponses.

par **petite tomate** » 11 Oct 2007, 06:34

oui, je cuis mes cakes dans ce moule, juste pour le plaisir d'avoir cette forme de gateau... Ca m'aide a oublier le kouglof que j'aimais tant...
Pour la farine dans le kouglof, je pense qu'on peut arriver a substituer, apres pas mal d'essais, mais pour le beurre, alors la, je seche. ca n'aura jamais le meme gout...
snif !

par **mirliton** » 11 Oct 2007, 07:57

Merci, Petite Tomate, et tu choisis quelle recette pour tes cakes?

par **petite tomate** » 12 Oct 2007, 00:40

beh en fait un genre de gateau au yaourt (de soja bien sur) avec de la farine de riz. C'est pas aussi aere qu'un vrai cake, tu t'en doutes, mais ca passe bien...
Je cherche la recette...

par **petite tomate** » 12 Oct 2007, 00:44

GATEAU AU YAOURT DE SOJA
1 pot de yaourt de soja, 1 pot de sucre roux, 2 pots de farine de riz, 1 pot de mélange poudre de noisette-coco, 2 œufs, poudre levante, ½ pot de compote de pommes ou d’huile.
Fruits et parfums facultatifs au choix (morceaux de pommes, de poires ou de bananes, raisins secs, chocolat, amandes...)
Mélanger les ingrédients et cuire 45 mn environ th 5/6

je ne repecte pas toujours les 110 degres conseilles...

par **laziza** » 12 Oct 2007, 12:54

bonjour
Comme petite tomate, mes gâteaux sont toujours plus ou moins des variantes du gâteau au yaourt.
Pour varier les saveurs, tu peux consulter le petit livret ou j'ai compilé mes recettes :
http://lappart.aceboard.fr/74834-1865-9 ... Laziza.htm

Je cuis presque toujours les gâteaux dans un moule en couronne, qui se rapproche assez du moule à Kouglof, car l'épaisseur de pâte étant réduite, ça cuit plus vite, détail qui a son importance quand on cherche à limiter la température de cuisson !

par **petite tomate** » 12 Oct 2007, 19:30

woaw, merci pour le livret !!!

Il y a quelques temps, j`avais fait un bon cake sans beurre ni farine, je vais essayer de retrouver la recette precise.
Il n'y avait que 4 ingredients + des fruits.
- poudre d'amandes
- sucre
- oeufs
- un petit peu d'huile... et c'est tout.
je vais chercher...

petite tomate

par **petite tomate** » 12 Oct 2007, 19:40

voila, je l'ai trouvee. Elle provient d'un forum de cuisine, je l'ai faite tres souvent, en me regalant toujours...
Je diminue de beaucoup le sucre et l'huile qui a mon avis ne sont pas autant necessaires.

cake aux fruits frais ou congeles
Une recette simplissime!
Mélanger 3 oeufs, 6 c à s d'huile, 9 c à s d'amandes en poudre, 12 c à soupe de sucre. Y incorporer des fruits. au four 30 mn dans un moule à cake par exemple.
Mégabon et permet d'utiliser tous les fruits possibles.

par **mirliton** » 13 Oct 2007, 08:19

Merci pour toutes ces recettes; je suis gâtée! Je m'y mets dès cet après-midi, et je vous tiens au courant.
Bon week-end

L'Appart'

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