L'Appart'

[calliope]

[couleur=#0000e2][font=Comic Sans MS][/font][/couleur]

Bonjour à tous !

Depuis que j'ai démarré le régime du Dr Seignalet, je peux dire que je vais nettement mieux !

J'ai perdu qques kilos encombrants, j'ai plus d'entrain, et au niveau motivation, je n'ai pas de pb.[img]smile/biggrindaisy.gif[/img]

Bref, tout va bien, mais...je râte systématiquement tout ce qui est tartes et cakes ! [img]smile/ptamapun.gif[/img]

J'utilise de la farine de pois chiches, ce qui laisse un arrière-goût assez désagréable, même mélangée à de la farine de chataîgnes. Ca a du mal à cuire, c'est limite gluant.Bref, c'est pas top !

Dans mes menus, je manque de plats sucrés, c'est pour ça qu'en milieu d'après-midi, j'aimerais bien manger un cake aux raisins, mais bon... Donc, je finis ma journée fatiguée, parce que je sens bien qu'il me manque qque chose dans mes repas.

Quelqu'un pourrait-il me conseiller pour les pâtes à tartes, cakes, et autres gâteaux ??

Merci d'avance,[img]smile/beer.gif[/img]

Calliope

[laziza]

bonjour
tu trouveras quelques unes de mes recettes et aussi des idées d'ingrédients alternatifs.
ICI : http://lappart.aceboard.fr/74834-1865-9 ... Laziza.htm

le livret remonte à 2006 donc il y a des choses sur lesquelles j'ai évolué, grâce aux infos trouvées sur le Forum : je n'utilise plus de fructose ni de maïséna et j'ai découvert de nouveaux ingrédients comme l'amarante ou le fonio ...
mais c'est une base et ça te permetra de te rendre compte qu'il y a plein de solutions pour nous régaler en respectant le régime hypotoxique.

[roxy]

Salut Calliope ,

Voici une recette qui a fait l'unanimité auprès des collocs .

Posté le 04/03/2007 11:48:00


Pour 12 à 15 gâteaux

50 g de farine de riz ou de tapioca
3 blancs d'oeufs
100 g de margarine végétale (ou d'huile 1ère pression à froid)
2 c à s de miel d'acacia
100 g d'amandes en poudre
120 g de sucre glace

Mélangez les amandes en poudre ,le sucre et la farine .Incorporez les blancs d'oeufs, la margarine fondue (ou l'huile) et le miel . Mélangez .
Répartissez la pâte dans des moules huilés .
Faire cuire au four 30 min à 160°


ROXY

[roxy]

Voici une autre recette bien utile ,les proportions te permettent de réaliser 2 fonds de tartes .Si tu en a besoin d'un seul tu divises les quantités par 2 ou bien tu congèle l'autre moitié.

Fond de tarte salée

Cuisson : 25’

250g de farine de riz
250g de farine de pois chiche
100g d’huile de tournesol
Un peu d’eau
Une pincée de sel
1. Mélangez tous les ingrédients au robot.

2. Laissez reposer la pâte 1heure au réfrigérateur en la recouvrant d’un film alimentaire.

3. Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.

4. Mettez-la dans un moule et retirez la feuille de papier sulfurisé du dessus.

5. Garnissez-la selon vos goûts et faites la cuire à four moyen.

[calliope]

[font=Comic Sans MS][/font][couleur=#0000ff]

Merci, merci !! [img]smile/chirolp_iei.gif[/img]

Je vais sans tarder essayer vos recettes ...

Je vous tiendrai au courant d'ici peu ![img]smile/music.gif[/img]

Bises à tous ![img]smile/thumb.gif[/img]

[marya]

bonjour Roxy,
tu donnes une recette avec de la margarine végétale. peut-on utiliser de la margarine pour les gâteaux et laquelle ?
parceque les gâteaux à l'huile c'est pas terrible. par contre mettre du miel à la place du sucre, c'est possible ? dans quelle proportion ? merci j'ai tant jeté que je n'ose + m'aventurer.
bonne journée

[sakurasaita]

ah bon l huile c'est pas terrible? moi je trouve que ca va mais j'utilise parfois de la purée d'amandes, sésame,... ou compote de pomme ou yahourt soja

[roxy]

Salut Maria ,

Pour la margarine , tu peux utiliser Fruit d'or ,je pense . Dans la recette des financiers ,il y a 2c à soupe de miel et 120 g de sucre glace(ou 120g de miel si tu préfère) .
Amitiés
Roxy

[lunedoudou]

merci pour les recettes ROXY

[ulricha]

Désolée, mais toutes les matières grasses solides sont à proscrire !!! Pas bonnes pour la santé !!!


PS: uniquement sucre glace "maison" ou garanti sans gluten .