L'Appart'

par **chriseli2** » 06 Nov 2011, 23:14

Bonsoir Nestor,

=> cela te faisait 2 bonnes portions par jour, dont le lait est souvent le plus problématique.

Je ne sais pas si je me suis bien expliqué

1 verre de lait soja chocolat le matin la 1ère année et après plus

mais en fait pour le verre de lait ça n'a été que la 1ère année sur les 3 ans de quasi-végétarisme et après plus du tout. Donc, en fait ça ne fait "que" 1 portion de soja par jour.
Depuis Seignalet, je ne consomme plus de steack (problème de température) et je peux me passer des yaourts. Donc, je vais partager la poire en deux par rapport à tes conseils :
je prendrai ponctuellement de la crème soja, et je n'utiliserai du lait de soja que quand ce sera nécessaire pour la pâtisserie

Par rapport à mon explication du verre de lait, est-ce que c'est bon si je fais comme ça ?

Merci et bonne soirée

par **Nestor345** » 06 Nov 2011, 23:27

Ce n'est pas clair.
Quand tu dis: "mais en fait pour le verre de lait ça n'a été que la 1ère année sur les 3 ans de quasi-végétarisme et après plus du tout"
=> As-tu consommé des steaks de soja ou du yaourt de soja en même temps que le lait de soja.
Si la réponse est oui, comme je le crois, cela fait 2 portions de soja en moyenne par jour.
Si la réponse est non, alors cela fait 1 portion de soja par jour.

je prendrai ponctuellement de la crème soja, et je n'utiliserai du lait de soja que quand ce sera nécessaire pour la pâtisserie

=> Dans le cas n° 2 (réponse non) C'est raisonnable. Sache toutefois que crème de soja ou le lait de soja, c'est souvent la même chose. La crème de soja est faite à base de lait de soja.
Il vaudrait mieux que tu prennes un yaourt de soja plutôt que la crème de soja , comme dessert, car il y a des enzymes dans le yaourt qui facilite l'assimilation. C'est mieux au point de vue diet. Mais tu peux quand même de temps en temps alterner crème de soja et yaourt au soja, pour changer ...

par **chriseli2** » 06 Nov 2011, 23:47

Recoucou,

=> As-tu consommé des steaks de soja ou du yaourt de soja en même temps que le lait de soja.

Oui d'août 2008 à l'été 2009
Non depuis l'été 2009

crème de soja ou le lait de soja, c'est souvent la même chose

oui, oui, mais quand je mange du chou-fleur cru, j'aime le tremper dans une sauce crème-soja,vinaigre balsamique, échalotte, ciboulette, sel et poivre et le lait c'est, par exemple, pour des crêpes ou des cakes-gâteaux. Et comme je n'aime pas le yaourt de soja nature, je met toujours du lait même si la recette pourrait permettre l'utilisation du yaourt

Je t'embête encore un peu :mrgreen:

, mais est-ce que c'est bon si

je prendrai ponctuellement de la crème soja, et je n'utiliserai du lait de soja que quand ce sera nécessaire pour la pâtisserie

Envore merci :merci:

par **Nestor345** » 07 Nov 2011, 00:47

je prendrai ponctuellement de la crème soja, et je n'utiliserai du lait de soja que quand ce sera nécessaire pour la pâtisserie

=> ok, c'est raisonnable, si et seulement si, en l'absence de signes d'intolérance au soja (=> Tu digères bien), si ta barrière intestinale est reconstituée. Sinon il faudra une abstinence draconienne plus prolongée, pour espérer une absence de réaction anticorps. Sache que tu ne percevras pas nécessairement cette intolérance.
Mon raisonnement est basé sur la prévention. Tu peux passer outre si c'est trop compliqué à gérer.

As-tu déjà changé de marque de soja ? parce qu'en mag bio, le choix est plus varié. Les goûts peuvent alors être plus agréables.
Ils faut faire plusieurs essais, avec différents parfums ...

par **chriseli2** » 07 Nov 2011, 09:40

Bonjour Nestor,
non, je n'ai pas testé plusieurs marques de yaourts. Et en plus, je n'ai fait que 2 essais de yaourt nature (1 : il y a 3 ans, et l'autre il y a un plus d'1an). Les autres parfums je les aime. Donc je vais quand même retester car j'ai tout de même une autre optique sur mon alimentation.
Je vais faire attention mais je ne pense pas mal digérer lorsque je consomme du soja. Et je pense que ma barrière intestinale est bien reconstituée car je prends des probiotiques depuis 3 ans.
Non non, je comprends bien ton raisonnement et il vaut mieux user de prévention que de négligence !!!!
Je vais surveiller, et si j'ai le moindre doute je remplacerai la crème et le lait (utilisés ponctuellement) de soja par celui de riz.
Merci beaucoup Nestor :fleur1:

par **PatrickS** » 07 Nov 2011, 11:17

Bonjour,

chriseli2 a écrit:Les autres parfums je les aime.

Quels parfums? Si c'et chocolat, vanille, café... c'est probablement un dessert au soja, si c'est des fruits c'est probablement un Yaourt. Le premier n'est pas fermenté mais gelifié. Si tu ptrends un Yaourt nature et que tu rajoutes de fruits (crus écrasés/râpés, c'est encore meilleur.

Patrick

par **chriseli2** » 07 Nov 2011, 17:02

Recoucou Patrick,
je ne savais pas qu'il y avait une différence entre les différents "yaourts".
Donc, à choisir j'opte plutôt pour les yaourts aux fruits comme ça je suis sûre qu'ils contiennent des enzymes pour une meilleure assimilation.
Maintenant que tu me fais remarquer la différence, effectivement mes yaourts au chocolat sont gélifiés !!!!
Merci beaucoup les garçons, je vais finir par y arriver :mrgreen:

par **jpls** » 08 Nov 2011, 00:38

Bonsoir

Nous avons abordé le sujet du soja à plusieurs reprises.
Je vous invite à lire l' une des discussions qui a eu lieu en 2008 :

intolerance-au-soja-t4794.html

Dans mon post précédent, je parlais de "saturation" de soja pendant 7 ans, sans voir apparaître tous les effets négatifs annoncés. Il faut rajouter 4 années supplémentaires depuis et toujours RIEN!
Je crois qu'il faut éviter de suivre le rapport de l'AFSSA à la lettre, car il est plus que douteux, orienté une fois de plus par les lobbies...

Il est évidemment souhaitable de diversifier son alimentation et comme le précise Petzouille, ne pas oublier de manger du riz pour compenser l'absence de méthionine. Mais qui sur ce Forum ne mange pas de riz ?

Voici quelques liens intéressants qui remettent les pendules à l'heure :

http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son ... asine.html

http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son ... -soja.html

http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son ... -soja.html

http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son ... -soja.html

http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son ... fants.html

http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son ... -soja.html

http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son ... -soja.html

http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son ... -soja.html

http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son ... roide.html

Bonne lecture

par **flöchen** » 08 Nov 2011, 08:42

jpls a écrit: Mais qui sur ce Forum ne mange pas de riz ?

moi

ça me constipe, c'est radical ! j'ai encore essayé du riz complet cette semaine et ben woualou ! :mdr1:

par **proserpine** » 08 Nov 2011, 09:26

flöchen a écrit:
jpls a écrit: Mais qui sur ce Forum ne mange pas de riz ?

moi

ça me constipe, c'est radical ! j'ai encore essayé du riz complet cette semaine et ben woualou !

Eh bien, c'est bizarre, moi ça me fait l'effet contraire (avec du riz COMPLET bien sûr)

par **PierretteCottet** » 08 Nov 2011, 10:01

flöchen a écrit:
jpls a écrit: Mais qui sur ce Forum ne mange pas de riz ?

moi
ça me constipe, c'est radical ! j'ai encore essayé du riz complet cette semaine et ben woualou !

Coucou Flö, et si tu le faisais prégermer ton riz? Essaye et tu me diras la différence... :pausecaffé: