L'Appart'

[coco74]

Bonsoir ! Tout d'abord je m'excuse de vous bombarder de questions depuis mon arrivée... mais j'ai personne autour de moi qui peut m'aider, et sur le net on trouve tout et n'importe quoi ! Une question me trotte dans la tête : seignalet et kousmine préconisaient de consommer des huiles 1ere pression biologique => trop cool, j'adore ca !! mais pourrait-il y avoir un "risque" à en consommer trop ? je prend essentiellement de l'huile d'olive et huiles riches en oméga 3. J'en mets partout, entrée, plat et dessert quand je fais un gâteau... je ne compte pas le nombre de cuillères à soupe, j'y vais franco !
Vous remerciant par avance pour vos réponses. Coco

[PierretteCottet]

Hello Coco!
D'abord tu ne déranges personne!!! ça alors...
Pour les huiles extra vierges et bio, Seignalet conseille colza et olive, mais colza TOUJOURS CRU!
Pour les quantités des huiles c'est comme pour le reste, l'important c'est l'équilibre et la mesure, à moins que tu ne décides une cure pontuelle, comme certains colocs le font parfois il me semble.
Va lire les pots de Pierrec, il est fortiche là dessus. , sur la viande crue aussi.

[PatrickS]

Bonsoir,

Pour la cuisson, j'utilise uniquement de l'huile d'olives (riche en omégas 9, elle est la plus stable à la chaleur). Pour l'assaisonnement, c'est de l'huile de colza (bio, première pression à froid), riche en omégas 3 : 8% (très important pour les SEPiens) que je verse sur ma salade ou mes légumes (dans l'assiette pour ne pas la chauffer).
Sinon, au petit déjeuner, huile de lin (56% d'omégas 3) dans ma crème Budwig adaptée (sans produits laitiers et sans gluten).
Mais il ne faut pas exagérer les quantités, j'utilise environ 1 cuillère à soupe d'huile de in le matin, et 1 cuillère à soupe par reaps (colza ou olives).

Patrick

[Nestor345]

70 à 85 g de lipides c'est ok (pour la plupart des personnes), s'ils sont non trafiqués. 5 % douteux toléré mais pas conseillé en cas de pathologie.
faire attention en commençant la journée afin que les bonnes clés se mettent en place. autant commencer d'un bon pied
Nestor est devenu un aficionado de l'huile de cameline (peu d'oméga 6), riche en oméga-3 : 2 càc au petit déj dans ma crème budwig.
Achat en mag bio 7.5 € pour 250 ml. goût extra en plus
Vigean (V. Philippe)
PS: Elle a un ptit goût de crucifère (asperge, diront certains). ça pourrait déranger certaines personnes ...

[PierretteCottet]

Cette crème Budwig il va bien falloir que je m'y intéresse un peu... je la croise partout celle-là! Ce doit être un sacré atout!
Bon, je vais chercher...

[Nestor345]

Cette crème Budwig il va bien falloir que je m'y intéresse un peu... je la croise partout celle-là! Ce doit être un sacré atout!
Bon, je vais chercher...

=> Tape dans googel: kousmine crème Budwig
Tu prends une base fromage blanc 0 % de Matière grasse (important le 0 %) ou du tofu soyeux pour les régimeurs SCSG. Il faut évidement apprécier cette base sinon inutile d'aller plus loin, quoiqu'on puisse séparer les 2 phases.
Tu incorpores 2 càc d'huile de lin ou de cameline au fouet (sinon dégueu avec le lin) dans 2 bonnes càs de la base ci-dessus.
Puis tu ajoutes une banane ou une càc de miel non pasteurisé. Nestor mets les deux, mais je mange une demi-banane seule. Je laisse un peu fondre le miel (30'') avant de mettre les fruits.
J'ajoute une mandarine (tranches coupées en deux) ou qques gouttes de citron (facultatif).
Je touille.
j'ajoute 1 à 2 càs de fruits oléagineux (non grillé) en petits morceaux et des graines (noix, noisette, pécan; graines de courge, etc.
ce serait bien d'ajouter des graines contenant des vitamines du groupe B (tournesol si en quantité très modérée).
A+
PS: Tu peux moduler si tu sais ce que tu fais

[PatrickS]

Bonjour,

(sinon dégueu avec le lin)

Affaire de goût, moi j'aime bien. Je rajoute de la vitamine C en plus (1 cuillère à café) et 2 à 3 cuillères à soupe de sarazin, riz, amaranthe ou teff fraichement moulus (moulin à céréales, sinon moulin à café)

Patrick

[petzouille]

Bonjour

a l'évidence..vous consommez beaucoup trop d'huiles

certes en cas de SEP,un des objectifs est d'aider à reconstituer la gaine de myéline,ce qui suppose de bons acides gras
ils vont essentiellement servir à la reconstitution du film lipidique de la paroi intestinale ,à la fluidité des membranes cellulaires et accessoirement à rééquilibrer les prostaglandines inflammatoires et non inflammatoires
et au moins une complémentation en CHOLINE,en plus

a mon avis ,un apport quotidien entre dix et vingt grammes suffit largement pour pouvoir à ces besoins
donc deux à trois c à soupe au maximum

si on se réfère à ce qu'en dit SEIGNALET,il est extrêmement succint sur ce chapître ...page 117 ..tout tient sur SEIZE lignes
s'il préconise en effet l'huile d'olive,soja ,colza ..c'est plus sur l'aspect "huiles vierges crues" qu'il met l'accent
et le volet nature des acides gras entre omegas 3,6 et 9 est à peine suggéré

ce faisant ..KOUSMINE n'avait pas fait mieux ,à son époque elle parlait de VITAMINE F pour désigner l'ensemble OMEGAS 3 et 6
et pour remplacer l'huile de lin (et ses omegas 3),interdite en FRANCE,pour ses instillations anales,elle proposait..l'HUILE DE TOURNESOL(difficile de trouver mieux sur le plan de la teneur en omegas 6)
qui est la plus inflammatoire qui puisse exister(quasiment)

NESTOR a fait un très gros travail sur la composition de ces différentes huiles et très clair
le mieux est de vous y référer

Bonne journée

PETZOUILLE

[PatrickS]

Bonjour,

Petzouille, vous dites 2 à 3 cuillères à soupe par jour, donc je suis dans les clous.
Par contre, l'huile de lin est maintenant autorisée, on la trouves en magasin bio à 6,50 e environ le 1/4 L.

Patrick

[petzouille]

oui..PATRICK
vous etes dans les clous
vu votre gabarit
mais pour une coloc de 45 kilos

ce serait plutôt une seule c à soupe...tout compris

Bonne journée

PETZOUILLE

[zoe01]

En ce qui me concerne, j'achète l'huile colza -olive en magasin bio pour tous les assaisonnements de salades et légumes (je suis ainsi sûre de la quantité d'oméga 3 et d'oméga 6) que je consomme par jour(environ 2-3 cs). Pour les reste je varie mon huile pour la crème budwig du matin Huile de lin, caméline, tournelsol etc.). Pour ceux qui ont de l'hypoglyvémie, je pense que mettre un frein sur les bananes, les lentilles et le sucre serait une bonne chose ? qu'en pensez-vous ?
Zoé01
fibro, fourmillement, dépression

[Shiva]

Arghh, y a pas, ça me fait vraiment peur ces huiles...
Je lis qu'il en faut pour que le corps fonctionne, puis qu'il n'en faut pas trop, et comme je suis dans le genre "principe de précaution", j'aurai tendance à carrément éviter.

Perso, hormis dans la salade du midi (puisque c'est au resto), je n'en utilise que quelques gouttes si je fais cuire quelque chose (huile d'olive). J'ai acheté de l'huile de colza pour ce qui est cru il y a 5 mois, je ne l'ai jamais sorti du placard. A la maison, dans les salades, c'est du pshit de vinaigre balsamique... sinon jamais...
Ah si, je prend 2 gellules d'oméga 3 pour me donner bonne conscience....

Et puis, avec la SPA, je me dis que si sans le savoir je mange des huiles inflammatoires et que j'en rajoute encore en plus, ça risque de faire beaucoup, même vis à vis du rapport 3/6/9...

Bref... j'arrive pas à évoluer de ce coté là...

[talia67]

hello,

shiva, shiva, shiva tssssss....

oui, avec ta spa, pas d' excès d' oméga 6, comme dit prof. plutôt des omégas 3. mais en petites quantités. tes cellules en ont besoin un minimum quand même, donne leur, rrrrr !!

ma chérie, conseil de prof petzouille : juste une toute petite cuil à soupe par jour d' huile (lin, sinon colza première pression à froid)...siyouplé ? ...hein, shiva ? tu veux bien ?

no stresssssss

[petzouille]

Bonjour

oui ,c'est toute la difficulté de naviguer "entre le trop et le pas assez"
tout ce qui est véritablement utile ,voire indispensable..l'organisme est programmé pour tenter de le récuperer
regardez ce qui se passe dans des pays comme l'inde;certaines populations n'ont probablement pas une ceuillere à soupe d'huile par semaine..;mais on est bien obligés de constater..qu'ils arrivent à tenir avec tres tres peu

Bonne journée

PETZOUILLE

[PatrickS]

Bonjour

...je varie mon huile pour la crème budwig du matin Huile de lin, caméline, tournelsol etc.). ...

ATTENTION l'huile de tournesol est une des plus riche en oméga6 => INTERDITE

Patrick