L'Appart'

par **juju78** » 05 Aoû 2011, 11:57

Bonjour,

Je vais essayer dans un premier temps de supprimer tous les produits laitiers de mon alimentation. Bouhouhou tous ces bons fromages ...

Après j'essayerai de supprimer le gluten

Quand je dis que c'est compliqué, c'est surtout dans l'organisation des repas. J'ai une vie bien remplie et si je dois prendre du temps pour préparer mon alimentation, il faudra que je le trouve quelque part ... Je suis convaincu que je trouverai mon bonheur dans la multitude de recettes proposées ici :miam:

, par contre ça me demandera plus de temps et d'organisation ...

Allez la réflexion progresse (un peu) :hello:

par **Flora** » 05 Aoû 2011, 12:26

Bonjour Juju,
Je suit l'alimentation sans lait et sans gluten depuis un mois et en fait à mon grand étonnement je ne trouve pas cela contraignant. Peut-être parce que les bénéfices sont tellement importants que cela annule les contraintes. Peut-être aussi que c'est parceque je ne suis pas privée de mes plats préfèrés (tajines, couscous sans couscous...).
Bon démarrage.

par **PatrickS** » 05 Aoû 2011, 14:15

Bonjour,

ATTENTION aux fautes d’orthographe :contrac:

Bouhouhou tous ces bons mauvais fromages ...

Patrick

par **juju78** » 06 Aoû 2011, 05:26

PatrickS a écrit:
ATTENTION aux fautes d’orthographe

Bouhouhou tous ces bons mauvais fromages ...

par **peluche** » 06 Aoû 2011, 13:39

et bonne installation parmi nous
moi aussi diabetique et PR on s'adapte et je mange bien équilibré a chaque repas
bon courage
bises :gros bisous:

par **ptitecoquette59** » 07 Aoû 2011, 10:39

Bienvenue!

J'ai moi aussi une PR, et le régime a été un vrai miracle pour moi! Je suis passée de 6 comprimés de métho+20mg de cortisone+des anti-inflammatoires à une stabilisation complète à 4 comprimés de métho, sans aucun anti-inflammatoires (il a fallut 3 ans, çà a été long car pas moyen de me sevrer de la cortisone!). Je passe bientôt à 3 comprimés, si je suis stable ainsi je reste à ce dosage.

Quand j'arrête le régime, je refais une grosse poussée. Sans traitement je n'ai pas une vie normale. Les deux sont importants, auxquels j'ai ajouté d'autres trucs santé, mais çà tu verras à long terme.

Pour commencer le régime, j'ai fait progressif, une habitude à la fois:
-arrêt des laitages, puis du lactose (le plus facile)
-repérage des aliments contenant du maïs et suppression, ainsi que tout aliment contenant des substances chimiques
-introduction des compléments et probiotiques, très important pour la PR
-puis travail sur les modes de cuisson (çà par contre je ne respecte pas à la lettre mais je suis souvent dans les clous)

Maintenant je ne mange quasi que du bio, ou du label rouge pour les oeufs et la viande. Là je diminue depuis 1 ou 2 mois mes consommations de protéines animales (mais sans être non plus végétarienne, je mange moins de viande mais que de bonne qualité), et là je travaille sur le sucre mais je ne suis pas encore au point (je commence à avoir des soucis à ce niveau), et ensuite ce sera travail sur l'équilibe acido-basique. Voilà pour mon parcours.
Concernant le diabète, je connais un diabétique qui a trouvé bonheur avec la stevia, dit-il.

par **ptitecoquette59** » 07 Aoû 2011, 10:46

J'oubliais: les bouquins de cuisine sont mes amis, il y a pas mal de classiques cités sur le forum qui sont une mine d'or (celui de Marie Delmas et celui sur les 400 recettes crues sont très bien pour débuter. Pour les repas éllaboré il y a Marion Kaplan qui a écrit un bon bouquin respectant le régime, à la base pour cuisiner au vitaliseur mais çà marche très bien avec un simple cuit-vapeur).
Si tu aimes cuisiner, tu vas te rendre compte que toute la cuisine classique est immitable!!! Il n'y a que les fromages qui sont durs à remplacer (mais là j'en suis à la découverte des tartinades végétales, et çà ne me manque plus!!!).

Enfin niveau matériel, démarrer avec un bon cuit-vapeur est indispensable si tu veux respecter au mieux les modes de cuisson. Après tu verras, il y a plein de trucs à découvrir.

par **chocolatina** » 07 Aoû 2011, 17:45

Bonjour Juju,

C'est sûr que, de loin, ça paraît bien compliqué... C'est pas forcément évident pour quelqu'un comme toi qui vit à 100 à l'heure car je pense que ça demande de changer certaines habitudes:
Tu petit-déjeune en 5 min? Tu as laissé un truc de la veille dans le frigo que tu peux accomoder en sucré ou salé, selon ton envie, tu as un fruit qui traîne, il te reste un dessert, etc.
Pour remplacer les sandwichs, tu peux faire des salades à base de lentilles, de quinoa avec bcp de légumes crus (surtout en ce moment), etc. (il existe un post sur les idées pour un déjeuner sur le pouce, de même pour le petit-déj)
Au début, ça demande de passer plus de temps en cuisine, on ne va pas te mentir mais on apprend à cuisiner plus et différement et c'est vraiment chouette ! Par exemple, maintenant, je fais mes makis toute seule, le mange de belles salades toutes crues tous les soirs (et mon mari aussi).
Il faut voir aussi comment ta femme envisage cette alimentation : si elle est prête à te suivre au quotidien (et du coup, tes enfants) parce que avoir un appui chez soi n'est pas négligeable et ça facilite la vie.
Continue de te balader dans les différentes pièces et n'hésite pas à poser des questions si tu hésites encore !