L'Appart'

[laures]

Bonjour!

Hier aprem, j'ai mangé deux pommes golden...résultat : de grosses douleurs au ventre,
des brûlures le long de l'oesophage et à la gorge...Je n'ai presque rien pu avaler
aujourd'hui car ça me brûle toujours.
Ma naturopathe m'a dit que j'avais une acidé élévée et que je devais supprimer
les aliments comme tomate, orange, miel, vinaigre...Mais pourtant les pommes,
ce n'est pas ce qu'il y a de pire!!!??

Que puis je faire pour diminuer ces douleurs et ces brûlures?
Merci.
Laure

[Nestor345]

Bonsoir,
Ce que tu décris comme une brûlure à l'œsophage et la gorge est probablement un refoulement d'acidité gastrique après une ingestion d'aliments. Le muscle cardia de l'œsophage ne ferme pas bien. Si c'est le cas, tu dois modérer certains aliments jusqu'au rétablissement de la muqueuse intestinale (reconstitution du film protecteur).
Tu peux prendre une càc de bicarbonade de soude, délayé dans une demi verre d'eau, une heure après le repas (pas plus tôt car tu dois permettre la digestion par les sucs gastriques), maximum pdt 8 jours, pour neutraliser l'acidité excédentaire.
Modère les crudités pdt la phase aigüe, mais tu peux manger une banane ou une poire à la collation (alcalin) si tu n'as pas de problème d'aérophagie ou de ballonnement (fermentation possible due aux sucres des fruits). Modère la viande pdt 2 à 3 jours. Mange-là plutôt à midi car c'est à ce moment-là que la digestion est au top...
Le soir, avant le coucher, prends une càc de poudre de bismuth (argile blanche) pour faire un pansement gastrique. Cesser le bismuth en cas de constipation.
A ta place, je rééquilibrerais dès à présent mon alimentation afin de faciliter la digestion :
Tu manges soit céréales + légumes verts cuits, soit protéine + légumes verts cuits. Donc pas viande en m^me temps qu'une céréale (ou assimilé). C'est une question de pH gastrique afin de faciliter la digestion.
Si le refoulement gastrique est trop important il existe un médicament, genre gaviscon advance, qui agit comme un emplâtre et empêche la remontée d'acide; mais je déconseille ce type de produit pour les "spasmos" car il renferme souvent un dérivé d'aluminium (Aluminium hydroxyde) (c'est le cas pour la suspension, pas pour les comprimés).

PS : Je souffrais de cette pathologie que j'ai "guérie" avec un régime ad hoc (crème budwig). Pour ainsi dire oublié ...

[Nestor345]

NB: Outre le fait que le bicarbonate de soude ait un gout très salé, c'est un sel ; donc limitez l'usage dans le temps.
http://www.e-sante.be/bicarbonate-soude ... 2-7635.htm
Je te conseille d'en limiter l'usage dans le temps (maxi 8 jours comme déjà dit) et le dosage, en l'absence de douleur.
Je t’invite à aller lire :
« Equilibre acido-basique forum » sur forum « bien-être et alimentation » :
http://www.onnouscachetout.com/forum/in ... opic=14965
NB2: Tu substitueras les céréales conseillées par les aliments équivalents contenant peu ou pas de gluten, comme le quinoa, voire le riz sauvage si tu le supportes.
Tu adaptes en fonction de tes réactions ...

[laures]

Bonjour,

Je te remercie pour ces messages. Ils me donnent beaucoup de pistes pour
améliorer ces brûlures. Je vais les mettre en pratique notamment séparer
les céréales de la viande, le bicarbonate également...Je pense faire un
peu attention aux pommes...Je me disais peut -être qu'en compote ça
passerait mieux ??? En féculent, il vaut mieux que je priviligie le quinoa
les pommes de terre et le châtaignes? (plutôt que le riz ou le sarrazin).
Ce matin au petit dej, j'ai mangé quelques amandes et une poire en compote
(sans rien de rajouter).
Qu'est ce que le régime ad hoc (crème budwing) ? ?

[Nestor345]

Je me disais peut -être qu'en compote ça passerait mieux ?

=> oui, c'est souvent le cas. Mais attention, il y a des sucres. Donc fermentation possible. Je m'abstiendrais pdt qques jours; ensuite de manière modérée, en accompagnement, avec des pdt fermes (genre Nicola ou Charlotte). Deux fois par semaine.
Ok pour les châtaignes mais avec la même réserve généralisée : deux fois par semaine si possible, en laissant 3 jours minimum entre (5 jours idéalement).
Sinon tu adaptes en fonction de ce que tu peux faire ou pas (allergie).
Pour le riz (basmati ou sauvage) et le sarrasin, c'est toi qui voit ... Certains supportent un peu d'épeautre (blé non modifié) (c'est rarement le cas pour un spasmo, je crois).

Ce matin au petit dej, j'ai mangé quelques amandes et une poire en compote

=> Il faut mettre tremper les amandes pdt 8 à 12 H dans une eau non chlorée, puis rincer matin et soir pdt 36 à 48 H afin de neutraliser l'acide phytique de la cosse (chélation des oligo-éléments).
Ok compote de poire si c'est fait maison (ou alors exceptionnellement) car les compotes du commerce contiennent souvent des conservateurs et trop de sucre ajouté (sucre raffiné).

Qu'est ce que le régime ad hoc (crème budwing) ? ?

la crème budwig est une préparation de Catherine Kousmine
http://www.cfaitmaison.com/sansgluten/budwig.html
http://www.nutri-site.com/dossier-nutri ... 1--27.html
Fais une recherche google sur méthode Kousmine + 5 piliers si tu veux approfondir.
Perso, j'ai adapté légèrement la recette, en fonction de mes goûts ...

[cocotte]

Bonjour Laures,

Pour les fruits, prends-les toujours bien mûrs.
Les fruits pas assez mûrs ou verts sont acides. J'avais lu ça dans un livre de C.Vasey.

[laures]

Merci pour les liens.

Tu mange cette crème budwing tous les matins?ou une fois de temps en temps?
Que mets-tu à l'intérieur?
Merci!

[Nestor345]

Tu mange cette crème budwig tous les matins ? ou une fois de temps en temps?
Que mets-tu à l'intérieur?

Je ne souffre pas de pathologie type spasmo mais j'avais une gastrite, avec un problème au muscle cardia du diaphragme (fermeture problématique de l'œsophage):
J'ai pris pdt près de 10 ans un anti-acide (sous suivi médical) puis je me suis informé et me suis dit que ce n'était pas normal car mon problème d'excès d'acidité aurait dû être réglé en 4 à 6 semaines ...
Je me suis donc informé sur les aliments alcalinisants, sur la digestion, les enzymes, etc. voir lien dans le 1er post "Equilibre acido-basique forum".
J'ai donc viré le pain du petit déj (déjà fait), puis les céréales avec le lait (soi-disant diet!) (conditionné par la pub).
J'ai remplacé par une préparation inspirée de la crème Budwig et des 5 piliers de Kousmine. j'ai fait ça à ma sauce, et ça a pris en 6 semaines, je crois (je ne me rappelle plus bien). Finalement je ne prenais plus un anti-acide que le soir avant d'aller dormir, puis en cas de rechute ...
je n'en prends plus du tout, sauf peut-être une fois l'an, quand je mange n'importe comment pdt 2 ou 3 jours!
Voici le menu de l'époque:
Un verre d'eau au lever peu minéralisée. attendre 15' en lisant les nouvelles du journal.
Mélange suivant:
20 cl de yaourt entier ou demi-écrémé de ferme
1 banane et une demi pomme coupées en morceau
NB: Quand cela a été mieux, j'ai varié avec des fruits de saison (poire, raisin, mandarine,etc).
une à deux càs de graines moulues (voir lien pour suggestions)
NB: Quand cela a été mieux, j'ai alterné avec un muesli enrobé de miel.
le jus d'un demi citron
une càc d'huile de colza dans le mélange et une autre directement ingérée.

J'ai aussi diminué pas mal les "sucreries" ou saloperies (chips) pour ne plus en prendre qu'une fois par semaine ...
j'ai ensuite mis plus souvent au menu les petits légumes (cuisson au wok) avec du riz ou des pâtes. maintenant, j'essaie de privilégier les "céréales" avec un bon index glycémique (quinoa par exemple).
A+
NB: Dans les liens tu trouveras des suggestions pour des produits sans gluten et sans trop de caséine.

[PatrickS]

Bonjour,

Su tu râpe la pomme (avec la peau si elle est bio) et que tu la laisse reposer (oxyder) un peu, elle devient plus digeste.

Je prends tous les matins de la crème Budwig adaptée:
* Un Yaourt au soja, mélangé à un cuillère à soupe d'huile de lin (avant j'utilisais de l'huile de colza)
* je rajoute 2 cuillères à soupe de céréales (sarazin, riz complet, quinoa, teff) fraichement moulues,ainsi qu'une cuillère à sope de graines oléagineuses moulues (j'utilise un moulin à céréales, mais un moulin à café fait l'affaire)
* 1/2 banane écrasée, plus un autre fruit (selon envie)
* une cuillère à café de vitamine C, elle passe très bien comme ça.

A+ Patrick

[laures]

Bonjour,
Je vais me mettre je pense à la crème budwing !

J'ai juste deux trois questions. Ca ne fait pas trop lourd de manger une banane
chaque matin ? (J'ai 2-3 kilos à perdre donc voilà...)
Je n'ai pas d'appareil à moudre; est-ce que je peux prendre la poudre d'amandes
à la place ? ? (ça n'a peut être pas les mêmes vertus aussi). Ou est-ce que ça
pose un problème si on mange les graines de lin ou amandes comme ça sans
les broyer?
Peut-être faudrai que je m'achète l'appareil...je ne me rends pas compte si ça
coûte cher ou pas!
Merci

[maï]

Bonjour Laures,
Les graines de lin doivent être broyées car elles risque d'être évacuées sans modification, et aussi
â– 

Les graines de lin entières ne sont pas recommandées aux personnes qui ont des diverticules à l'intestin, car elles peuvent se coller à la paroi intestinale et provoquer de l'inflammation
http://www.passeportsante.net/fr/Soluti ... graines_ps

L'instrument que je préfère pour broyer les graines de lin, les épices, c'est le moulin à café.
Quand à la banane au petit déjeuner, c'est une source de phosphate et en manger tous les matins ne pose aucun problème (si on la digère). J'en mange 1 chaque matin depuis 5 ans et pas de problème.
A toi de tester, chacun doit tenter pour connaître ses possiblilités.
Cordialement

[laures]

Merci Mai pour ta réponse.
La banane ne me pose pas de problèmes de digestion, au contraire,
elle passe bien mieux que la pomme par exemple...Je sais juste que
c'est un fruit assez calorique par rapport aux autres....:-(
Ok pour l'info des graines de lin; je vais penser à investir dans un
moulin à café!!!

[maï]

Si tu manges la banane le matin, elle n'aura pas d'effet sur ton poids. Elle te donnera de bonnes calories pour démarrer la journée.
Et le moulin à café permet aussi de moudre des graines d'épices (cumin, coriandre, fenouil .......). Les graines fraichement moulues sont beaucoup plus goûteuses que les graines moulues qu'on peut acheter dans le commerce et en plus tu es sure de ce que tu mets dans tes plats.

[Nestor345]

J'utilise un mini-hachoir seb pour moudre mes graines, 20 à 25 €

http://www.acheter-moins-cher.com/asp/p ... _32574.htm
NB: Tu ne prends pas n'importe quel graines et n'importe quel substitut au début : Les acides gras sont important. Un peu de poudre d'amande, c'est ok mais pas assez diversifié.
Les acides gras sont importants pour la communication et les échanges cellulaires, ainsi que pour reconstituer l'étanchéité des parois intestinales.
Est-ce que tu accepterais de rouler dans une voiture accidentée, dont le garagiste a prélevé les pièces d'occasion dans des voitures de 10 ans d'âge (échange standard) ou tu préférais une voiture qui sort du concessionnaire? Tu t'apprêtes à choisir l'option un.
Quand on change un ingrédient il faut avoir une connaissance élargie des processus impliqués et de la composition des substituts ...

[celinechti]

Bonsoir,

On a beau avoir déja entendu parler de la crème Budwig, on en apprend quand même tous les jours. Merci Patricks pour l'astuce de la vit C au lieu du citron.
On peut ne pas avoir du citron chez soi.

Pour ceux qui veulent investir dans un moulin à céréales, il existe une astuce pour les acheter un peu moins cher. Ebay allemand. Les allemands étant férus de céréales fraiches, la concurrence est plus féroce et les prix forcément plus bas. J'ai acheté le mien sur ebay à 173 euros ( fidibus 21) avec les même garanties qu'en France qui est vendu chez nous........245 euros !!! Y'a pas photos!! ( moulins de l'alma ).

Amicalement Céline.