L'Appart'

[laures]

Merci pr les infos!
J'ai encore une question sur les céréales à moudre...
Est-ce que par céréales, j'ai raison d'entendre "flocons de riz, quinoa, sarrazin"?
Ou c'est autre chose?

[PatrickS]

Bonjour,

Les céréales que je moud sont bio (paquet de 500g ou 1 kg, elles sont fraiches et je m'en sers aussi pour faire germer (sarazin), on les passe au moulin à céréales ou à café pour les moudre juste avant de les consommer, leur vitalité est encore intacte. La farine de sarazin, par exemple, perd sa vitalité au bout de 4 heures, d'ou l'interrêt d'avoir un moulin. Quand j'utilise de la farine pour cuisson, j'achète la farine toute prête, c'est plus rapide et comme la cuisson détruit pas mal de chose, pas de problèmes.
La banane sert de produit sucrant, on peut prendre du miel ou du sirop d'agave, par exemple, je préfère la banane.

A+ Patrick

[Nestor345]

Est-ce que par céréales, j'ai raison d'entendre "flocons de riz, quinoa, sarrasin"?

oui, à titre d'exemple.
Dans le lien que je donnais, voici d'autres exemples pour les graines et les céréales :
- 2 cuillères à café de graines oléagineuses crues et fraîchement (du matin) moulues au mixeur. Au choix lin, tournesol, sésame, noix, noisette amandes, pignon, graines de courge, noix de cajou, etc..
- 2 cuillères à café de céréales biologiques, au choix et crues et également moulues (avoine, orge mondé, riz soufflé, sarrasin, millet..), changez-en chaque jour. (Jamais de blé et dérivés crus).
NB: Certains acides gras s'oxydent rapidement, particulièrement les oméga-6 (5 x plus vite que les AGMI) et davantage encore les omégas 3 (5 x plus vite encore que les omégas 6). Donc prendre des amandes déjà pré-moulues par souci de facilité est limite "inutile" ...

La banane sert de produit sucrant, on peut prendre du miel ou du sirop d'agave, par exemple, je préfère la banane.

=> oui, c'est exact mais la banane contient du magnésium (souvent en déficit dans notre alimentation) et de l'inuline (fibre qui est assimilée à un prébiotique, donc favorisant l'implantation des probiotiques).
http://www.masantenaturelle.com/chroniq ... tiques.php
NB: Ne pas abuser quand même des bananes car certains pourraient devenir allergiques ... S'abstenir 3 jours après un cycle de 5 jours, ou s'abstenir 7 jours après un cycle de 8 à 10 jours. Je ne le fais pas toujours et je me porte bien 1 banane par jour semble ne pas poser de problème ...

[GLOUPS]

Moi ce qui me désole avec la banane, c'est que c'est pas très local. Est-ce que ça correspond au régime paléolithique européen ?

La crème budwig me tente bien, mais j'aimerais bien trouver un truc plus local pour remplacer la banane au quotidien (même si je ne crache pas sur les bananes, hein, c'est bon !).

Pour les flocons, on peut utiliser des flocons tout faits (donc pas tout frais) ou pas ?

Et remplacer par des graines trempées de la veille, ça peut être sympa côté vivant, non ?

[PatrickS]

Bonjour,

Pour les flocons, on peut utiliser des flocons tout faits (donc pas tout frais) ou pas ?

Et remplacer par des graines trempées de la veille, ça peut être sympa côté vivant, non ?

Pour faire soi même des flocons, il faut une floconneuse: on fait tremper les graines, puis on les passe à la machine qui les écrase, puis on les fait sécher. Donc je pense que si tu écrase tes graines trempées (avec un rouleau à pâtisserie) ça fait l'affaire

Patrick

[dolly01]

....j'ai souvent pensé avoir une acidose "de passage " due à des erreurs ??à mes petites douceurs sucrées . ..et vu la difficulté à m'en sortir de cette acidité j'ai vraiment fait le test des fruits ...que des fruits bien murs et vérifier le ph aprés car normalement les fruits bien murs sont basifiants ... je suis passée de 7 (normal )à 5 .......j'ai ,en fait ,une faiblesse métabolique face aux acides ....je pratique comme le conseille le dc vasez =si je ne peux équilibrer mon repas ..bases systématiquement !..et surveillance constante du ph ..si je m'écarte de la balance acide -base ..si je ne jongle pas avec les bases ...c'est reparti pour un tour ..et éliminer tous ces acides accumulés c'est long trés trés long ...
ne pas oublier de bien boire de l'eau ...de s'oxygéner ...transpirer favorise lélimination des acides ...a +

[Nestor345]

des fruits bien murs et vérifier le ph aprés car normalement les fruits bien murs sont basifiants .

oui, en général, sauf si une personne à une faiblesse à éliminer les acides frutariens (acides volatils) ou en cas d'excès.
Le contrôle du ph ne pourra pas vous en apporter la preuve dans ce cas de figure car l'organisme prélèvera du calcium sur le squelette ...

NB: J'ai déjà pondu un article qque part qui en parle, suite à la lecture de Vasey.
Infos ici aussi:
post145007.html?hilit=acides%20frutariens#p145007

Nestor