L'Appart'

[arankar]

voila ca fait une semaine que j'ai commencé la méthode et franchement je ressens depuis 2 jours des manques de pain , fromage et beurre a devenir fou , je pensais pas que je ressentirai un truc pareil
auriez vous des techniques qui permettent de palier a ca du style un truc qui se tartine en fin de repas comme le fromage ou du genre pour remplacer le beurre avec les radis , j'ai en plus l'impression d'avoir toujours faim, est il normal de manger bcp plus avec la méthode car avant je mangeais très peu et maintenant je pourrais tout dévorer sans m'arrêter.
une dernière chose je n'ai pas encore commencer les compléments est ce vraiment grave ou ca peut attendre la semaine prochaine ? est ce que le fait de prendre ergyphilius + va me permettre aussi d'avoir moins de ballonnements que j'ai constamment en ce moment ?

merci d'avance ^^

[la cigale]

faut laisser le temps au temps et je m'en rappelle c'était dur au début depuis (2 ans) je n'en ai même plus envie même quand j'en vois et j'étais une grande mangeuse de pain, beurre et fromage oui oui oui )
perso je mixe sardine +saumon fumé +foie de morue avec quelques herbes (j'en congèle dans des petits pots en verre et j'en ressors régulièrement) et quand j'ai une frigale j'en tartine un peu sur une galette de riz ou sur une crêpe
autrement compote à la vapeur sans sucre

[galettederiz]

COUCOU!
tu peux essayer de faire ton pain il y a des recettes sur le forum ( j'ai essayé un pain au sarrasin sur le site la faim des délices : plutôt bon !) et aussi des crêpes de sarrasin ça cale bien !! allez courage bientôt tu n'y penseras plus à ce fromage qui n'es pas ton ami !!

[talia67]

hello arankar,

si tu as faim, c' est que tu n' as peut être pas ton compte en quantitatif. cependant, il serait sage pour l' instant de ne pas surcharger ton système digestif, car tu as entamé une période de détoxination. et l' organisme ne peut pas courir 2 lièvres à la fois. c' est à dire qu' il lui faut de l' énergie pour se nettoyer. donc ne pas lui faire en perdre une partie à digérer une multitude d' aliments. à voir.
d' un autre côté, un hygièniste comme paul carton ou mosseri parle d' un faux sentiment de faim. il citerait ce symptôme faisant penser à de la faim mais qui ne serait autre qu' une élimination progressive des substances indésirables de l' estomac et de l' intestin. si possible, tenir compte de cela, ou juste la calmer avec une petite pomme bien bien mastiquée, si vraiment tu te sens mal, et en attendant le repas suivant. car il ne s' agirait tout de même pas de tomber dans les pommes...

pour ton manque de pain, fromages et autres, essaie de tenir le coup. tu verras que très rapidement, le corps se déshabitue. tes goûts, ton palais vont évoluer. au fur et à mesure que tu ajouteras des choses saines, naturelles, simples et complètes à ton alimentation, tu ne seras même plus attiré par du gras, du pain. c' est comme pour la cigarette, l' alcool, ou le sucre. on stoppe net pour se désintoxiquer au plus vite.
et cette hygiène de vie est tellement différente de la "normale".. que l' on ne peut pas forcément trouver les bons "ersatz". le fromage ne se remplace pas. il faut juste organiser son assiette avec une nouvelle mentalité, de nouveaux plis. au fur et à mesure, tu trouveras par toi même des petites recettes saines, tu feras des tests alimentaires réussis (d' autres moins.... ).

il serait bon que tu prennes les compléments alimentaires assez rapidement. surtout l' ergyphilus et surtout si tu as des ballonnements. n' oublie pas de bien mastiquer tes crudités, d' en prendre petit à petit pour habituer tes intestins, surtout si elles ne faisaient pas partie de ton alimentation auparavant. il ne faudrait pas te râper tout de go les villosités intestinales.

la cigale,

elle est top ton idée de congeler des petites portions de tartinades et les sortir au fur et à mesure de tes envies. je le faisais déjà pour mon pain pumpernickel congelé en tranches et pour mes mini cakes aux pommes (pour mon chéri surtout). mais je le ferai donc aussi pour mes différentes tartinades. merci pour l' idée.


arankar, tiens bon, ça en vaut le coup, crois moi,

[celine57]

J'aimais beaucoup le fromage, et j'ai trouvé une alternative au fromage frais, que j'aime bien:
-porter à ébulition un litre de lait de soja
-hors du feu, ajouter le jus d'un citron en remuant
-laisser cailler, puis égoutter dans un torchon, ça donne un tofu plus ou moins soyeux
-assaisonner à son goût (sel, poivre, ciboulette, noix, oignon, ail, basilic etc.)
pour le rendre plus onctueux, je le mixe quelquefois avec un yaourt au soja, ou un peu d'huile d'olive; sinon, c'est plutôt compact, et ça se tartine très bien sur du pain des fleurs ou du pain sans gluten.
bon appétit!

[PatrickS]

Bonjour,

Pour tartiner tu peux prendre des purées d'oléagineux: http://www.cfaitmaison.com/bio/oleagine.html
Personnellement, j'ai commencé "à la dure", extrait de mon début:

J'ai commencé le régime depuis une semaine, pour le début j'ai suivi les conseils du Dr Kousmine: une semainr uniquement fruits crus et jus. Je pense que il me sera plus facile de rajouter des aliments au fur et à mesure que de les supprimer les uns après les autres.
Au début: FAIM. Puis çà commence à aller mieux

.
La deuxièmes semaine, j'ai rajouté des légumes cuits, la troisième semaine, des céréales autorisées crues et moulues, puis j'ai mangé "normalement".
Mais attention, il faut être sur de soi pour ne pas craquer, mais comme je suis un excessif pathologique (et ça ne se soigne pas) et une vraie tête de mule, je n'ai pas eu de problèmes.
Je te conseillerais plutôt de "grignoter" une pomme, ou un autre fruit et le temps que ton corps assimile ta nouvelle alimentation, tout se remettra dans l'ordre.

A+ Patrick

[Nestor345]

Bonjour,
Prends du jus d'herbe de blé (blé germé bio) pour calmer tes fringales : cela régularisera qque peu tes envies et ta glycémie.
NB: Il n'y a pas de gluten dans le jus d'herbe.
Fais comme PatrickS te l'a conseillé : Bien appliquer, sans infraction au début pour permettre au foie de détoxiner. Si tu ingères une protéine ou une céréale sous forme d'aliment, tu vas arrêter la purge et provoquer un embouteillage (saturation et malaise), sauf si tu es au tout début de la phase de détox. Commence par palier et reste à l'écoute de ton corps (tes intestins doivent s'adapter: Vas-y en douceur : potage maison autorisé. légumes et fruits (trempés la nuit , bien rincer et essuyer pour évacuer les produits chimiques si non bios).
Les 3ers jours, je régulariserais le transit en buvant le jus de cuisson de 50 g de riz, au repas du soir.
Renseigne-toi sur www.cfaitmaison.com pour la culture du jus d'herbe de blé.
A+

[Pierre C.]

Il y a la fausse faim qui est une addiction aux glucides (sucres mais aussi glucides en général comme l'amidon des céréales), et l'habitude d'avoir l'estomac surchargé.

Mais il y a aussi la vraie faim qui est un manque d'énergie, nécessaire à notre cerveau si particulier (par son poids relatif, en comparaison de tous les animaux). Cette énergie vient soit des glucides, soit des lipides. La faire venir majoritairement des glucides est une grave erreur des conseils nutritionnels actuels. En fait c'est une conséquence de notre histoire : nos civilisations se sont bâties grâce aux céréales (cela permet à un grand nombre d'individus de survivre, mais le prix à payer est une alimentation déséquilibrée et des maladies croissantes). En réalité ce n'est pas du tout naturel pour notre corps qui s'est adapté à tirer son énergie des lipides (graisses animales), les études sur les ossements de nos ancêtres préhistoriques le prouvent.

Bref, si d'un coup tu arrêtes le fromage et le beurre (grandes sources de lipides donc d'énergie) ton corps panique, c'est normal !
Il faut compenser :
- avec des glucides... C'est le piège classique : se gaver de céréales sans gluten ou d'aliments sucrés. Comme expliqué plus haut, je pense que c'est une erreur qui sera tôt ou tard source de nouveaux problèmes.
- bien mieux : avec des lipides. N'hésite pas à tartiner ton pain sans gluten de diverses bonnes huiles (première pression à froid, transformées le moins possible et bio), de purée d'oléagineux. Le plus efficace coupe-faim sont les lipides saturés (non hydrogénées !) : graisses animales (canard, saindoux, etc.), huile de noix de coco.

Rajoute des lipides dès que tu peux (sur le pain, avec les crudités, les viandes) et crois-moi, ta faim va vite se calmer, sans déséquilibrer ton organisme avec des sucres.

Bon, je ne dis pas de tomber dans l'extrême et de ne plus consommer de glucides, mais bien d'équilibrer en n'hésitant pas a consommer plus de lipides, qui sont bien plus sains que les glucides issus des céréales et féculents, malgré ce que l'on croit habituellement.

Un mythe à faire tomber : la prise de poids par les lipides. Les bons lipides (non transformés, non hydrogénés, pas trop chauffés) ne font pas grossir, c'est-à-dire infiniment moins que les glucides (sous toutes leurs formes), car ils sont bien mieux gérés par notre organisme.

Tu verras qu'on n'est pas tous d'accord sur ce forum, c'est ce qui fait sa richesse !