L'Appart'

par **arya** » 11 Nov 2009, 19:14

Bonjour,

Je me pose quelques questions... étant étudiante (et au tout début de l'aventure Seignalet) je ne tiens pas tout de suite à remplir mes placards en allant dans des magasins bio. J'ai remarquer que Carrefour avaient mis en rayon pas mal de produit bio. Peut-on leur faire confiance ?

Autre question : est-ce que je peux trouver en grande surface des ingrédients autorisés ? Je pense à beaucoup de choses...
Genre des amandes, des noix, des noisettes (concassées ou non), de la crème de riz, miso, tamari, farine de sarrasin, craquottes, farine de riz... Qu'est-ce que vous trouvez et achetez en grande surface ?

Merci beaucoup

par **maï** » 11 Nov 2009, 20:07

Bonjour Arya,
On peut acheter des produits bio ou non en grande surface.
Il faut simplement bien lire les étiquettes pour éviter les produits contenant des protéines de lait ou de blé (et maïs).
Le bio n'est pas obligatoire, il est préférable, mais celà dépend du budget de chacun.
Moi, je fais 80% de de mes achats en grande surface. Je prends en magasin bio les produits que je ne trouve pas en grande surface (pain des fleur, lentilles corail, lentillon, nigari .....)
Cordialement

par **celinechti** » 11 Nov 2009, 20:40

Bonsoir Arya,
Le lait de riz à Carrefour est conforme au régime Seignalet. Moins cher que dans les magasins bio aussi.
Amicalement, Céline.

par **Pierre C.** » 12 Nov 2009, 00:26

arya a écrit:Peut-on leur faire confiance ?

Ce qui est sur, c'est qu'on peut leur faire confiance pour qu'ils s'en mettent plein les poches, meme avec le "bio".

Heureusement, il y a le label "AB" qui garantit que le cahier des charges de l'agriculture biologique est respecté. Donc ce n'est pas une question de confiance mais d'obligation et de vérification par controles.

Les produits de marque de distributeur, meme s'ils sont moins cher, font pourtant une marge énorme : soit en allant chercher les produits "où le bio est moins cher", donc là où la main d'oeuvre est beaucoup moins chère ; soit en rackettant les producteurs français.

A lire, le livre de Christian Jacquiau : "Les coulisses de la grande distribution"
http://www.amisdelaterre.org/Racket-dans-la-grande-distribution.html

Un exemple très parlant de la philosophie des grandes surfaces :
J'ai gardé l'étiquette de ces "gauffres au miel" de la marque de distributeur "AGIR Carrefour" tellement c'était édifiant :

Ingrédients : Sirop de glucose-fructose de blé, huile et graisse végétales (palme), farine d'épautre 14%, farine de blé 14%, sucre de canne, sirop de glucose d'épautre, miel 3,6 %, farine de soja, son de blé [ etc. ]

Tout cela est issu de l'agriculture biologique, sauf qu'avec seulement 3,6 % de miel, et du sirop de glucose-fructose comme premier ingrédient (donc majoritaire, certainement bien plus que 14%), plus du sucre de canne, plus du sirop de glucose !, le nom "gauffres au miel" est très trompeur, ce sont plutot des "concentrés de sucre, gauffrés, aromatisés au miel" !

Je rappelle que le sirop de glucose-fructose, qu'il soit de blé ou de mais, est très peu cher et addictif (pas de sensation de satiété comme avec le saccharose, qui est déjà toute relative...). Qu'il soit issu de blé bio ne change rien : c'est toujours une saloperie.

Dans le meme esprit, je ne sais pas si la législation française impose la mention des graisses hydrogénées. Mais les huiles et graisses végétales peuvent bien provenir de plantes bio, si elles sont ensuite hydrogénées (ce qui est idéal pour la conservation donc pour diminuer les couts), elles deviennent néfastes pour l'organisme.

Tout cela pour dire qu'il faut vraiment lire les étiquettes avec soin, et se rappeler que les bas prix ne sont pas obtenus par magie, encore moins par altruisme des grandes surfaces.
C'est flagrant sur les produits préparés ; évidemment les "dégats" sont moindres avec les produits de base (ingrédient unique).

Et pour ceux qui ont le choix, pourquoi continuer à gaver les quelques actionnaires des grandes surfaces ? Pour eux, c'est une sorte le loto où ce sont toujours les memes qui gagnent, grace à tous ceux qui passent à la caisse...

par **nath38-** » 12 Nov 2009, 09:18

Bonjour Arya,
comme Maï, je vais dans les 2 types de rayons, et je regarde toujours les étiquettes.
Je ne prends jamais de plats cuisinés pour moi car comme le détaille Pierre C. il y a toujours du sirop de glucose ou des éléments qui ne conviennent pas à l'alimentation Seignalet.
Ce que je trouve le plus contraignant c'est de devoir tout cuisiner comme le faisaient nos mères et nos grand mères... Mais pour moi ce n'est pas un retour en arrière: c'est une avancée pour ma santé.
Mes enfants me redemandent des gauffres, même s'ils adorent les gofolies du commerce... Pour moi c'est plus pratique il faut arriver à concilier les besoins et envies de chacun.
Bonne continuation dans ta démarche,
Nath

par **arya** » 12 Nov 2009, 13:22

Bonjour,

Merci pour vos réponses. Je suis en train de mener mon enquête dans les magasins qui m'entourent : )

Pierre... Je suis d'accord avec toi. Mais si je me mets à renier les grandes surfaces, je tiendrai pas longtemps niveau budget...

++

par **PatrickS** » 12 Nov 2009, 15:20

Bonjour,

Chez nous c'est ma femme qui fait principalement les courses. Grandes surfaces pour ce qu'on y trouve (produits basiques si possible bio) sinon en magasin bio. Les galettes de riz soufflé, par exemple,sont au même prix dans les deux. Ensuite, il faut parfois réfléchir si ça vaut la peine de faire le trajet supplémentaire pour se fournir en grande surface pour quelques produits manquants.

A+ Patrick

par **Marco31** » 13 Nov 2009, 13:00

Bonjour,

Effectivement, le problème des grandes surfaces n'est pas un petit problème. Et, forcément, quand le budget est serré les choix sont difficiles.
Le message de Pierre est plutôt complet pour le tableau. Sur un point en tout cas, une fois de plus on s'aperçoit que bio ne veut pas dire écolo. Acheter des pommes bio d'Italie en sachet ou des pommes locales au marché, ce n'est pas la même démarche. Parfois il faut choisir entre sa santé et celle de la planète... pas simple, pas simple du tout.
Nous essayons avec mon épouse d'acheter un maximum de produits locaux et bio (amap, coop...) et c'est vrai que c'est plus cher. Mais quand on ne consomme pas dix fringues par mois, dix paires de chaussures par an, des objets et des gadgets inutiles, ça passe. Quand on est étudiante comme Arya, c'est sûr, c'est plus que difficile. Courage !

En revanche, comme le disait une colistière, cuisiner tous les jours, quel changement ! Quel plaisir aussi bien sûr mais fichtre, faut s'y mettre !

Bonne journée à tous.

Marco31 qui va bientôt lancer un appel officiel pour une rencontre à Toulouse pour fêter la fin de l'année et tout ce qu'on voudra.

par **petzouille** » 13 Nov 2009, 14:32

OK mais pas au MAC DO de la place du CAPITOLE :ange:

Bonne journee

PETZOUILLE

par **Marco31** » 13 Nov 2009, 16:04

Ben ça alors mister Petzouille, comment avez-vous deviné où je comptais nous amener ?! :mdr1:

En fait je pensais plutôt à La cloche à fromages ou à la mie caline, j'hésite encore... :mdr3:

Sinon, aux minoteries du Sud Toulousain, ce serait bien aussi après une visite pédagogique. :hehe:

Bon, j'arrête là mes bêtises et, pour le lieu, je dois avouer que je n'ai pas de préférence. Je suis juste un fou de cuisine japonaise, Okasan le sait nous en avions discuté. Mais je suis prêt à toutes les découvertes bien sûr.

A bientôt donc, on avance, on avance.

Bien à vous toutes et tous.

Marco31

par **petzouille** » 13 Nov 2009, 17:44

oui les japonais... c'est pas mal

bonne journee

PETZOUILLE

par **arya** » 13 Nov 2009, 17:55

Je crois que j'ai jamais japonais de ma vie... :gene2:

par **Marco31** » 13 Nov 2009, 18:15

Il n'est jamais trop tard pour bien faire...
Et c'est vrai que dans ce type de resto, on trouve assez facilement de quoi ne pas déroger aux principes du régime de notre cher et regretté docteur Seignalet.

Décidément, ça se rapproche. ;-)

Bonne soirée.

Marco31

par **petzouille** » 13 Nov 2009, 19:26

mais on n'y va pas pour manger..on y va pour les geishas :mdr1:

PETZOUILLE

par **okasan** » 14 Nov 2009, 15:48

coucou les toulousains (et autres :ange:

)

en plein centre, rue d'Austerlitz, il y a plein de resto japonais, et nous avons été qq fois chez celui-ci :
http://www.fra.cityvox.fr/restaurants_t ... /Avis-Lieu

mais ça date d'un petit moment, car maintenant on préfère se faire livrer avec des sushis qu'on ne trouve nulle part ailleurs, je ne sais pas si vous connaissez, http://www.eatsushi.fr

voili, voilou, mais le japonais n'est pas une obligation, on reste ouvert à d'autres propositions :gene: