L'Appart'

[frydek]

Je voudrais m'acheter des graines de chanvre mais je ne suis pas sûr si je dois les prendre decortiquées ou pas.
J'ai vu sur plusieurs posts que certains d'entre vous en consomment, j'en appelle donc à votre avis

[Anonyme 7]

Je ne saurais te répondre Frydek, par contre, la réponse des connaisseurs/connaisseuses m'intéresse vivement, alors je suis ce post
A quoi servent-elles exactement?

[talia67]

hello frydeck

j' ai mis de longs longs longs mois à trouver des graines de chanvre.
enfin !! c' est fait depuis quelques semaines.

les miennes sont bio bien sûr et décortiqués à froid pour en préserver au maximum les qualités nutritionnelles.
il s' agit d' une marque autrichienne.
je les saupoudre directement sur mes crudités. hum, ça donne du cachet.

les non décortiquées, je n' ai jamais tenté pour l' instant.

à plus

[frydek]

Ok Talia, je prends note.
Je me demande ce que la peau change. Surtout au niveau digestion.
Je pensais les utiliser soit dans des salades soit occasionnellement dans du pain maison peut être. Déja je vais voir si je peux en trouver!

[talia67]

hello

hé frydeck !! surtout pas de chanvre dans un pain ! la cuisson va oxyder les bons omégas 3 qui enrichissent les graines de chanvre !
toujours les manger crues !

jette un oeil là dessus :
omegas-3-et-vegetarisme-t11842.html?hilit=chanvre#p233945
tu y verras justement que les graines de chanvre sont une source végétale d' acides gras polyinsaturés de type omégas 3, pas du tout propice à la cuisson.

à plus frydeck

[PatrickS]

Bonjour,

Je ne sais pas ce qu'il en est des graines de chanvre, mais les graines de lin entières ne sont pas digérées (écorce trop corriace), c'est pour ça qu'il est conseillé de les moudre (pour profiter des omégas 3), sinon elles ne sont qu'utiles por le transit.

Patrick

[frydek]

Merci de ces précisions, en effet ca serait dommage de perdre les oméga3
Pour le pain, quelles graines passent le mieux à votre avis? Je pencherais pour le tournesol ou courge mais bon j'en apprends tous les jours sur ce site!

[talia67]

hello

non non, patrick. il ne faut surtout pas manger les graines de lin entières en effet.
mais les graines de chanvre non décortiquées, ne font pas du tout partie de la même catégorie.
elles n' ont plus d' enveloppes, n' ont pas de phytates, et sont toutes douces, fondantes sur la langue, même tellement elles sont grasses.
donc celles ci ne vont pas rester coincées dans les villosités intestinales, contrairement au lin.

mais pour les non décortiquées, je ne connais pas.

merci de le rappeler patrick.

bisous

[frydek]

hello

j'ai trouvé plusieurs types de graines de chanvres décortiquées dans un magasin bio.
un paquet en plastique très commun, assez accessible niveau prix.
un autre qu'on peut fermer hermétiquement, où il est précisé que les graines doivent être gardées aux frais max 45 jours (je crois) et un prix qui va du simple au triple.
il n'est pas précisé si décortiquées à froid ou non dans les 2 cas.

une question, je suppose pour toi talia: dans quelles conditions sont celles que tu achètes?

[talia67]

hello frydeck,

je te montre les miennes :

dans le carton, les graines de chanvre sont protégées par un sachet plastique hermétique.
le paquet de 200g coûte 8.50 euros environ. c' est pas donné, en effet...

dès mon retour chez moi, après achat, je les stocke au frigo afin de préserver les précieux acides gras polyinsaturés.

à plus

[frydek]

C'est ce qu'il me semblait, celles qui sont pas cher m'avaient l'air un peu douteuses...

[frydek]

Salut Talia
Je me demandais combien tu en mettais dans tes plats? C'est le genre de truc que je sais jamais. Je peux en mettre soit 3 tonnes ou très peu mais j'aimerais en mettre une dose moyenne pour des apports convenables en oméga3.

[talia67]

hello frydek

tu en as donc trouvé de bonne qualité ?

perso, quand mon assiette comporte des protéines animales, surtout si crues, je n' en mets pas.
quand elle n' en comporte pas, je peux en mettre environ une cuil à soupe.

en fait, les plats que je concocte, c' est un peu du pif. du coup, là, pour les graines de chanvre, c' est pareil : je ne fais pas le calcul des quantités en omégas 3. je savoure par conséquent ces graines délicieuses, parfumées et moelleuses , en me disant tout simplement que mon corps saura quoi en faire...qu' il n' a qu' à se débrouiller

bon ap

[frydek]

Merci Talia.
Oui j'en ai trouvées! J'adore, elles ont l'air très fraiches.
Wow!! Tu as épelé frydek sans "c"! Félicitations

[talia67]

rrrrrrrrrr tu viens de me faire remarquer que j' ai encore re re re recommencé l' avant dernière fois !!!
pffff pardonne moi sincèrement frydek ! pourtant, je te promets que je fais des efforts !
bon en guise de compensation, tu remarqueras que je réponds à tes questions, hein ? hein frydek ? dis ?
bon il faut dire aussi, frydek, que tu as la gentillesse de répondre ensuite. merci.