L'Appart'

[poupette]

70g de semoule de riz
70g de tapioca
100g de sucre
1 litre de lait végétal, celui qui vous convient, j'ai mis du lait de riz
vanille
2 oeufs

Cuire la semoule, le tapioca et le sucre dans le lait avec la gousse de vanille. Sortir du feu.

Ajouter les jaunes d'oeufs en remuant vite pour ne pas cuire les oeufs.

Monter les blancs en neige ferme, les rajouter à la préparation, mettre dans des ramequins, et au frais.

Cette recette n'est pas de moi, elle vient d'un autre forum.
La Panetière.

[suzann]

j'aurais pas pensé à mélanger la semoule de riz et le tapioca, mais pourquoi pas effectivement...!