L'Appart'

[annalina]

Je vous livre ma première invention en matière de cake compatible avec Seignalet. J'ai choisi de le faire sans sucre mais libre à vous d'en ajouter...je rêvais d'une bonne grosse cuillère de miel la dedans!

Ingredients:
Une grosse pomme pelée et coupée en petits morceaux
Deux oeufs
5 cuillères à soupe de farine au choix (je n'avais que sarrasin et quinoa, c'est un peu fort)
1 petit verre de lait végétal
1 cuillère à café de bicarbonate
cannelle selon le gout
gingembre rapé selon le gout

Mélanger la farine et le bicarbonate, ajouter la cannelle, le gingembre et les morceaux de pomme.
A part, battre les jaunes d'oeufs avec le lait.
Incorporer au mélange précédent.
Battre les blancs en neige et incorporer doucement.
Mettre dans un moule (que j'ai beurré avec du beurre de coco) et au four à 120 degrés pendant une heure.

J'espère que vous apprécierez autant que moi!

[ulricha]

Merci Annalina !! Pour graisser le moule, mieux vaut le huiler tout simplement, plutôt que d'utiliser du beurre de coco (matière grasse solide: déconseillée)
ça sent l'automne !!

[annalina]

OK merci Ulricha, je ne savais pas pour le beurre de coco!!! Désolée. J'en utilise tout le temps pour les préparations "sucrées"... Quelle huile utilises-tu alors?

J'ai oublié un détail : les amandes effilées que j'ai ajoutées dessus avant la cuisson, pour un gateau aussi beau que bon!

[ulricha]

L'est où la photo ???? J'adooooore le petit détail qui change tout !!! Et j'utilise de l'huile d'olive :top:

[annalina]

Oups désolée mais ça y est y en a plus... :sarcastic:
Ce sera pour la prochaine fois!
Avec un kiwi à côté c'etait top au petit déj!

[maï]

Bonjour Annalina,
Tu m'épates !!!!!!!
Que de recettes !!! Tu es un de nos cordons bleus.
Merci beaucoup (moi je suis trop paresseuse).
Cordialement

[sakurasaita]

ah j'ai déjà fais cette recette mais avec deux oeufs j'aime moins
ce genre de gâteau est très légé (le matin il m'en faut plusieurs (moules à muffins)
c'est pas ma recette préféré mais ils sont bons:)

[annalina]

Ouf tu me rassures de me dire que tu le trouves très léger...j'ai dû en manger la moitié au petit déj pour être calée, et je me sentais coupable parce que j'avais encore beaucoup mangé!

[sakurasaita]

lol oui t'inquiete pas

[annalina]

Par contre c'est quoi ta recette? Sans les deux oufs tu fais comment?
Car je l'ai un peu improvisée, je veux dire j'avais pas de recette donc si je peux améliorer c'est encore mieux...
Hier soir j'ai tenté des cookies au citron et au gingembre mais sans sucre c'était vraiment écoeurant...donc à améliorer aussi!

[sakurasaita]

ben tu sais des fois j'adapte aussi et je mets ce que j'ai envie
je trouve qu'un seul oeuf suffit
j'ai déjà fais que quinoa (je n'ai pas d'odorat donc la farine de quinoa je ne sens pas son gout)
riz quinoa
quinoa arrrow root

[ulricha]

Excellent gâteau très léger !!! La prochaine fois, j'ajouterai juste 1 càs de sucre

[ulricha]

Mince !!!! j'ai oublié le gingembre !!

[linette]

Ce gateau a un gros défaut,il est trop bon et se trouve mangé sans avoir refroidi.
Donc,excellent,à refaire pour le plaisir.

[annalina]

Je suis trop contente qu'il vous plaise...dommage qu'avec le retour du boulot et de la fac je n'ai plus le temps d'inventer des trucs...enfin c'est peut etre mieux pour ma...balance?!