L'Appart'

[soeurette]

400 g de carottes râpées
1 verre de sucre complet
2 verres de farine de riz
1/2 verre d'huile d'olive
4 Å“ufs
1 c. à c. de poudre levante
1 poignée de raisins secs
1 poignée d'amandes effilées ou de noix
2 c. à s. de pépites de chocolat



Mélangez les carottes râpées (à la grille fine) avec le sucre, la farine, l'huile d'olive, les œufs entiers, la poudre levante, les raisins secs, les amandes effilées et les pépites de chocolat.

Versez la préparation aux carottes dans un moule à gâteaux huilé et enfournez à thermostat 7 pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson du gâteau en enfonçant la lame d'un couteau.


Je n'ai pas mis de poudre levante car je n'avais que de la levure chimique en stock, qui est faite a partir de farine de froment, donc interdite. Mais peut etre existe t-il une poudre levant compatible....
Sinon la levure de boulangerie semble acceptable, ca peut peut etre faire l'affaire
Enfin sans ca va très bien.
J'ai zappé les raisins car mon fils n'aime pas ca, j'ai cassé qq carres de chocolat pour remplacer les pepites car c'est deja dur de trouver du chocolat sans cochonneries, alors des pepites ca doit etre mission impossible.
Et enfin j'ai mis des morceaux de noix car je ne me sentais pas capable d'emincer les amandes :crazy:

C'est un peu plus long a faire que le gateau au chocolat mais ca vaut le coup, c'est très bon et très moelleux, et ca n'a pas le gout de carottes.

Bon appétit

[opale]

bravo je viens de l'essayer

[diana]

je l'ai fais et c'est vrai, c'est délicieux.

[tournesol]

bonjour soeurette

celà me donne faim..lol......

je vais essayer, pépites de chocolat trouvé magasin bio-coop.

[poupette]

Je l'ai fait hier après midi. C'est très bon, bien moelleux, j'adooooooore!!
J'en ai pris au petit déj' ce matin, c'est excellent!!

Bises.

[lala]

Et bien je suis nouvelle et c'est la première recette que j'ai essayé. Non seulement j'ai adoré mais en plus mon mari m'a piqué une bonne partie tu gâteau tellement il a aimé. Bravo pour cette délicieuse recette.

[ondine]

super ta recette, j'avais une recette de gâteaux de carottes mais avec de la crème de soja, je vais tester la tienne cet aprème. le gâteau de carottes est vraiment excellent, les enfants adorent car çà à un gout doux et sucré

[ondine]

bon j'ai donc tester la recette cet après midi. mon gateau n'a pas gonflé, en fait j'ai mis une cuillère à café de poudre levante comme indiqué mais est la même que tu utilises ? la mienne est en sachet, comme des sachets de levures chimiques en fait mais sans gluten ect... il faudrait peut être en mettre plus ? ah sinon je n'ai pas trouver de farine de riz, donc j'ai mis de la farine de quinoa à la place, c'est peut être çà aussi qui cloche ? j'ai fait avec les moyens du bords pour mes débuts, pas évident de trouver tout ce qu'il faut. merci de m'aider à améliorer ce gateau car je compte bien recommencer.

[fabinou]

Bonjour Ondine,

Tu peux remplacer la poudre levante par du bicarbonate de sodium que l'on trouve partout en grande surface et quelques gouttes de citron. Je l'incorpore toujours à la fin des préparations et cela fonctionne très bien. Tu mets le bicarbonate et un filet de jus de citron dessus, cela mousse. Puis tu mélanges. Et hop au four.

[ondine]

ok merci Fabinou, il faut en mettre combien environ ? demain j'irais voir au supermarché car j'ai l'intention de réussir un bon gâteau cette fois.

[fabinou]

Bonjour,

Tu mets une c à café et pour le citron, un peu au hasard. Je presse le citron 2 ou 3 fois. Par contre, cela monte moins qu'avec de la levure chimique, il faut le savoir.

[ondine]

d'accord merci pour ta réponse, je testerais ta recette très bientôt et je te tiens au courant

[lunedoudou]

CE GATEAU N'EST PAS FAIT POUR GONFLÉ ÉNORMÉMENT.

au québec, on en fait depuis toujours.

c'est toujours aussi bon