L'Appart'

[bleuette]

Flan aux légumes pour 4 personnes

2 carottes
1 poireau
1 oignon
1 verre de lait de riz ou soja
4 oeufs
Sel aux herbes
pincée de zeste d'orange

Faire cuire les légumes coupés en dés ( ou rondelles si surgelés) à la vapeur.
Battre les oeufs entiers avec le lait de riz, salez, ajoutez le zeste d'orange, puis ajoutez les légumes cuits " al dente ".
Versez aussitôt dans un moule a cake.Enfournez au four 30 minutes thermostat 7.

Le zeste d'orange peut être remplacé par une épice ( curcuma, cardamone) ou herbes ( basilic, persil).

Cette recette s'adaptera selon la saison et le marché, variez les légumes ( brocolis, celeri-rave, courgettes, etc).
Personnellement j'ai utilisé des légumes surgelés ( rapidité et facilité par rapport a mes mains).
Mon avis délicieux tiéde et froid le lendemain.

[quidette]

coucou Bleuette, j'ai fait ta recette, tout simplement délicieuse. merci hum!!!je me suis régalée, je débute alors je fouine et vous m'apportez beaucoup.
à bientot
Quidette

[suzann]

en rajoutant des flocons(riz, quinoa, chataignes...), c'est pas mal aussi...
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