L'Appart'

[marya]

un plat trés simple, rapide à faire.
je prends des filets au choix, sardines, merlu, limande, sole etc... :
faire une pâte avec
1 cà s d'huile, sel poivre, cumin 1càs, et une tête d'ail pilé
paner les filets recto et verso avec cette préparation
les mettre dans une poële avec couvercle, cuire à feu doux.
10 minutes de cuisson.

[christinej.]

AH! VE!!
c sûr, quand on est à Marseille, on fait drôlement bien le poisson (avé l'assent)!!

[cori]

bonsoir marya

oui le cumin ce marie très bien avec le poisson ,j'en ais été surprise en faisan un essai avec des maquereaux au four à 90°
merci pour ta recette ,je la ferais au four .
cori

[cori]

bonsoir marya

c'est bien une tête d'ail que tu met ?
7 à 8 gousses d'ail ?
merci cori