L'Appart'

par **Xena** » 10 Jan 2010, 16:05

bonjour, voici une recette delicieuse que j'ai faite à midi pour toute la famille , tout le monde a aimé y compris mon fils de 13 ans et ma fille de 5 ans qui sont tres tres difficiles.

pour 4 personnes
3 escalopes de poulet
2 cubes de bouillon poule ou bouillon fait maison
2 oignons blancs
huile d'olive
2CS de curry en poudre
1 brique de 20 cl de lait de coco
gingembre frais rapé ou en poudre
1cc concentré de tomates
sel et poivre

Mettre à chauffer 1 l d'eau + 2 cubes de bouillon (ou bouillon maison)
porter à ebulition , y mettre les escalopes 5 mn, ensuite couper le feu, couvrir et laisser pocher 1/2 heure
dans une casserolle, mettre l'huile d'olive faire suer les oignons emincés, délayéer avec le lait de coco , ajouter le concentré de tomate et 3 louches de bouillon, melanger
à ebulition assaisonner avec le gingmebre, le sel le poivre, le curry et laisser reduire 1/2 heure
ensuite rajouter le poulet coupé finement en lanière et mijoter 10 mn (rajouter du bouillon si besoin)

j'ai servi avec du riz basmati et des courgettes, le tout cuit au vitaliseur !!

DELICIEUX !!! :hello:

pour utiliser le gingembre frais restant j'ai fait une infusion au gingembre et au miel !!! délicieux et tres bon pour la santé en ces periodes de grand froid :froid:

nad

par **Xena** » 10 Jan 2010, 16:06

rectificatif : FILET DE POULET !!!
pardon pour l'erreur !!

C'est corrigé, mais tu sais qu'en éditant ton message, tu peux le modifier. (Maï)

par **Xena** » 10 Jan 2010, 16:08

rectificatif : GINGEMBRE bien sur !!! :mrgreen:

on dirait qu'il me tourne la tete ou alors j'ai mis trop de rhum :mdr3:

par **maï** » 10 Jan 2010, 16:27

J'ai la même recette avec de l'ail en plus (jamais de gingembre sans ail chez moi

, c'est pour l'haleine :langue3:

)

par **Xena** » 10 Jan 2010, 16:31

normal la laine çà tient chaud :mdr3:

par **maï** » 10 Jan 2010, 19:07

Ola !!! Le rhum est efficace :hehe:

Tu as raison, par les temps qui courrent, il faut tout essayer pour avoir chaud. Le rhum est une bonne idée :hehe:

(sans doute meilleure que l'ail :mdr1:

)

par **Xena** » 10 Jan 2010, 19:38

attention maï, ne pas confondre rhum et rhume..... :mdr3:

j'arrete pas de rire depuis ce matin ! et je peux vous dire que cela fait un bien fou !!! cela fait longtemps que cela ne mettait pas arrivé !
:bisou:

par **maï** » 10 Jan 2010, 21:30

Vive le rhum qui évite les rhumes et fait rire :mdr1:

par **celinechti** » 12 Jan 2010, 23:44

Coucou Nad,

Alors la recette vient d'être faite ce soir et à l'unanimité elle a remporté les suffrages :pompom:

Merci pour cette recette facile, gouteuse et pas trop épicée à la fois. Faut dire j'ai mis qu'un soupcon de gingembre de peur que les enfants ne le mange pas.
j'ai beaucoup aimé le concept de faire cuire la viande, au départ, à part, en pochage. Il me reste beaucoup de bouillon, que nous consommerons demain tel quel.

La recette sera refaite quand mes parents viendront.

Merci encore pour cette bonne idée Nad.
Bisous Céline.

par **nanoet** » 24 Fév 2010, 17:11

recette testée à midi: tout le monde a adoré!!!
les grands et les petits (3 et 6 ans), ils n'ont pas réussi à deviner ce qu'il y avait dedans :miam50:

mais ils ont vraiment apprécié.
merci pour cette recette, j'ai fait cuire le riz dans le bouillon restant :super:

par **Xena** » 24 Fév 2010, 18:01

bjr nanoet,
si tu as des enfants petits, je te conseil la soupe de carottes/coco, j'ai mis la recette sur le site.
ils adorent
biz
nad :bisou:

par **nananina** » 25 Fév 2010, 18:13

Bonsoir cpasdrole,
Ta recette est tentante, juste une précision, la brique de lait de coco c'est bien du lait ou de la crème de coco, parce que moi je ne trouve que de la creme en brique à mon magasin ?
Bien à Toi

:bisou:

par **Xena** » 25 Fév 2010, 19:02

bonsoir,
c'est du lait de coco, mais comme souvent il fige, je mets essentiellement la partie dure...
avec la creme de coco celà doit convenir egalement.
bonne soiree
nad :oeuf-panier: