L'Appart'

[dubbleace]

et bien pas mal du tout si tu supportes le sucre c est tres bien mais pour moi je trouve que tout est correct
a part les beignets bien sur mais!!
bonne journee

[Tiramisù]

Merci Dubbleace Bah, ça fait déjà plusieurs mois que j'essayais de manger sans gluten et quasiment sans produits laitiers mais je dis bien que j'essayais... je pensais que le gluten à petites doses passerait bien, hélas j'ai été bien malade plusieurs fois aussi j'ai décidé de l'exclure totalement et à jamais Ce qui m'embête, ce sont les produits avec du gluten "masqué"... j'ai bien l'impression de m'être faite avoir plusieurs fois
Et puis, dans les détails, je ne suis pas sûre d'appliquer le régime Seignalet à la lettre
Quant au sucre, eh bien je me pose la question actuellement... à suivre !

[laziza]

Tiramisù , c'est très bien pour un début !
mon menu du jour :

tit dej =
clémentine + kiwi + orange + banane + poire + 1/2 pomme
thé

midi =
betterave rouge vinaigrette
légumes (celeri + carotte + navet) cuits vapeur et marinés au tamari (sauce soja sans gluten)
restes de poule + béchamel (bouilon + farine de pois chiche)

goûter =
Chicorée
1/2 pomme + 2 pruneaux + 2 abricots secs + amandes + 2 noix du brésil

souper =
poireaux vinaigrette
purée de pois cassés avec carotte, oignon et ail
crèpes

[Olive]

Je me lance, après 2 semaines de pratique :

Ce matin : galettes de riz avec miel et confitures, demi-pamplemousse, clémentines,un sojasun vanille.

Ce midi : carpaccio de boeuf, huile d'olive, herbes, citron..., riz vapeur (j'ai exhumé de la cave un vitasaveur seb qui ne servait plus : ce sera mon moyen de cuisson principal), carottes champignons vapeur. En dessert, petite compote de rhubarbe (surgelés PIcard)

Ce soir : filet de saumon vapeur (vachement meilleur qu'au four), et l'accompagnement de ce midi réchauffé, le tout arrosé de crème de soja.

Et cet après-midi, j'ai tenté des crêpes à la farine de sarrazin et au lait de riz, avec un peu de cannelle, ça passe, un peu lourd qd même, faut que j'essaie avec de la farine de riz ou de châtaigne si j'en trouve qq part, et du lait d'amande ou de châtaigne...

Ah, un détail : je mange la plupart du temps avec des baguettes : c'est con, mais j'adore, vachement plus raffiné que la fourchette et le couteau...

[dubbleace]

attention aux confitures olive

[okasan]

bonjour olive, moi les crêpes de sarrasin je les achète toutes prêtes à leader price, elles sont très bonnes et vendues par 6 moins de la moitié du prix que dans un magasin bio, hier soir j'en avais fait en dessert garnies avec une compote de pomme maison à la canelle et une pincée de gimgembre (non sucrée) un délice ces crêpes on les réchauffe à peine 1 ou 2 mn..... si tu n'arrives pas à en faire toi même c'est peut être une solution !!

[Tiramisù]

Bonjour tout le monde

Olive, j'ai une très bonne recette de crêpes avec farine de riz, je chercherai et la mettrai dans le coin des recettes

Bon, finalement hier j'ai eu la flemme de cuisiner, alors au lieu de gratin de légumes, j'ai fait :
une salade (mesclun + mâche) + graines de tournesol et vinaigrette huile de colza
2 œufs brouillés (des vrais : au bain-marie)
1 compote

Ce matin : migraine depuis hier soir... pas envie de manger grand chose
1 jus de fruits Tropicana
riz soufflé chocolat + lait de riz

Ce midi : migraine moins forte mais toujours présente
noix de cajou
tranche de gigot d'agneau + boulghour de riz + sauce tomate
1 sojasun café
Je voulais me faire des flageolets, mais en lisant la composition de ma boîte (Cassegrain) j'ai vu qu'il y avait du gluten entre autres !

Ce soir :
salade (mesclun + mâche) + noix et vinaigrette huile de noix
saumon fumé (bio) + purée d'avocat sur cracottes 100% sarrasin
1 fruit ou une compote

[Olive]

Si j'achète des confitures bio, au sucre de canne, ça passe, non ?

[dubbleace]

les confitures c est proscris car trop cuite trop longtemps et trop sucre enfin chacun voit comment il reagit tu verras par toi meme
bonne soiree